小結(jié)

餐飲經(jīng)營(yíng)并非紙上談兵，懂得各種成本的構(gòu)成和計(jì)算公式，最重要的還是要懂得運(yùn)用。只有用在實(shí)踐中才是真正的學(xué)以致用。當(dāng)然，在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，其實(shí)會(huì)更復(fù)雜，遇到的問題會(huì)更多，但是要想開好餐廳，掌握基礎(chǔ)的技能，也是必須的。

所以，各位餐飲經(jīng)營(yíng)者，要想做好一家餐廳，除了懂管理懂產(chǎn)品外，也要多學(xué)學(xué)一些財(cái)務(wù)知識(shí)哦。

編輯 | 紅餐_李曉

設(shè)計(jì) | 紅餐_席若楠