中國那么大，我想去看看。帶你去一個你曾經(jīng)去過或者沒去過的地方。
張裕的味道，走進(jìn)張裕酒文化博物館
葡萄釀酒、機械制鐘（北極星鐘表）、機械制鎖（三環(huán)鎖）俗稱“煙臺三寶”，而且每個“寶”都有它的專業(yè)博物館，三個博物館相距不算遠(yuǎn)。中國鎖具博物館在煙臺山，北極星鐘表文化博物館和張裕酒文化博物館都在煙臺山西側(cè)的濱海。
張裕酒博在張裕釀酒公司的老廠址建造，是中國第一座葡萄酒文化博物館。
2015年7月山東煙臺張裕酒文化博物館門票50元
張裕公司的創(chuàng)始人張弼士，廣東大埔縣人，生于道光二十一年（1841），17歲闖蕩南洋，從米店學(xué)徒做起，后從事經(jīng)商，成為富可敵國的“南洋首富”。
張弼士在南陽時偶然間品嘗了法國領(lǐng)事款待他的法國葡萄酒，法領(lǐng)事介紹說：中國北方天津、煙臺等處,其土質(zhì)、氣候、溫度非常適合于種植葡萄、釀制葡萄酒。
聽者有意。1891年盛宣懷電邀張弼士來煙臺商討興辦路礦事宜，張弼士趁機考察了煙臺的葡萄種植和土壤、水文、氣候狀況，認(rèn)定煙臺確實為葡萄生長的天然良園。在盛宣懷的鼎力支持下, 次年張弼士斥資三百萬兩白銀，購下煙臺東部和西南部兩座荒山，從歐洲購買葡萄株，雇傭勞工開辟葡萄園；又在“煙臺山”東面近海處購地61畝，建起一座兩層工作樓。
李鴻章親批了張弼士葡萄酒釀造的營業(yè)準(zhǔn)照，翁同和題寫“張裕釀酒公司”門頭（見第一張圖片），至此，中國第一個帶有現(xiàn)代工業(yè)色彩的葡萄釀酒公司已初見格局?，F(xiàn)在是國家工業(yè)遺產(chǎn)，工業(yè)旅游示范點。
為了釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，張弼士決定建造地下大酒窖。1894年破土動工，因酒窖位置近海不足百米，潮濕，土層沙質(zhì)，剛建成不久便嚴(yán)重滲水坍塌。
此后公司高薪請來洋工程師，使用西方先進(jìn)的鐵梁，鋼磚砌墻，但煙臺地區(qū)地下潮濕，鋼鐵部件很快銹蝕，加之連降暴雨洪水灌入地下酒窖，終于不保。
第三次，采用中西合璧的辦法。拱頂用中國傳統(tǒng)燒制的大青磚，墻壁用大青石砌成，用洋灰（水泥）扎墻縫，抹墻面，使窖體異常堅固。窖體內(nèi)外還設(shè)計了巧妙的隱蔽排水系統(tǒng)，確保不滲不漏。張裕地下大酒窖歷時11年，終于在1905年建成，深七米，低于海平面一米，使用面積1976平方米，亞洲第一。酒窖常年溫度保持在14度左右，相對濕度75%，為葡萄酒的陳釀提供了有利的環(huán)境。
地下大酒窖1號拱洞深處有被譽為“鎮(zhèn)館之寶”的3只亞洲桶王，每個桶可裝15噸酒，見證了張裕公司100多年的歷史。1號拱洞內(nèi)的其他橡木桶也大多是公司在建國初期從歐洲引進(jìn)的。
百歲桶王
憑門票可以品嘗紅葡萄和白葡萄酒，聽工作人員講解有關(guān)品葡萄酒酒的知識。
博物館有很多名人字畫和題詞，也可以買些禮品酒，定制酒。館內(nèi)禁止拍照，也就上不了多少圖片了。
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