營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：對(duì)于無(wú)肉不歡的嗜肉族小朋友來(lái)說(shuō)，吃一頓媽媽親手制作的香噴噴粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是這道菜的特色，腐乳含有豐富的維生素B族、鈣、磷等礦物質(zhì)，而腐乳中加入玫瑰，又更具有美容養(yǎng)顏等功效，口感更迷人；蘆筍的瘦身效果想必大家都知道，這道清炒蘆筍清淡中富含營(yíng)養(yǎng)，很適合飽受秋燥困擾的筒子們；茶樹菇用來(lái)煲湯是很香的，無(wú)論是排骨或者大骨，這道茶樹菇龍骨湯香氣濃郁，很滋潤(rùn)；寶寶餐溫拌黃瓜蟹味菇的維生素D含量也很豐富，有助于兒童補(bǔ)充鈣質(zhì)、強(qiáng)壯骨骼，促進(jìn)兒童的發(fā)育。
玫瑰腐乳粉蒸肉的做法如下：
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血
原料：五花肉；自制蒸肉粉；香蔥；姜末；
調(diào)料：玫瑰腐乳汁；椒鹽粉；白糖；辣椒粉；
【主菜】:玫瑰腐乳粉蒸肉
步驟與做法：
1、將五花肉洗凈，切成片狀，不要太厚，0.6厘米為宜，將五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中調(diào)入椒鹽粉、白糖、辣椒粉、姜末拌勻澆淋入碗中拌勻；
2、將自制蒸肉米粉加入碗中；
3、用手抓捏肉片，使其與蒸肉粉及調(diào)味料粘裹均勻；
4、將肉片攤平，靜置腌制15分鐘左右使之入味；
5、將調(diào)好味的五花肉扣在盤子里備用。
6、蒸鍋中加入足量的水，大火燒開后將扣在盤子里的五花肉放入，隔水蒸制酥軟透味（約45分鐘左右）時(shí)，取出后撒上蔥花。
7、【小貼士】用好吃的自制蒸肉粉做好吃的粉蒸肉!自家磨的粉子味道永遠(yuǎn)是獨(dú)一無(wú)二的，方法也很簡(jiǎn)單，一泡二炒三研磨，3步就能輕松搞定，
8、【自制蒸肉粉】 一泡：將白米稍加淘洗后浸水兩個(gè)鐘頭，瀝水晾干備用；二炒：將白米下鍋，不放油中小火干炒；米粒炒至水分收干，鍋中的些許米粒表面開始變黃，不要停，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒；蒸肉粉要香，米一定要炒香！炒至米粒金燦燦，在鍋中開始“啪啪”爆響時(shí)熄火起鍋，攤涼備用；三、研磨：家庭自制蒸肉粉的兩大利器：粉碎機(jī)。香辛料粉末（自制13香：砂仁、紅蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香葉、陳皮。干料買回炒香，自己研磨或請(qǐng)藥房代為研磨均可，如果怕麻煩也可購(gòu)買市售成品袋裝）放入，拌勻。
