藥膳房食材治療養(yǎng)身之錦
荸 薺 郭旭光
1．治熱病傷陰，津傷口渴，陰虛肺熱，咳嗽痰少黏稠：荸薺、大米各100克，白糖適量。將荸薺擇凈，去皮，切塊備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入荸薺、白糖煮至粥熟即成，或?qū)⑤┧j洗凈，榨汁，待粥熟時，同白糖調(diào)入粥中，再煮沸服食，每日1劑，連續(xù)3~5天。
2．治熱病后津傷口渴，糖尿病消渴：荸薺汁、梨汁、藕汁、蘆根汁、麥冬汁各適量。將五汁混勻，煮沸飲服，每日1~2劑。
3．治食積不消，脘腹脹滿：荸薺、蘿卜各等量。將兩味洗凈，切細，水煎服，每日1~2劑。
4．治肺燥胸痛，干咳少痰：荸薺、鴨梨各等量。水煎服，每日1~2劑。
5．治崩漏下血，月經(jīng)過多：荸薺、旱蓮草各等量。水煎服，每日1~2劑。
蘆薈葉可治痛風
將鮮蘆薈葉剖開，取其汁液，敷于患處，再敷上塑膠紙，用膠布固定。敷后疼痛立即可以緩解，若同時服用蘆薈汁，則效果更好。
辣椒根治蕁麻疹
辣椒根2~3株，綠心黑豆200克，紅糖少許燉服，每日l劑輕者2劑，重者4劑即可治愈。
食醋可治扁平疣
扁平疣為病毒感染引起的一種皮膚病，多見于青年男女面部，影響美觀。實踐證實，局部涂抹食醋可獲良效?；颊卟环烈辉?。
取食醋100毫升，加熱濃縮至50毫升，冷卻后儲藏在瓶中備用。溫水洗凈患處，擦干后用棉簽蘸濃縮的食醋涂于患處，每天3次。一般連用5~7天即可見效。
焦山楂治聲帶息肉
取洗凈山楂適量置鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色，取出放涼（中藥店也有售，名焦山楂）。用焦山楂24~30克，水煎2次，得汁1500毫升，涼后慢慢服完。服藥期間勿大聲喊唱，以使聲帶充分休息。一般患者在10~15天內(nèi)可消除息肉，發(fā)音正常。
蘿卜 王展
老慢支喝蘿卜椒橘湯
蘿卜1個切片，白胡椒10粒（搗碎），橘皮3克，生姜3片，同煎2次，每次用水250毫升，煎20分鐘，兩次混合，分1～2次服。適用于慢性支氣管炎，咳嗽痰多，畏寒，胸悶。
咳喘喝蘿卜雞蛋湯
蘿卜250克切絲，水400毫升，大火燒開，打入雞蛋1個，煮熟。下精鹽、味精、淋麻油。分1～2次趁熱服。適用于兒童氣管炎、咳喘。
消化不良吃蘿卜粥
粳米50克，水800毫升，大火燒開，再將蘿卜250克洗凈切碎放入，小火慢熬成粥，下精鹽、味精、淋麻油，調(diào)勻。分2次空腹服。適用于消化不良，胃脘脹滿，咳嗽痰多，胸悶氣喘，傷風感冒。
雙紅飲 楊曉陽
秋冬季，天氣轉(zhuǎn)涼，除了添加被子和衣服，飲料也要升級哦！寒冷的天氣里，給家人，給自己做上一杯熱飲料吧，簡單，營養(yǎng)又暖心。
主料：大紅棗10顆，紅糖
做法：
1. 大紅棗洗凈去核備用；
2 .奶鍋里加適量冷水，加入去核紅棗，大火煮沸，小火慢煮20分鐘；
3 .將煮好的紅棗以及紅棗水倒入料理機，打碎，過濾出渣子，放入適量紅糖攪拌均勻，即可飲用。
紅棗補氣養(yǎng)血，紅糖驅(qū)寒活血，雙紅飲味道甘甜，適合寒涼體質(zhì)或是久坐辦公室的女性朋友飲用。
煉豬油小竅門 劉玉雯
①煉豬油時，先在鍋中放入適量清水，燒滾，再下豬油，待水干后，豬油也煉出來了。這既可防止板油粘鍋變焦，又使煉出的油潔白，不含沉淀物。
?、跓捸i油時，如要它馬上凝結(jié)，每750克豬油趁熱加50克白糖，放入瓷缸或陶瓷罐內(nèi)浸在冷水盆中即可凝結(jié)，而且不會變味。
?、蹮捄玫呢i油存放久了，會有一股怪味。如果在剛煉好的油中，放少許花椒加以攪拌，封起來存放，可長時間不變味。
④煉好的豬油中加一點精鹽或豆油，也可防止因長時間存放而發(fā)生酸敗。
食療小偏方
俗話說：“藥補不如食補?！比粘Ｉ钪?，有很多常見的食材具有特殊的食療保健作用，這些作用常常為人們所忽略或不知。下面就介紹一些常見食材的食療方法。
面條改善關(guān)節(jié)炎
煮面條時，放入一些生姜、蔥、辣椒，然后趁熱吃下，讓身體“發(fā)汗”，每天2次，連續(xù)吃上10天，關(guān)節(jié)炎就會有明顯的改善。
芝麻治便秘
老年人常有便秘的癥狀發(fā)生。把炒熱的芝麻放在粥里同煮，每天趁熱喝上兩碗，不僅有助于改善粗糙的皮膚，而且對便秘有獨特的治療作用。
蓮子降血壓
把蓮子曬干代茶飲，或者焙干研末直接吞服，具有清心瀉火、去除煩躁、降血壓的效果。
糯米治痛經(jīng)
很多婦女為痛經(jīng)所困擾，現(xiàn)在教你一個簡單的辦法：把半杯黑糯米熬成粥，再取山楂3克、陳皮1克加水煎成汁，加入到黑糯米粥中，然后拌入適量的姜汁、紅糖，一起食用，痛經(jīng)的癥狀就會有所改善。
花生治療高血壓
高血壓是一種常見病，治起來很費勁，且效果不明顯?，F(xiàn)在不妨試試醋花生。把帶外膜的生花生粒放在陳醋中浸泡一周以上，然后每晚睡前吃3—4粒，兩周左右高血壓癥狀即可減輕。
空心菜治牙齦腫痛
把100克空心菜根放在水中煮滾，用少許醋調(diào)勻，然后用這種醋汁來漱口，可治療因火氣而引起的牙齦腫痛。
芹菜助睡眠
現(xiàn)代人多有失眠。芹菜有安神的效果，患失眠癥的人可以用50克芹菜放在水中煮滾，濾汁，晾涼。睡前半小時喝杯芹菜汁，堅持兩周，可有效改善失眠癥狀。
菠菜治掉發(fā)
很多現(xiàn)代人為掉頭發(fā)而發(fā)愁，介紹一個簡單的食療方法：把50克菠菜和20克芝麻一起炒食，每天吃一次，兩周之后即見效果。
胡蘿卜治膚燥
冬天，人們的皮膚常常會干燥而變得粗糙，尤其是一些女性很為這件事而煩惱。這里教你一招，可有效改善冬天的皮膚狀況：把胡蘿卜打成汁液，冬天時，每天早晨喝一杯。既簡單又實用，療效還非常明顯。
白蘿卜治咳嗽
冬天，氣溫較低，很多老年人愛咳嗽，家中常見的白蘿卜可以派上用場。把等量的白蘿卜與梨洗凈，切塊，研成泥，然后加入少許紅糖，拌勻后早晚食用，可有效改善冬天的咳嗽癥狀。
土豆增食欲
人都有食欲不振的時候。這時最好能吃點土豆。200克土豆、100克番茄、40克榨菜，放在一起加水煮成熱湯，然后根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料。常喝這種“三鮮湯”有助于提高人的食欲。
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