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晃悠在上海的廳堂(09.12.9)
文/郭艷文、木子

發(fā)現(xiàn)上海曾經(jīng)做過一個(gè)專題,將外灘比喻為“上海的客廳”,那其實(shí)只是一個(gè)象征,一種想象。這一次,我們將從室外走進(jìn)室內(nèi),看看真正的大廳。要說上海的廳堂,我以為,外灘12號老匯豐銀行應(yīng)該首選,高高的天花板上,久經(jīng)歲月的馬賽克地板,說不清道不明的壁畫,它真真切切地記載了上海,作為一個(gè)城市的歷史。只可惜它并沒有被好好地呈現(xiàn),現(xiàn)在進(jìn)出外灘12號,總有些門禁森嚴(yán)的感覺。隨著上海的高速發(fā)展,這些年,越來越多的五星級、超五星級的酒店入駐上海。上月末,旅游雜志《私家地理》推出了“全球20家頂級商務(wù)酒店”的評選,上海就有3家上榜。如果走進(jìn)這些高級酒店的大廳看看,你就會深有體會,他們的大廳,其實(shí)就是當(dāng)下上海的廳堂?;斡圃谝粋€(gè)城市,進(jìn)入一個(gè)城市的最好的捷徑,恐怕就是這些或現(xiàn)代或古典,或富麗堂皇或極其簡約的大廳了。

餐廳與酒店的廳堂是再普遍不過的公共場所,對上海這樣一個(gè)在生活方式上極為考究的城市而言,廳堂就更突出了其重要性。上海人的骨子里有一股與生俱來的情調(diào),他們是最早在思想上受到西方文明影響的一批中國人,對生活品質(zhì)有著極高的追求。這一點(diǎn),我們可以從上海的廳堂窺探端倪。

上海廳堂的裝潢設(shè)計(jì)有其獨(dú)特之處,或是富麗堂皇的西式風(fēng)格,又或者保留了老上海原汁原味的感覺,前者高貴大氣,后者又帶著濃濃的年代感,形成了當(dāng)今上海酒店廳堂的兩大主格調(diào)。

華麗的殿堂

上海灘大氣華麗的廳堂大多聚集于近十多年來在浦東新建造的酒店內(nèi)。這些酒店大多由國外大師設(shè)計(jì),風(fēng)格完全現(xiàn)代化。廳堂大氣優(yōu)雅,或以水晶吊燈、巨幅油畫做裝飾,或設(shè)敞開式餐廳與咖啡館。

浦東的香格里拉大酒店算得上是上海數(shù)一數(shù)二的酒店,其一樓的廳堂也是華麗殿堂的一大代表。整個(gè)大廳寬敞明亮,以淺色大理石鋪地,與頂部墜下的水晶吊燈相映成輝。從香格里拉大酒店的正門走入,迎面便是一個(gè)落地窗正對浦東濱江大道的環(huán)形敞開式咖啡廳,咖啡廳的左側(cè)擺著一架漆黑透亮的三角鋼琴,每天晚上這里總有琴手慢彈著優(yōu)美的鋼琴曲,整個(gè)廳堂被柔和的旋律所籠罩。由于圣誕節(jié)的臨近,咖啡廳的中央已擺上了一棵巨型圣誕樹,足有七八米高。香格里拉大酒店的廳堂有一部分是近幾年擴(kuò)建出來的,沿著廳堂兩邊分別設(shè)有高檔服飾店和紀(jì)念品商店,大堂中央擺置著一個(gè)巨大的大理石雕塑品,其背后的一幅油墨抽象畫掛在一樓與二樓的墻壁上,給人大氣之感。

簡約風(fēng)

如果說香格里拉大酒店的室內(nèi)裝潢是西式設(shè)計(jì)理念的代表,那么位于上海環(huán)球金融中心的柏悅大酒店,則是一座摩登而又別致的中國式住宅酒店。紐約的華裔設(shè)計(jì)師季裕堂延續(xù)了中國式私人住宅的理念,將大堂米色與灰色等傳統(tǒng)色調(diào)為主,采用“垂直庭院”式的設(shè)計(jì)格調(diào),顯出了沉靜秀麗的中國風(fēng),是中國古典與現(xiàn)代極簡風(fēng)格的交融。透過落地窗,金貿(mào)大廈的頂部就呈現(xiàn)在眼前,而上海的都市景象也盡收眼底,刺激無比。夜晚五彩繽紛的霓虹燈亮起,在金貿(mào)大廈頂端變化著各異的色彩,眼皮底下星星點(diǎn)點(diǎn)的夜景格外壯觀。環(huán)繞87層大堂的一周,依次有酒吧、餐廳、藏酒窖,以及提供定制私人服務(wù)的宴會廳。而在91至93層的世紀(jì)100同樣延續(xù)簡約風(fēng)格,卻在裝潢設(shè)計(jì)中略微透出了熱情與張揚(yáng)的一面。酒吧大堂里的抽象壁畫給人以超現(xiàn)實(shí)的視覺沖擊,讓原本簡單的空間更增添了一份鮮活的氣息。

老飯店的氣息

能讓上海人引以為傲的東西,除了上??偸悄芨蠂H的步伐、給人超乎的時(shí)代感外,另一樣便是上海的那些“老資本”了。

談及上海的老飯店,人們一定能夠想到南京西路的國際飯店,它是上海灘年代最久的飯店之一,有30年代“遠(yuǎn)東第一高樓”之稱。因?yàn)楸A袅死仙虾T兜臍庀ⅲ瑖H飯店的整個(gè)大堂格調(diào)略顯昏暗,以白色為主,地鋪方格子大理石瓷磚,裝飾柱與頂部的墻面雕有花紋。中央的等候廳里零星地設(shè)有茶幾與小沙發(fā),頂部鏤成對稱的規(guī)則幾何圖形,將燈嵌于墻內(nèi),增大了空間,給人寬敞與舒適之感。這樁建造于1934年的“遠(yuǎn)東第一高樓”由匈牙利設(shè)計(jì)師精心設(shè)計(jì),塑造了“融貫東西”的上海風(fēng),盡管年代已經(jīng)久遠(yuǎn),然而國際飯店的大堂看上去卻沒有不合時(shí)宜的感受,反而勾起了顧客無限的情懷。同樣,位于外白渡橋東側(cè)的浦江飯店也算得上是上海老飯店,它的大堂設(shè)計(jì)與國際飯店不同,帶著老上海公館的色彩。一根根深色的方柱撐起一個(gè)個(gè)弧形門棟,從白色的天花板頂部垂下精美的水晶吊燈,顯出了富麗堂皇的景象。

大堂里的浮雕

上海市中心的花園飯店是曾經(jīng)的法國總會,新中國成立之后這里一度為名為錦江俱樂部。它是一個(gè)典型的法國宮廷巴洛克式建筑,以富麗堂皇的裝潢與精巧秀美的工藝為主,色彩豐富,線條對稱,折射出法式宮廷莊嚴(yán)的氣韻。

花園飯店的廳堂里最引人入勝的要數(shù)環(huán)繞著的廊柱頂頭上鑲嵌著的幾組法國裸女浮雕。它的雕刻工藝精美絕倫,人物姿態(tài)各異、神情凝重、栩栩如生,配合著大廳淡黃的燈光映照,顯得莊重肅穆,大有文藝復(fù)興時(shí)的風(fēng)格,保留了古典歐洲建筑藝術(shù)的精髓,同時(shí)又融入了中國元素與時(shí)代感。據(jù)說這是現(xiàn)今上海唯一保留下來的幾組浮雕,其余的都在十年浩劫中被損毀。而這些時(shí)代里的幸存者如今成為了花園飯店大廳里最有分量的東西。

洲際:北上海的廳堂

洲際酒店是全球最大的酒店集團(tuán),恒豐路上洲際酒店有一個(gè)2100平方米的大堂,是全浦西最大的大堂。走進(jìn)去,城市的喧囂嘈雜立馬被隔絕在旋轉(zhuǎn)門之外,仿佛是到了fairytale中最喜歡講的,一個(gè)寧靜的而又生機(jī)盎然的世界。一開始,你很難發(fā)現(xiàn),這會是一個(gè)酒店的大堂,因?yàn)橐贿M(jìn)門你是看不到reception desk的,引入眼簾的只有一條飄逸的,通透而飄逸的,纖長而舒展的,fairy一般的玻璃帶燈飾。燈飾由成千上萬跟玻璃管串聯(lián),就好像仙女將其凌香盈袖那么輕輕一拋,一下子從大廳的這頭拋到了那頭,說不出的輕盈飄逸。其形又像極了中國的龍,高高騰空,龍飛鳳舞的感覺。大廳一進(jìn)門,是一個(gè)噴泉池,清澈的水流聲,水中歡游的魚兒,讓整個(gè)大廳顯得更加的寧靜。

大廳的整體設(shè)計(jì),有意的將現(xiàn)代裝飾與中國傳統(tǒng)的符號相融合,每一個(gè)細(xì)節(jié)之處,你都能夠有既現(xiàn)代又傳統(tǒng)的雙重的感受。大廳的柱子被鏤空的木欄包裹,它模仿中國傳統(tǒng)格子

窗的形式,棱棱角角的節(jié)奏感和空中的玻璃絲帶相得益彰。仿佛是行云流水中一點(diǎn)點(diǎn)的停頓,一點(diǎn)點(diǎn)的點(diǎn)綴,簡約而又不失情趣。

徑直走下去,是一塊叫做“林蔭大道”的酒廊,它能讓你有回到家中書房的感覺,酒廊盡頭立著整排高高的書柜,與其說是回了家,倒還真不如說是進(jìn)了安靜的圖書館,大部頭精裝本中英文書籍整齊的碼摞著,可以左右滑動的扶梯,能夠讓你拿到書柜最上排最角落的那一本。

酒廊也延續(xù)了現(xiàn)代與傳統(tǒng)的結(jié)合,隨處都能夠看到格子窗的細(xì)節(jié),大扇的落地窗,半明半暗的窗簾,斑斑駁駁的光線,難道這里不是晃悠在城市的最好的去處嗎,某一個(gè)陽光明媚的午后,拋開身后都市的喧囂嘈雜,在這里體味一個(gè)城市獨(dú)有的味道。

回到開頭,一進(jìn)大廳,我們看不到reception desk,這其實(shí)也是設(shè)計(jì)師獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì),他將reception desk設(shè)置在了大廳右手邊的長廊中,和大廳之間有格子窗的裝飾區(qū)隔,等候處的座位也有獨(dú)到的設(shè)計(jì),鮮花,雜志,音樂,流水。人再多,恐怕你都感覺不到一絲的嘈雜與凌亂。在洲際酒店的大堂,你能感受到的,是上海這個(gè)城市的精致與寧靜。

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