過(guò)去農(nóng)村人生活條件比較差，家里能吃的食物很少，所以經(jīng)常到野地里挖野菜吃。雖然很多野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是農(nóng)村人真的吃夠了野菜。農(nóng)村人吃膩的野菜，城里人想吃卻吃不到，比如下面這幾種野菜，尤其第一種，城里人可能聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。
1、紅薯葉
紅薯，我們都知道，不管是農(nóng)村人還是城里人，尤其是冬天的時(shí)候，街頭的烤紅薯吸引著很多人前去購(gòu)買(mǎi)，咬一口香甜軟糯，非常好吃。紅薯含有多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等有益身體的物質(zhì)，深受人們喜歡。
但是很多城里人不知道的是紅薯葉也是非常好吃。農(nóng)村基本上家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)種植紅薯，而紅薯葉非常茂盛，農(nóng)民們摘回來(lái)炒菜或者做餡，營(yíng)養(yǎng)又美味。不過(guò)，由于在農(nóng)村紅薯葉太常見(jiàn)了，所以大家吃膩了。
2、清明菜
清明菜又叫寒食菜，一般在清明前后可以采摘食用，所以叫它清明菜。清明菜的吃法有很多，其中最常見(jiàn)的就是經(jīng)煮熟后剁成泥狀，作為餡料，做餡餅或者包餃子等。
清明菜不僅是一道美食，它還有治非傳染性潰瘍及刨傷的作用。內(nèi)服能降血壓，治療消化性潰瘍，以及祛痰、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛等作用，實(shí)在是不可多得的一味野菜。
3、九死還魂草
聽(tīng)見(jiàn)這名字，是不是覺(jué)得非常霸氣，九死還魂草又叫卷柏，因?yàn)樗垢珊档哪芰Ψ浅?qiáng)，即使是長(zhǎng)期處于干旱的狀態(tài)后，只要讓其根部浸泡在水中，它就又能舒展開(kāi)來(lái)。
在農(nóng)村，九死還魂草還是比較常見(jiàn)的，基本上各地都有遍布。它主要是作為藥食外用，用菜油伴起來(lái)外敷，可以止血。如果含于口中，可以幫助產(chǎn)婦順產(chǎn)。這對(duì)農(nóng)村人來(lái)說(shuō)很常見(jiàn)，可是城里人卻很少知道。
上面這3種野菜你都吃過(guò)嗎？如果吃過(guò)，一定是個(gè)地地道道的農(nóng)村人，如果沒(méi)有，那勸你一定要嘗一嘗這些難得的美味。
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