三伏天是一年中最熱的時段，而今年好像更熱一些，幾乎每天都是高溫天氣，熱得人大汗淋漓。不過如今已經(jīng)到了末伏，意味著熱的時間不會太長，再熬一熬就過去了。
老話說“末伏吃3白，出伏不受苦”！在飲食上多注意，懂得什么該吃什么不該吃，為正式進入秋天打基礎(chǔ)。
末伏到了，記得給家人吃3白，身體健康少生??！這三種白色食物，滋潤又營養(yǎng)，一起動手制作吧，健康度過伏天。
這3白指的是蓮子、百合、山藥，都是營養(yǎng)健康的好食材，有滋補、潤燥的作用，要懂得吃，快來看看具體做法。
一白：蓮子
分享食譜：南瓜紅棗蓮子湯
南瓜去皮去內(nèi)瓤，沖洗后切成小塊待用。紅棗洗凈待用。蓮子提前加清水泡軟待用。
將南瓜、紅棗、蓮子、黃冰糖放進鍋內(nèi)，加適量清水開火煮開，煮到食材熟透后關(guān)火。
輕輕攪動幾下，南瓜紅棗蓮子湯就做好了，香甜可口，喝起來真舒服。
蓮子除了有潤燥的作用外，還有助眠的作用，經(jīng)常吃蓮子睡眠質(zhì)量會變得更好，不妨試試看。
二白：百合
分享食譜：荷蘭豆炒百合
荷蘭豆去掉兩端和老筋，加水浸泡五分鐘。鮮百合掰成小片，清洗干凈待用。蒜末切好待用。枸杞洗凈泡一會兒待用。
荷蘭豆泡過后抓洗幾下，換水再清洗一遍即可。鍋內(nèi)加適量水煮開，倒入鮮百合，煮十幾秒鐘后撈出。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末，爆香后倒入荷蘭豆翻炒，炒到顏色變成深綠色，再倒入百合快速翻炒幾下。
加少許鹽調(diào)味，放入枸杞，再炒幾下就可以出鍋了。
百合最合適煮湯，但吃膩了不妨試試炒著吃，別有一番滋味，快動手試試。
三白：山藥
分享食譜：豌豆炒山藥丁
山藥去皮沖洗干凈，切成小丁，加水浸泡一會兒。豌豆剝好沖洗一遍待用。胡蘿卜丁、玉米粒準備好待用。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入所有食材，炒到豌豆的顏色變成深綠色。
加少許鹽翻炒均勻，加少許水燜煮，一直燜到食材全部熟透，再加少許雞精，快速翻炒均勻即可出鍋。
這道菜食材多顏色好看，孩子見了都會很喜歡吃，別錯過了，學(xué)會了經(jīng)常做。
分享食譜：茄汁山藥肉丸子
山藥去皮洗凈，切成片放進蒸鍋，大火蒸熟透。雞胸肉沖洗干凈，切成小塊放進料理機，打成泥狀。
山藥熟后壓成泥待用。肉泥中加鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蛋清，朝著一個方向攪拌，變粘稠后腌制一會兒。
腌制十分鐘后倒入山藥泥，繼續(xù)朝著同一方向攪拌，團成一個個小丸子。
盤內(nèi)放幾個胡蘿卜片，再將丸子放在上面，處理好后入蒸鍋，大火蒸十五分鐘即可關(guān)火。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入番茄塊，炒軟炒出汁水，若味道不濃，可以再加些番茄醬，混合好后加少許水、生抽混合均勻。
最后把茄汁澆在丸子表面，這道酸甜開胃的茄汁山藥肉丸子就做好了，好吃不上火。
以上三種白色食物記得吃，對身體有益，快一起行動吧。
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