人類一直自詡是“高等動物”。縱然“高等”，但歸根結(jié)底還是動物。既然是動物，無論文明再發(fā)展，終究擺脫不了“叢林法則”。弱肉強(qiáng)食，等級森嚴(yán)。職場中，也是如此。酒桌便是明證。

中國的飲食文化，博大精深。這種文化，并不只是菜系的豐富、口味的繁雜，更多的是圍繞飯桌、酒桌的一系列規(guī)矩。對于初入職場的年輕公務(wù)員而言，務(wù)必盡快學(xué)習(xí)、適應(yīng)這種文化。

酒桌的目的是什么？并不是為了口舌之欲，而是應(yīng)酬，從而完成資源的交換。因此，每一個細(xì)節(jié)，其實(shí)都含有深意。通過細(xì)節(jié)，體驗(yàn)和強(qiáng)化尊卑、確立和鞏固秩序。

座次、轉(zhuǎn)桌、動筷

這三點(diǎn)已經(jīng)是老生常談了。這里只簡單回顧下：主角坐主位，其他人按地位依次兩邊散開，地位最低的坐門口，也就是服務(wù)員上菜的位置。年輕公務(wù)員，自然是坐門口啦。

對于餐廳的特色菜，一定要口頭介紹下，并轉(zhuǎn)到主角面前，請主角先品嘗，然后其他人依次品嘗。轉(zhuǎn)桌，一定要輕輕地順時針轉(zhuǎn)。切忌一會兒順時針、一會兒逆時針，這個很容易讓人反感。

關(guān)于敬酒和回敬

敬酒是個大學(xué)問。除非你真不喝酒，只要喝酒，就必須要敬酒。喝酒卻不敬酒，領(lǐng)導(dǎo)會認(rèn)為你這個人“不入味”，你就從此邊緣化。領(lǐng)導(dǎo)會回敬，而且回敬的時候，喝多喝少，其實(shí)是個明顯的信號。如果比較看重你，領(lǐng)導(dǎo)會多喝；如果對你不屑一顧，可能就只“意思一下”。

如果每次領(lǐng)導(dǎo)回敬你，都只喝了一點(diǎn)點(diǎn)，那你就要注意了，說明領(lǐng)導(dǎo)根本沒把你當(dāng)自己人看。要趕緊想辦法彌補(bǔ)。尤其是在酒桌上，要拼了命地多喝，拿出你的誠意來。其實(shí)，敬酒、回敬，暗含的就是一種效忠、招攬的含義。千萬不要認(rèn)為喝酒就只是喝酒。

通過一次喝酒，可能從此你就進(jìn)入了領(lǐng)導(dǎo)的視線，成為領(lǐng)導(dǎo)的自己人。通過一次喝酒，可能你的位置，就會從門口往前面移動。其中的道理，玄之又玄。

關(guān)于酒桌上的話語

有人認(rèn)為，酒桌就是開玩笑的。此話不假，酒桌上確實(shí)要多開玩笑，才能活躍氣氛。與此同時，酒桌上所說的話，往往比現(xiàn)實(shí)中的更有效。

一般來說，酒桌上免不了相互吹捧。你作為年輕公務(wù)員，又在酒桌上做各種的服務(wù)工作，主要領(lǐng)導(dǎo)肯定是夸獎一下你的（不一定是明著夸獎你，即使問一些你的個人情況，也可以視為對你的肯定）。主要領(lǐng)導(dǎo)夸獎你了，其他人也會附和。這個時候你就要注意觀察，誰沒有附和，沒有出聲的，肯定就是內(nèi)心對你不滿的。那么，就要趕緊修補(bǔ)關(guān)系。

如果主要領(lǐng)導(dǎo)既沒有夸獎你，也沒有和你說過任何話，你基本上就是個透明人的存在，那就更要擔(dān)心了，你基本上就是邊緣化的存在了。這個時候，趕緊去表忠心吧！

不能喝酒怎么辦

有些年輕的公務(wù)員，經(jīng)常會有這樣的煩惱：我不能喝酒，該怎么處理這些酒桌上的事？

我的建議是：進(jìn)單位的頭半年（至少是頭三個月），一定要喝。因?yàn)檫@是確立關(guān)系、站隊(duì)的時刻，千萬不能躲著。但是喝和過程中，也要有意無意地經(jīng)常提到自己不能喝酒，對喝酒沒癮。

等過了頭半年，后面你再說不喝酒，就順理成章了，而且也不會影響到你在單位的人際關(guān)系。以后，重要的場合喝一喝，日常的場合意思下，一般情況下不喝，別人也不會多說什么。畢竟都熟悉了嘛，熟悉了一切都好說。