中華民族發(fā)展史中的一個重要組成部分是陶瓷發(fā)展史。制陶技藝的產(chǎn)生可追溯到紀(jì)元前4500年至前2500年的時代，在歐洲掌握制瓷技術(shù)之前一千多年，中國已能制造出相當(dāng)精美的瓷器。中國人在科學(xué)技術(shù)上的成果以及對美的追求與塑造，在許多方面都是通過陶瓷制作來體現(xiàn)的，并形成各時代非常典型的技術(shù)與藝術(shù)特征。
一、陶瓷裝飾技法
陶瓷裝飾與器物的用途、造型和社會審美取向，有著密切而又不可分割的聯(lián)系。裝飾是對陶瓷器進行藝術(shù)加工的重要手段。它對提高器物的外觀質(zhì)量、豐富文化生活起著積極有效的作用。
陶瓷裝飾方法很多，主要可分為兩大類，一類是釉下裝飾，另一類是釉上裝飾。
釉下彩是以各種高溫顏料，在泥坯或素?zé)魃侠L畫紋樣，再施以透明釉、入窯經(jīng)高溫一次燒成。其特點是彩繪的紋樣與坯釉在高溫中同時燒成。色料充分滲透于坯釉之中，瓷面光潔滋潤，色澤透明雅麗，有飽滿的水分感，經(jīng)久不變。
刻劃花是我國陶瓷傳統(tǒng)裝飾方法之一。它是在坯體上用鐵，竹制的刀、扦等工具刻劃出裝飾花紋，施透明釉燒成。這種裝飾方法在原始青瓷上就普遍使用了，只是不同時期的陶瓷紋飾風(fēng)格各異。
刻填花又稱鑲嵌花，是在坯體上先用一種特制的刻刀刻出花紋，然后在刻出的凹槽內(nèi)填以色料的裝飾方法，在古代多填白色料和黑色料，又稱“刻花填白”和“刻花填黑”。
模印花技術(shù)是在刻劃花基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，也是古陶瓷最常用的工藝。一件模具可以多次使用，避免了像刻劃花工藝的重復(fù)繁雜的工作，大大提高了生產(chǎn)力。
青花玲瓏是一種釉下青花加玲瓏雕鏤相結(jié)合的裝飾。它是在瓷器坯體上，先制作玲瓏透剔的玲瓏眼，一般常用的是米粒狀通洞，稱為“米通”。再以“玲瓏釉”充滿玲瓏眼，結(jié)合呈色青翠的青花紋飾，施釉入窯高溫一次燒成。它顯得靈巧、明徹、透剔，特別高雅秀潔。
“五彩”又稱“硬彩”，是使用古彩顏料在釉上的繪畫裝飾，也是景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)彩繪藝術(shù)之一。最早的五彩出現(xiàn)于我國宋、金時期的北方地區(qū)，其前身即磁州窯的“紅綠彩”。
斗彩是明代永宣官窯創(chuàng)燒的新品種，成化斗彩在歷史上最負(fù)盛名。它是釉下青花和釉上五彩相結(jié)合的一種裝飾方法，先在坯體上用青花色料畫出紋樣的一部分或勾出紋樣的輪廓線，施釉入窯燒成后，再施以古彩完成釉上彩繪，故又名“豆彩”，有的也稱為“填彩”或“加彩”。
粉彩又稱軟彩，始創(chuàng)于清代康熙晚期，是使用洋彩進行彩繪的一種裝飾技法。粉彩色彩豐富，粉潤柔和，秀麗雅致，形象刻劃細(xì)膩生動，它更多地吸收了國畫工筆重彩的繪畫技法，越來越傾向于繪畫性，使用玻璃白打底，增加了畫面色彩的層次感。
琺瑯彩原名畫琺瑯，亦創(chuàng)燒于清代康熙晚期，是使用洋彩進行彩繪裝飾技法之一，與粉彩裝飾十分相似，有時甚至難分彼此，早期由宮廷造辦處燒制，干隆三年以后逐漸移至景德鎮(zhèn)御窯場制造。琺瑯彩的繪畫技法，早期多仿銅胎掐絲琺瑯。
素三彩是由琉璃釉發(fā)展而來，名為彩，實為釉，以釉代彩。它舍棄礬紅以紫色代之，畫面典雅素凈，故以“素”相稱。
礬紅彩又稱鐵紅彩，是以礬紅顏料作主要色料勾線，染色描繪畫面的一種裝飾方法。
墨彩是以黑色(艷黑)作主要色料勾線，染色描繪畫面的一種裝飾方法。
同治彩即粉彩彩繪技法之一。它摒棄了康、雍、干三朝繁雜的粉彩工藝，并融合了五彩設(shè)色簡練的繪畫風(fēng)格，易于上手。
淺絳彩一詞來源于淺絳畫派，原指元代文人黃公望創(chuàng)造的一種以水墨勾畫，以淡赭石渲染而成的山水畫。陶瓷界所說的“淺絳”借用國畫術(shù)語，是指晚清流行的一種濃淡相間的繪畫技法。
廣彩是“廣州織金彩瓷”的簡稱，始創(chuàng)于清代康熙年間，流行于晚清民國時期，早期以古彩做裝飾，晚期以粉彩做裝飾，也是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)彩瓷之一。
新彩又稱新粉彩，是20世紀(jì)以來文人瓷繪藝術(shù)的一種。
電光彩就是光澤彩。它是用電光水作彩料進行裝飾，屬現(xiàn)代工藝，具有彩虹般的光亮色澤還有薄胎瓷，厚度不到1毫米，做工非常精細(xì)，小巧玲瓏深受多數(shù)人的喜愛。
二、陶瓷的種類
㈠ 瓷器的種類
一般是把“陶瓷”分為陶和瓷兩大類。瓷器總體上分為兩大類：即單色釉瓷和彩繪瓷。
⒈ 單色釉瓷 分為素瓷和色釉瓷，二者均俗稱為“一道釉”。
⑴ 素瓷 是指無論釉上和釉下都沒有色彩的瓷器，沒有繪制的花紋。素瓷是在通風(fēng)狀態(tài)下燒制而成的，由于釉中所含氧化鐵的含量不同而導(dǎo)致不同的釉色。包括青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷四種。
① 青瓷：也叫綠瓷。釉中含有氧化鐵，是最早出現(xiàn)的瓷器，發(fā)展到宋代時最著名的是龍泉窯。
② 黑瓷：也叫天目瓷。是在青瓷基礎(chǔ)上增加了鐵的含量燒制而成的。著名的有建窯和德清窯。
③ 白瓷：由于含鐵量低而形成透明釉。最著名的有定窯和邢窯。白瓷的出現(xiàn)使得在瓷器上作畫成為可能，因此為彩瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
④ 青白瓷：也叫影青、隱青、映青、罩青等。釉色介于青和白之間，青中泛白、白中閃青，類冰類玉。
⑵ 色釉瓷 是指帶有顏色的一道釉瓷器，是在密閉狀態(tài)下燒制而成的，由于氧化鐵、氧化銅等含量不同以及燒制溫度不同，而呈現(xiàn)不同顏色的釉色。
色釉瓷包括紅釉、醬釉、藍釉、黃釉、綠釉、紫釉等等。
⒉ 彩繪瓷 彩繪瓷是以器型、繪畫和彩來取勝的瓷器。
彩繪瓷的發(fā)展由青花開始，即在釉上或者釉下開始出現(xiàn)紋飾，隨著發(fā)展，分別出現(xiàn)了青花、兩彩、三彩、五彩、斗彩、粉彩、古銅彩、金彩等等。其中青花一般為釉下彩，三彩和五彩一般為釉上彩，而斗彩則是釉下青花而釉上五彩。
㈡ 典型的瓷器
⒈ 青花瓷
瓷器釉彩名。白底藍花瓷器的專稱。典型青花器系用鈷料在素坯上描繪紋飾，然后施透明釉，在高溫中一次燒成。藍花在釉下，因此屬釉下彩。
青花瓷的特點是明快、清新、雅致、大方，裝飾性強，永不掉色，素為國內(nèi)外人士所珍愛；并且在世界的制造瓷器的工藝中有著極為重要的地位。
青花瓷普遍的是白底藍花瓷器，發(fā)展至后來，也包括了藍底白花瓷器。
⒉ 斗彩瓷
是一種以釉下青花、釉里紅和釉上多種彩結(jié)合而成的品種。斗彩創(chuàng)燒于明成化時期，是釉下彩(青花)與釉上彩相結(jié)合的一種裝飾品種。
斗彩的特點是靜動兼蓄，對比鮮明，既素雅又堂皇。這種裝飾已顯示出豐富的表現(xiàn)力和它的特色。
⒊ 釉里紅瓷
又名釉下紅，起源于宋代均窯的紫紅斑釉。它可單獨裝飾，也可把青、紅色料結(jié)合使用(此裝飾叫青花釉里紅)，釉里紅呈色穩(wěn)定敦厚。
中國傳統(tǒng)習(xí)慣上，常常以紅色代表吉祥與富貴，而且釉里紅的呈色穩(wěn)重，敦厚，既壯麗，又樸實，這都是深受人們喜悅樂用的因素。燒成后的特點是沉著，熱情。
⒋ 新彩瓷
舊稱洋采，出現(xiàn)于清末，是從國外引入的一種陶瓷裝飾方法。先用五彩顏料在白瓷表層繪以各式畫面或圖案，再入彩爐烘烤，這種瓷器，稱新彩瓷。新彩瓷，系清末民初逐步發(fā)展起來的一個新品種。建國后，幾經(jīng)改進，使新彩裝飾技法得以豐富和發(fā)展，并與現(xiàn)代工藝技術(shù)相結(jié)合，成為廣泛采用的裝飾形式。景德鎮(zhèn)現(xiàn)時流行的新彩中除頗有中國寫意畫風(fēng)格的扁筆新彩外，還有鮮艷明快的刷花、噴彩，規(guī)整秀麗的平印、絲印貼花等。經(jīng)過一系列改革創(chuàng)新，裝飾格調(diào)已形成了景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的地方特色。新彩包括貼花、繪畫、刷花、噴花、印花、薄膜移花、描金加彩、套色印金、腐蝕金彩和各色電光彩等。其特色是色彩豐富，裝飾多樣，毛坯造型秀麗，花紋生動，格調(diào)新穎。
⒌ 唐三彩
唐三彩是唐代低溫彩釉陶器的總稱，在同一器物上，黃、綠、白或黃、綠、藍、赭、黑等基本釉色同時交錯使用，形成絢麗多彩的藝術(shù)效果?！叭省笔嵌嗖实囊馑?，并不專指三種顏色。
唐三彩是一種多色彩的低溫釉陶器，它是以細(xì)膩的白色黏土作胎料，用含鉛、鋁的氧化物作熔劑，用含銅、鐵、鈷等元素的礦物質(zhì)作著色劑，其釉色呈黃、綠、藍、白、紫、褐等多種色彩，但許多器物多以黃、綠、白為主，甚至有的器物只具有上述色彩中的一種或兩種，人們統(tǒng)稱為“唐三彩” 。
⒍ 綜合彩
是采用多種技法相結(jié)合的一種新的裝飾形式。它是根據(jù)作品的要求，動用不同原料(釉上、釉下色料)、不同表現(xiàn)方法(雕刻、繪畫、色釉)和不同燒煉工藝(高低溫)相結(jié)合而達到整體設(shè)計效果，使瓷器裝飾更為完美。綜合彩的作品，可盡量發(fā)揮各種技法的特點和工藝操作的所長，以充分達到創(chuàng)作意圖。因此，它是一種比較理想的裝飾方法。其特點是變化靈活，豐富多彩，各種裝飾形式相互襯托，互為補充，爭奇斗艷，豐富了陶瓷的藝術(shù)語言。
⒎ 玲瓏瓷
青花玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)造和發(fā)展起來的，已有五百多年的歷史。它融青花技術(shù)之長，集鏤雕藝術(shù)之妙，玲瓏剔透，精巧細(xì)膩，具有清新明快之感。據(jù)記載，清代景德鎮(zhèn)御窯廠制作的玲瓏瓷就已具較高水平，但產(chǎn)量甚少，僅供宮廷使用。
玲瓏瓷以玲瓏剔透、晶瑩雅致而蜚聲中外。如今青花玲瓏不僅在日用中西餐茶具、酒具上普遍運用，而且已擴展到各種花瓶、花插、花缽、以及吊燈、壁燈、皮燈等各式燈具。“玲瓏眼”的形狀也已從傳統(tǒng)的米粒狀發(fā)展到月牙狀、流線狀、圓珠狀、菱角狀、多角狀等多種規(guī)則、不規(guī)則的形狀。有時還與“半刀泥”相結(jié)合，組成各種圖案?！傲岘囇邸钡挠陨灿稍瓉淼膯我槐叹G色發(fā)展為紅、黃、綠、藍交相輝映的 “五彩玲瓏”、更豐富和增強了玲瓏瓷的表現(xiàn)力和藝術(shù)魅力。
⒏ 景泰藍
景泰藍又稱“銅胎掐絲琺瑯”，俗名“砝藍”又稱“嵌琺瑯”距今已有600多年的歷史，它采用金銀銅及多種天然礦物質(zhì)為原材料，集美術(shù)、工藝、雕刻、鑲嵌、玻璃熔煉、冶金等專業(yè)技術(shù)為一體。古樸典雅，精美華貴，具有鮮明的漢族民族風(fēng)格和深刻文化內(nèi)涵，被稱為國寶“京”粹，2006年入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。適用于鑒賞收藏、商務(wù)禮品、日常用品、室內(nèi)外建筑工程裝飾等。
⒐ 粉彩瓷
也叫“古彩”，是釉上彩的一個品種。所謂釉上彩，就是在燒好的素器釉面上進行彩繪，再入烤花爐經(jīng)攝氏600度-900度溫度烘烤而成。到了清代康熙五十二年(1713)，官窯匠師在琺瑯彩的啟發(fā)和影響下，引進了銅胎琺瑯不透明的白色彩料，在工藝上又借鑒了琺瑯彩的多色階的配制技法，創(chuàng)造出了“粉彩”釉上彩新品種。這種白色彩料，俗稱“玻璃白”。由于玻璃白和五彩彩料的融合，使各種彩色產(chǎn)生了“粉化”。紅彩變成粉紅，綠彩變成淡綠，黃彩變成淺黃，其他顏色也都變成不透明的淺色調(diào)，并可控制其加入量的多寡來獲得一系列不同深淺濃淡的色調(diào)，給人粉潤柔和之感，故稱這種釉上彩為“粉彩”。
在表現(xiàn)技法上，從平填已進展到明暗的洗染；特點是單線條平面，線條剛勁有力，筆劃簡練生動，色彩對比強烈，形象概括夸張，民間風(fēng)格濃厚，裝飾性強。在風(fēng)格上，其布局和筆法，都具有傳統(tǒng)的中國畫的特征。
從裝飾的藝術(shù)效果來看，具有秀美、俊雅、持重、樸實而又富麗堂皇的特點。凡繪畫中所能表現(xiàn)的一切，無論工筆或?qū)懸猓梅鄄蕩缀醵寄鼙憩F(xiàn)。用這種方法畫出來的人物、花鳥、山水、龍風(fēng)、鴛鴦、松柏、靈芝等，都有明暗、深淺和陰陽向背之分，增加了層次和立體感，從而形成了淡雅、精細(xì)、填色和洗染、燒成等工藝步驟。
釉上五彩，是以紅、黃、綠、藍、紫等各種帶玻璃質(zhì)的彩料，按圖案紋飾需要施于釉上，在瓷胎上用生料、釩紅勾線，用單線平涂的方法， 再在“彩爐”(在800-900 ℃之間燒成)二次焙燒而成的一種古彩。
⒑ 顏色釉
是用含有著色金屬元素的原料配制的呈色優(yōu)美的釉料。釉料中加入不同的金屬氧化物為著色劑，在一定溫度與氣氛中燒成，會呈現(xiàn)不同色澤的釉，成為顏色釉。
它有三種劃分方法：
一是按燒成溫度分類，分高溫顏色釉(1300℃左右)、中溫顏色釉(1200℃左右) 和低溫顏色釉(1000℃左右)，若以1250℃為界，分為高、低兩種。
二是按燒成后的火焰 性質(zhì)分為氧化焰顏色釉、還原焰顏色釉兩種。
三是按燒成后外觀特征分類，可分為單色釉、復(fù)色釉(花釉)、裂紋釉、無光釉、 結(jié)晶釉等。
顏色釉與普通色釉的不同在于顏色釉的特殊燒制工藝和配方。顏色釉的釉面,必須經(jīng)過1250℃以上的高溫煅燒 ,才能顯現(xiàn)出它光若流油，色若虹霞，紋若流云飛瀑的獨特魅力。顏色釉五彩繽紛種類繁多。
青色的如：豆青、影青、粉青、龍泉天青等；
紅紫色的如：祭紅、郎窯紅、均紅、玫瑰紫、美人醉、釉里紅、火炎紅等。
黃色的如：鈦黃、象牙黃、蟮魚黃、粉黃等。
綠色的如：翠綠、孔雀綠、金星綠、哥綠等；
黑色的如：烏金、鐵 銹花、無光黑。
其他還有結(jié)晶釉、窯變花釉、茶葉末、鈦花釉、裂紋釉、唐三彩、龍泉釉、 蠟光釉、金砂釉、變色釉、 '三樣開泰'、霽藍釉等。
另外還有低溫顏色釉如：西洋紅、胭脂紅、孩兒面、粉紅、辣椒紅；鸚哥綠、蘋果綠、淺綠、魚子綠、瓜皮綠、爐均翠苦綠、澆綠；正黃、澆黃、淡黃、魚子古銅、黑地澆紫等。
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