喝茶是一種享受，很多茶葉，會(huì)給人帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)。比如說(shuō)普洱茶，它已有悠久的歷史，這種茶葉給人們帶來(lái)了品茶的神奇感受?！皟深a生津，舌底鳴泉”，是愛(ài)茶人士對(duì)普洱茶的生動(dòng)描繪。至于“兩頰生津”，只要是喝過(guò)茶的人，都應(yīng)該不難理解，有些茶湯自帶甜味，所以在喝茶的時(shí)候，會(huì)給自己帶來(lái)一種“回甘生津”的體驗(yàn)，隨著茶湯進(jìn)入口腔，還會(huì)伴隨有唾液的分泌，所以這種感覺(jué)會(huì)使自己感到分外舒適。也正是如此，茶葉才會(huì)給人們帶來(lái)不一樣的口感，這種口感往往會(huì)使人心曠神怡，品茶的樂(lè)趣油然而生。但是對(duì)于“舌底鳴泉”，這種感受，很多人可能并沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)，所以也并不熟悉。喝了多年普洱茶的人士，體驗(yàn)過(guò)這種感覺(jué)嗎？到底什么是“舌底鳴泉”？教你從3個(gè)角度，去了解這種喝茶的感受。
1.“舌底鳴泉”的條件
不是所有的普洱茶，都能夠給人帶來(lái)這樣的體驗(yàn)。只有好的普洱茶才能夠做到。那么，怎樣的普洱茶，才能算得上好呢？一般來(lái)說(shuō)，“陳期”較長(zhǎng)、樹(shù)齡較高的普洱茶葉就是上等茶了，用這樣的茶葉沖泡出來(lái)的茶湯，會(huì)給人帶來(lái)緩緩生津的感覺(jué)，似乎從人的舌底會(huì)有小泡不斷地冒出來(lái)，這種感覺(jué)就是“舌底鳴泉”。然而，至于舌下生津，一般是茶湯自帶的味道，需要慢慢去品嘗，才能夠感覺(jué)到其中的奧秘。
2.“舌底鳴泉”如何品？
要想滿足“舌底鳴泉”，品茶的技巧必須學(xué)會(huì)。一般來(lái)說(shuō)，從第一杯開(kāi)始，就要避開(kāi)“牛飲”、“干杯”等品法，這是什么意思呢？就是說(shuō)在品茶的時(shí)候，千萬(wàn)不要心急，一下子把一杯茶全部喝完，這樣是絕對(duì)感受不到“舌底鳴泉”的。只有在品茶的時(shí)候，小口慢飲，當(dāng)茶湯入口之后，保證口腔有一定容積，可以滿足茶湯，同時(shí)牙床張開(kāi)，舌頭與上顎接觸的部位，需要騰出更大的空隙，只有這樣才能夠滿足品茶的要求。接下來(lái)，是否能夠產(chǎn)生“舌底鳴泉”的感覺(jué)，還需要大家慢慢去品味，有時(shí)候可能品不出來(lái)，不要著急，用心慢慢去感受，你會(huì)發(fā)現(xiàn)品茶的樂(lè)趣。
3.“舌底鳴泉”需要如何練就？
我們通常說(shuō)的品茶，還算不上真正意義上的品茶，只能夠算是喝茶。要想從普洱茶中，體會(huì)到所謂的“舌底鳴泉”，大家一定要掌握和遵循三個(gè)原則，一是要保證自己的心靜下來(lái)，喝茶本來(lái)就是一個(gè)靜心的過(guò)程，只有心靜了，才能進(jìn)行后續(xù)的過(guò)程；二是要保證自己的功夫到位，唇齒之間，怎樣將自己的功夫練到位，這也是需要經(jīng)歷一段時(shí)間的，只有長(zhǎng)期喝普洱茶的人，才能夠體會(huì)到這種感覺(jué)；三是要學(xué)會(huì)挑選上好的普洱茶，這是硬性條件，只有滿足了這個(gè)條件，才會(huì)有真正的回甘生津，才會(huì)產(chǎn)生“舌底鳴泉”的效果。
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