錯(cuò)誤一：“紅豆”用錯(cuò)了

中醫(yī)稱赤小豆為“紅豆”，所以在紅豆薏米粥這個(gè)方子里說(shuō)的“紅豆”指的是“赤小豆”（紅豆比較圓、赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的）。

赤小豆的健脾去濕、利水消腫之效更佳。

健脾去濕一定要用赤小豆，在市場(chǎng)上真正的赤小豆比紅豆價(jià)格略高。

錯(cuò)誤二：“薏米”用錯(cuò)了

炒制過(guò)的薏米

薏米藥性微寒，直接煮著食用會(huì)傷及脾胃。

所以，薏米在煮之前需要先翻炒，翻炒過(guò)后的薏米，藥性變得平和，更利于健脾祛濕。

在煮粥時(shí)，要把赤小豆和薏米煮爛才能發(fā)揮其功效和營(yíng)養(yǎng)成分。

所以，先用溫水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，或者熬制時(shí)間稍長(zhǎng)一些。有利于紅豆和薏米的營(yíng)養(yǎng)成分揮發(fā)出來(lái)。

中醫(yī)將體內(nèi)濕氣重的人分為兩種，一種是“濕寒體質(zhì)”一種是“濕熱體質(zhì)”。

紅豆薏米粥性涼，對(duì)濕熱體質(zhì)的人效果好。

濕寒體質(zhì)的人本身就脾胃虛寒，喝紅豆薏米粥只會(huì)加重濕氣。

濕寒體質(zhì)在煲湯時(shí)可以加入適量姜片、陳皮等，有理氣健脾、燥濕化痰、溫胃的功效。

濕寒體質(zhì)在炒菜時(shí)也可以加入適量姜片、花椒等溫性食物，能緩解濕寒體質(zhì)手腳冰涼的癥狀，有理氣化濕的功效。、

所以，小編提醒大家一定要分清自己是“濕寒”還是“濕熱”體質(zhì)，然后再選擇適合的祛濕方式。

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