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高考頻度：★★★★★   難易程度：★★★☆☆乙酸橙花酯是一種食用香料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，關(guān)于該有機物的下列敘述中不正確的是①分子式為C12H20O2②能使酸性KMnO4溶液褪色，但不能使溴水褪色③能發(fā)生的反應類型有：加成、取代、氧化、加聚④它的同分異構(gòu)體中可能有芳香族化合物，且屬于芳香族化合物的同分異構(gòu)體有8種⑤1 mol該有機物水解時只能消耗1 mol NaOH⑥1 mol該有機物在一定條件下和H2反應，共消耗H2為3 molA．①②③ B．①②⑤C．②④⑥ D．②⑤⑥【參考答案】C【試題解析】①根據(jù)乙酸橙花酯的結(jié)構(gòu)簡式知其分子式為C12H20O2，正確；②乙酸橙花酯中含有碳碳雙鍵，能與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應，與溴水發(fā)生加成反應，能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色，錯誤；③乙酸橙花酯的官能團為碳碳雙鍵和酯基，能發(fā)生的反應類型有：加成、取代、氧化、加聚，正確；④由結(jié)構(gòu)簡式知，乙酸橙花酯的不飽和度為3，而苯環(huán)的不飽和度為4，故它的同分異構(gòu)體不存在芳香族化合物，錯誤；⑤1 mol該有機物含有1 mol酯基，水解只能消耗1 mol NaOH，正確；⑥碳碳雙鍵能與氫氣加成，酯基中的碳氧雙鍵不能與氫氣加成，故1 mol該有機物在一定條件下和H2反應，共消耗H2為2 mol，錯誤，選C。1．整合：常見有機代表物的性質(zhì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡式特性或特征反應甲烷CH4與氯氣在光照下發(fā)生取代反應乙烯CH2=CH2①加成反應：使溴水褪色②加聚反應③氧化反應：使酸性KMnO4溶液褪色苯①加成反應②取代反應：與溴(溴化鐵作催化劑)，與硝酸(濃硫酸催化)乙醇CH3CH2OH①與鈉反應放出H2②催化氧化反應：生成乙醛③酯化反應：與酸反應生成酯乙酸CH3COOH①弱酸性，但酸性比碳酸強②酯化反應：與醇反應生成酯乙酸乙酯CH3COOCH2CH3可發(fā)生水解反應，在堿性條件下水解徹底油脂可發(fā)生水解反應，在堿性條件下水解徹底，被稱為皂化反應淀粉(C6H10O5)n①遇碘變藍色②在稀酸催化下，最終水解成葡萄糖③在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2蛋白質(zhì)含有肽鍵①水解反應生成氨基酸②兩性③變性④顏色反應⑤灼燒產(chǎn)生特殊氣味2．有機反應中的幾個定量關(guān)系（1）在鹵代反應中1 mol鹵素單質(zhì)取代1 mol H，同時生成1 mol HX。（2）1 mol完全加成需要1 mol H2或1 mol Br2，1 mol醛基或酮基消耗1 mol H2；1 mol甲醛完全被氧化消耗4 mol Cu(OH)2。（3）1 mol苯完全加成需要3 mol H2。（4）和NaHCO3反應生成氣體：1 mol—COOH生成1 mol CO2氣體。（5）和Na反應生成氣體：1 mol—COOH生成0.5 mol H2；1 mol—OH生成0.5 mol H2。（6）和NaOH反應1 mol—COOH(或酚—OH或—X)消耗1 mol NaOH；1 mol (R為鏈烴基)消耗1 mol NaOH；1 mol 消耗2 mol NaOH。1．我國本土科學家屠呦呦因為發(fā)現(xiàn)青蒿素而獲得諾貝爾生理和醫(yī)學獎。已知二羥甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一，下列關(guān)于二羥甲戊酸的說法正確的是A．與乙醇發(fā)生酯化反應生成產(chǎn)物的分子式為C8H18O4B．能發(fā)生加成反應，不能發(fā)生取代反應C．二羥甲戊酸與互為同分異構(gòu)體D．標準狀況下1 mol該有機物可以與足量金屬鈉反應產(chǎn)生22.4 L H22．水芹烯、羅勒烯、月桂烯均為中藥當歸的成分，它們的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示：下列有關(guān)這三種有機物的判斷正確的是A．三者互為同分異構(gòu)體B．三者與酸性KMnO4溶液反應的氧化產(chǎn)物中均有CO2C．相同質(zhì)量的三種物質(zhì)與Br2發(fā)生加成反應消耗相同量的Br2D．三者分子中所有碳原子均在同一個平面內(nèi)3．甲酸香葉酯是一種食品香料，可以由香葉醇與甲酸發(fā)生酯化反應制得。下列說法中正確的是A．香葉醇的分子式為C11H18OB．香葉醇、甲酸香葉酯均可與鈉發(fā)生置換反應生成H2C．1 mol甲酸香葉酯可以與2 mol H2發(fā)生加成反應D．甲酸香葉酯可使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色，褪色原理相同1．【答案】C【解析】該有機物的分子式為C6H12O4，含有1個羧基，與乙醇發(fā)生酯化反應生成產(chǎn)物的分子式為C8H16O4，A錯誤；該有機物的官能團為羧基和醇羥基，不能發(fā)生加成反應，能發(fā)生取代反應，B錯誤；是二羥甲戊酸中的—COOH異構(gòu)成HCOO—形成的，C正確；1 mol該有機物中含有1 mol羧基和2 mol醇羥基，標準狀況下1 mol該有機物與足量金屬鈉反應產(chǎn)生33.6 L H2，D錯誤。【互動探究】（1）二羥甲戊酸可與乙酸發(fā)生酯化反應，試寫出二羥甲戊酸與足量乙酸反應生成的有機物的分子式。提示：C10H16O6。二羥甲戊酸分子式為C6H12O4，分子中的兩個羥基均可酯化，乙酸分子式為C2H4O2，則反應得到的酯分子式為C6H12O4+2C2H4O2?2H2OC10H16O6。（2）寫出二羥甲戊酸與足量Na反應的化學方程式。提示：2+6Na2+3H2↑。2．【答案】A【解析】A項，三者分子式相同，均為C10H16，互為同分異構(gòu)體，該項正確。B項，水芹烯與酸性KMnO4溶液反應的氧化產(chǎn)物中無CO2，該項錯誤。C項，水芹烯只有兩個碳碳雙鍵，消耗的Br2比羅勒烯、月桂烯少，該項錯誤。D項，、中標記的碳碳單鍵的旋轉(zhuǎn)，決定了部分碳原子可能不在同一個平面內(nèi)，該項錯誤。3．【答案】C【解析】選C。由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式為C11H20O，故A錯誤；香葉醇可與鈉反應，甲酸香葉酯不能與鈉反應，故B錯誤；1 mol甲酸香葉酯中含2 mol碳碳雙鍵，則可以與2 mol H2發(fā)生加成反應，故C正確；甲酸香葉酯中含有碳碳雙鍵，可與溴發(fā)生加成反應，與酸性KMnO4溶液發(fā)生氧化反應，二者反應原理不同，故D錯誤。