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英國布里斯托爾一家餐館推出號稱“世界最辣”的漢堡包，所用醬汁平均辣度值為100萬斯科維爾。餐館為宣傳這種漢堡，還專門舉辦了一場挑戰(zhàn)賽。 這種名為“原子塵”的漢堡包之所以敢自稱“世界最辣”，是因為它所用醬料由“魔鬼椒”和“刻痕帽子”辣椒制成。依據(jù)斯科維爾辣度檢測體系，醬汁平均辣度為100萬單位。
斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。100萬單位意味著把辣椒汁水稀釋100萬倍，才能徹底中和辣味。就辣度而言，“魔鬼椒”堪稱辣椒中的“佼佼者”，個別辣椒的辣度值可達到420萬斯科維爾。
餐館制作這種漢堡時，沒有使用普通漢堡包胚，而是炸透的比薩薄餅。肉餅有三層，重0.51千克，夾著同樣重量的奶酪。
在英國《每日郵報》4日刊登的照片中，餐館老板之一、主廚詹姆斯·賴利戴著手套，正在向肉餅上擠辣醬汁?！ 〔宛^舉辦為期四周的“原子塵挑戰(zhàn)賽”。挑戰(zhàn)者交費25英鎊，須在1小時內(nèi)吃下“原子塵漢堡”套餐，如果挑戰(zhàn)成功將贏得一定的獎勵。
套餐包括一個肉餅刷滿辣醬的漢堡包和普通量三倍的辣味炸薯條。挑戰(zhàn)者必須年滿18歲，挑戰(zhàn)前要先簽署餐館免責同意書，吃時還必須戴上防護手套，以免灼傷皮膚。 餐館另一名老板馬丁·邦斯說，在數(shù)百名挑戰(zhàn)者中，迄今只有約50人成功。23歲的法默喜歡辣味食物，但在挑戰(zhàn)“原子塵”漢堡失敗后說：“我沒有勇氣再次嘗試它。這絕對是我吃過最辣的食物。入口后，灼燒感頓起，每咬一口都如同下地獄。” 喬穎聯(lián)系客服
