巖棉栽培是荷蘭櫻桃番茄栽培的主要形式，已形成一套完善的技術(shù)體系， 平均單位面積產(chǎn)量達到60~80 kg/m 2。 而我國無土栽培起步較晚，針對巖棉作為栽培基質(zhì)的配套技術(shù)研究相對薄弱 ，目前我國普遍種植的櫻桃番茄產(chǎn)量為 18~22 kg/m 2 ，與荷蘭、日本等國家仍存在很大的差距。
隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整， 南方溫室種植面積快速增加，巖棉栽培憑借種植技術(shù)方便、易于管理、產(chǎn)量高、觀賞性強等優(yōu)勢，得到大量農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)業(yè)觀光園的一致認可。 但在實際生產(chǎn)中，很多種植者并未熟練掌握巖棉種植技巧， 加上南方春季陰雨光照差、夏季高溫的氣候特點，嚴重妨礙了櫻桃番茄的正常生長，導(dǎo)致櫻桃番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的下降。 佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從荷蘭引進 1 500 m 2 的巖棉配套設(shè)施栽培櫻桃番茄，配合水肥一體化等現(xiàn)代化技術(shù)，經(jīng)過兩年的試驗 , 獲得了較高的產(chǎn)量，達到 27 kg/m 2 。 現(xiàn)將其技術(shù)要點總結(jié)如下， 為南方櫻桃番茄的巖棉種植提供理論參考。
1 品種選擇
巖棉栽培多選用無限生長型、抗性強、且可以長季節(jié)栽培的品種。 本文作者選用荷蘭瑞克斯旺公司提供的櫻桃櫻桃番茄 72-192 ，植株無限生長型，早熟性好，適合南方全年保護地種植。 果實紅色鮮亮，單果重 12~23 g ，單串留果 8~10 對，巖棉栽培產(chǎn)量可達25 kg/m 2 ，可單果采收也可串收，果實口味極佳，商品性好；抗櫻桃番茄花葉病毒、葉霉病（ A-E ）、番茄黃化曲葉病毒、灰葉斑病。
2 茬口安排
櫻桃番茄喜溫， 其最適宜的生長溫度為 20℃~25℃ ，低于 15℃ 時不能開花或授粉受精不良；溫度高于 30℃ 時，其同化作用顯著降低；高于 35℃ 時，生殖生長受到干擾和破壞。 因此南方地區(qū)設(shè)施栽培作物茬口安排應(yīng)盡量將盛收期避開夏季高溫， 此階段可安排育苗（即 7~9 月份）；盛收期則在 12~2 月份，期間設(shè)施內(nèi)溫度適宜，且晝夜溫差大，更有利于果實糖分的積累。
3 育苗
待種子露白即可播入巖棉塞， 巖棉塞選用荷蘭Grodan 生產(chǎn)的 240 孔巖棉塞（ 20 mm×27 mm ）穴盤。播種前先將巖棉塞用清水浸泡 10h ，再用櫻桃番茄育苗期專用營養(yǎng)液浸泡 24 h ， EC 值為 1.0~1.2 mS/cm 、pH 為 5.5 。 種子播入巖棉塞后， 用珍珠巖覆蓋 1 cm厚，并蓋上透明薄膜保濕。 夏季水分蒸發(fā)快，應(yīng)注意及時補水保濕，待子葉出土及時揭膜。
4 移苗
待櫻桃番茄幼苗長至 2 葉 1 心時， 將巖棉塞移入規(guī)格為 10 cm×10 cm×6.5 cm 的 Grodan 巖棉塊內(nèi)。轉(zhuǎn)移前， 用 EC 2.0 mS/cm 、 pH 5.8~6.0 的櫻桃番茄營養(yǎng)生長期專用營養(yǎng)液浸透巖棉塊， 并把巖棉塊擺放在不漏水的淺槽中， 槽中保證有 1~2 cm 深的營養(yǎng)液，這樣更有利于根系的生長。 待幼苗 4 葉 1 心時即可定植，強壯秧苗的根系已完全布滿并伸出巖棉塊。
5 定植
定植前要對整個溫室及滴灌系統(tǒng)進行消毒，溫室用安泰生 800 倍液進行噴藥消毒， 滴灌系統(tǒng)用500 倍的高錳酸鉀溶液浸泡清洗，然后用清水沖洗干凈。 巖棉條規(guī)格為 100 cm×20 cm×6.5 cm ，定植前先將巖棉條用清水滴灌 48 h ， 再用 EC 2.5 mS/cm 、pH 5.5~6.0 的櫻桃番茄營養(yǎng)生長期專用營養(yǎng)液滴灌24 h ，直至回收液的 EC 值和 pH 與進液相同。巖棉條先裁好定植孔，按照巖棉塊大小剪開包裝膜，每條設(shè)4 個定植孔，間隔 25 cm 。 定植時將巖棉塊直接放置定植孔內(nèi)， 注意將伸出來的根系塞到巖棉條的包裝膜下，以防根系外露失水。 定植行距設(shè)為 160 cm ，種植密度 2.5 株 /m 2 。 定植后將滴灌頭近垂直插入巖棉塊，插入深度為巖棉塊的 2/3 為宜。
6 營養(yǎng)液管理
6.1 營養(yǎng)液配制
根據(jù)櫻桃番茄不同生長階段的營養(yǎng)需求， 及時調(diào)配營養(yǎng)液的配方和濃度。 幼苗期需增加氮肥施用量，以促進櫻桃番茄營養(yǎng)生長，按每 1 t 營養(yǎng)母液含硝酸鈣 92.5 kg 、硝酸鉀 55 kg 、硫酸鎂 48.8 kg 、磷酸二氫鉀 15.8 kg 、 硫酸鉀 4.1 kg 、 EDTA-2NaFe 13%1 560 g 、硼酸 150 g 、硫酸錳 115 g 、硫酸鋅 67 g 、硫酸銅 30 g 、鉬酸銨 10 g 的比例配置。
開花坐果期增加磷、鉀肥施用量，以促進櫻桃番茄根系生長，按每 1 t 營養(yǎng)母液含硝酸鈣 90 kg 、硝酸鉀 45 kg 、硫酸鎂 48.8 kg 、磷酸二氫鉀 18.9 kg 、硫酸鉀 4.1 kg 、 EDTA-2NaFe 13% 1 560 g 、硼酸 150 g 、硫酸錳 115 g 、硫酸鋅 67 g 、硫酸銅 30 g 、鉬酸銨 10 g 的比例配置。
6.2 灌溉時間、次數(shù)和水肥量
通過施肥機調(diào)控營養(yǎng)液滴灌時間和滴灌量。 南方溫室栽培， 夏天在日出后 1 h 開始澆灌， 上午每1.5h 澆灌 1 次， 每次 3 min ， 11 ： 00 后每 1 h 澆灌1 次，每次 4 min, 下午 16:00 后每 2 h 澆灌 1 次，每次3 min ，日落前 1 h 停止。水肥用量為 600~700 mL/ 株，巖棉條內(nèi)濕度達到 70% 左右， 目測則以最后一次滴肥結(jié)束后有少量營養(yǎng)液回流為宜。
冬季在日出后 2 h 開始澆灌， 可全天每 1.5 h 澆灌 1 次，每次 3 min ，日落前 1.5 h 停止。 水肥用量為500~600 mL/ 株，巖棉條內(nèi)濕度達到 60% 左右即可。
6.3 EC 和 pH 調(diào)整
定植后， 櫻桃番茄不同生育時期適宜的灌溉營養(yǎng)液 EC 值和 pH 范圍如下： 營養(yǎng)生長期 EC 值 2.5~3.0 ， pH 5.8 左右； 開花結(jié)果期 EC 值 3.2~3.6 ， pH5.5~6.2 。
7 整枝、授粉
7.1 整枝壓蔓
無限生長型櫻桃番茄品種分枝能力強， 巖棉栽培主要采用吊蔓栽培及單干整枝方式，相鄰植株“ V ”字型分開在巖棉條兩側(cè)， 既可以保持良好的通風(fēng)透光條件，又可以保持整齊美觀的效果。 在櫻桃番茄長到高 30 cm 左右時，開始吊蔓，并及時打茬。 另外長季節(jié)生長的櫻桃番茄可以長到 12 m 以上，因此要及時對植株進行放蔓和打葉 [4] 。 具體操作是每當櫻桃番茄生長到 3 m 時開始落蔓， 將巖棉條同側(cè)相鄰的兩株交叉互換位置，向水平方向放倒，并及時摘除第二串果以下的葉子，便于放蔓作業(yè)。
7.2 輔助授粉
巖棉栽培櫻桃番茄屬于長季節(jié)栽培， 一般一年一茬，平均每株櫻桃番茄可結(jié)果 25~30 串，每串可坐果 12~15 對， 為保持果實大小一致， 要及時疏花疏果，一般每穗留果 8~10 對，商品性最佳。 此外，溫室栽培還要采用昆蟲或人工輔助授粉， 人工授粉應(yīng)在上午 10:00~11:30 進行， 用電動震蕩棒震蕩花序莖部，促使花粉散落促進受精，提高坐果率。每隔 1 d 授粉 1 次，授粉時適宜溫度為 18℃~28℃ [5] 。 南方陰雨天氣較多，花粉不宜散落，可采用熊蜂輔助授粉。 佛山農(nóng)科所利用熊蜂生物授粉技術(shù)， 成功的解決了節(jié)省大量勞動力的同時， 完成作物充分授粉并提高授粉效率的難題。 經(jīng)過熊蜂授粉的櫻桃番茄，果實不僅外觀周正，而且種籽飽滿、汁液豐富、風(fēng)味濃厚，果實總產(chǎn)量平均提高 25% ，單果重增加 15% 。
8 病蟲害防治
危害櫻桃番茄的主要蟲害為煙粉虱、 美洲斑潛蠅、蚜蟲和茶黃螨等，可采用黃膠板誘殺白粉虱、潛葉蠅，每畝地放置 30~35 塊，置于行間與植株高度相同；釋放天敵捕殺蚜蟲和茶黃螨，并加強栽培管理等物理防治手段。 藥劑防治可選用 25% 蚜虱統(tǒng)熏殺1 000 倍液或白粉虱煙熏劑熏殺， 用滅蠅胺 1 000 倍液 5 d 噴霧一次，連續(xù) 2~3 次。
櫻桃番茄主要病害有青枯病、病毒病、疫病、灰霉病等， 防治以預(yù)防為主， 可用 50% 多菌靈 500 倍液、 甲基托布津 500 倍液、 72% 農(nóng)用鏈霉素 4 000 倍液灌根， 7~10 d 1 次，連續(xù) 2~3 次。 發(fā)病后噴金雷多米爾 800 倍或安泰生 800 倍或嘧肽霉素稀釋 600~800 倍或敗毒 + 巨力星 121 稀釋 600~700 倍， 7 d 1 次連續(xù) 2~3 次。
若溫室內(nèi)投放熊蜂授粉，熊蜂對農(nóng)藥及其敏感，因此應(yīng)盡量避免藥物防治，多采用物理防治手段，需要藥物防治時，應(yīng)提前收蜂，待施藥 3 d 后再行放蜂。
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