油茶又名茶油樹、茶子樹等，為山茶科灌木或小喬木；是木本油料植物之一，其主產(chǎn)品茶油與橄欖油并稱世界兩大木本食物油，自古有“油中珍品”之稱，是優(yōu)質(zhì)天然植物食用油，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者青睞。發(fā)展油茶生產(chǎn)，提高油茶產(chǎn)量和質(zhì)量，對于發(fā)展山區(qū)林業(yè)經(jīng)濟(jì)，增加林農(nóng)收入具有重要的現(xiàn)實意義 。本文在參閱相關(guān)研究的基礎(chǔ)上 ，主要對新植油茶林的培育和低產(chǎn)油茶林改造的一些前期技術(shù)經(jīng)驗進(jìn)行初步總結(jié)，為油茶林的培育提供技術(shù)指導(dǎo)。
１ 新植油茶林培育技術(shù)
為確?；亟ㄔO(shè)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，因地制宜，采取定向培育、集約經(jīng)營的技術(shù)措施，以提早新植油茶的結(jié)實期和提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
１．１ 園地選擇
選擇土層深厚、排水良好的酸性紅壤，立地質(zhì)量Ⅲ 級以上，坡度２５°以下，海拔５００ｍ 以下的丘陵山地建園。
１．２ 品種選擇
選擇產(chǎn)量大、皮薄、出籽率和出油率高的品種栽植，并選２個以上無性系混合配置滿足授粉需要。
１．３ 種苗選擇
苗木選用２年生的優(yōu)良無性系苗，苗木標(biāo)準(zhǔn)達(dá)二級以上。
１．４ 林地清理
林地清理主要清除雜灌、雜草，并對劈除的雜灌、雜草采用的堆燒、沿山水平帶狀堆積進(jìn)行清理，以利于整地和改善苗木生長環(huán)境。
１．５ 整地
１．５．１ 初植密度。新植油茶林栽植密度以株行距為２ｍ×３．３ｍ 為宜，一般 １５００株／ ｈｍ２ 。
１．５．２ 整地方法。在丘陵山地主要采用挖穴整地，依地形地勢，從山頂至山腳依次挖明穴，回表土；種植穴規(guī)格：６０ｃｍ×６０ｃｍ×４０ｃｍ ；為充分利用生長空間和營養(yǎng)空間，種植穴在坡面上要求形成品字型排列。
１．６ 栽植
苗木要求隨起苗隨栽栽，起苗后根系立即沾打濃黃泥漿，保護(hù)苗木不脫水；裸根苗要求春季 １ 月下旬至２月下旬的陰雨天栽植，容器苗一年四季均可栽植。栽植不宜過深，埋土深度以苗干原土印以上３～５ｃｍ 為宜，栽植時，要求做到苗正、根舒、打緊。
１．７ 土肥水管理
１．７．１ 松土除草。油茶造林后的前 ２ 年，每年 ５ 月和 ９月各除草、培蔸１次。第３年后每年秋冬季進(jìn)行擴(kuò)穴，深度 ２０～２５ｃｍ 、 ５ 月和 ９ 月進(jìn)行除草、培蔸。
１．７．２ 科學(xué)撫育，保持土壤水分。結(jié)合除草、培蔸撫育，將鏟除的雜草沿等高線堆積于油茶幼林行間，形成水平滯留帶。并可在幼林間套種經(jīng)濟(jì)作物，以減少除草成本，增加土壤肥力、保持土壤水分等。
１．７．３ 合理施肥?；式Y(jié)合整地施入，肥料用鈣鎂磷肥１５００ｋｇ／ ｈｍ２或土雜肥３００００ｋｇ／ ｈｍ２ ，肥料與穴內(nèi)底土充分拌勻。于造林后第１年開始進(jìn)行追肥，施肥量為尿素５０ｇ／株；第２年施肥量逐年增加；施肥方法：在植株的左右及內(nèi)側(cè)開半月形淺溝，深度１２～１５ｃｍ ，施入肥料并蓋土。
１．７．４ 整形修剪。幼樹長到約１．２ｍ 高時，摘除頂芽，保留 ４～５ 個強(qiáng)健主枝，主枝在主干上最好各保持 １０～１５ｃｍ 間隔，分布均勻。如有主枝間距過遠(yuǎn)時，宜留強(qiáng)健分枝作為副主枝，以便充分利用空間，擴(kuò)大結(jié)果面積。幼樹修剪量宜小不宜大，通過整形，使其成為自然圓頭形和自然開心形。
２ 低產(chǎn)油茶林改造技術(shù)
２．１ 高接換種
對產(chǎn)量低、質(zhì)量差的油茶林可進(jìn)行高接換種。嫁接品種選擇當(dāng)?shù)赝茝V的優(yōu)良油茶品種進(jìn)行高位嫁接，嫁接時要求配置 ２ 個以上的其它優(yōu)良品種以滿足授粉需要，嫁接時期選擇在生長季節(jié)進(jìn)行，嫁接方法采用腹接、丁字形芽接。嫁接成活后及時解除綁縛，并加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)新梢生長。
２．２ 深翻墾復(fù)
于每年的冬季深翻土壤 １ 次，深度 ２０ｃｍ ，并依地形地勢采取全墾、條墾、穴墾、魚鱗形墾、階梯式墾等方法。
２．３ 整形修剪
修剪時間為 １２ 月至翌年 ３ 月。剪去病蟲枝、衰老枝、枯枝、下腳枝等；對徒長技、交叉枝視情況合理修剪，以平衡樹勢，調(diào)劑樹體各部分營養(yǎng)物質(zhì)的分配，改善油茶林的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實發(fā)育，提高果實品質(zhì)。
２．４ 科學(xué)施肥
油茶成林施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主、化肥為輔?；士山Y(jié)合冬季深翻進(jìn)行，一般施磷肥 ２０～２５ｋｇ ／ｈｍ２ ，土糞 ６００ｋｇ／ ｈｍ２ ，桔餅 ５～１０ｋｇ／ ｈｍ２ 。氮、磷、鉀要配合施用，才能對油茶林每個生長發(fā)育階段起促進(jìn)和協(xié)調(diào)作用。追肥于抽梢前（２月間）幼果生長期結(jié)合中耕除草施入，施肥量根據(jù)樹齡大小、土壤肥瘦而定，施肥后即覆土，嚴(yán)禁地表撤施，以免污染水源和環(huán)境。
２．５ 水分管理
油茶生長發(fā)育需要適量的水分，特別是在夏秋干旱季節(jié)必須注意灌水，水分不足會出現(xiàn)“七月干球（果）、八月干油”的現(xiàn)象。灌水對油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)有重要的作用。水分管理實際上是土壤水分的管理，可在園內(nèi)根據(jù)地形情況，沿山水平等高線修筑攔水溝、預(yù)留生草隔離帶等，防油茶林土壤缺水，提高油茶林的產(chǎn)量和品質(zhì)。采果后秋施基肥如遇天旱，灌水能加速有機(jī)肥料的分解，促進(jìn)根系吸收，充分發(fā)揮秋施基肥的作用。
２．６ 病蟲害防治
油茶常見病蟲害有油茶炭疽病、油茶煙煤病、油茶軟腐病、油茶刺綿蚧、油茶尺蠖等。
２．６．１ 主要病害及防治方法。油茶病害有２０余種，對生產(chǎn)有一定危害的主要有炭疽病、煙煤病和軟腐病等。
（１ ）油茶炭疽病。主要危害油茶的葉芽、葉、花蕾、果實。防治方法：一是結(jié)合營林措施，清除病源；二是發(fā)病高峰期的７～９月，用１％波爾多液加２％的茶麩水每隔１５ｄ噴一次連噴３～４次；３～４月用５０％多菌靈５００倍液每隔１０ｄ噴１次，連噴４～５次。
（２ ）油茶煙煤病。該病在葉正面及枝條表面形成一層很厚的黑色煤塵狀物；主要危害油茶的枝葉。防治方法：一是適當(dāng)修剪，改善油茶林的通風(fēng)透光條件；二是用多菌靈８００倍液或病毒靈低濃度噴灑。
（３ ）油茶軟腐病。又叫油茶落果病。發(fā)病時造成油茶大量落葉、落果，嚴(yán)重病株葉子和果全部落光，有時初發(fā)嫩枝也凋落枯死。防治方法：一是冬春季節(jié)深挖墾復(fù)，清除病葉病果，減少越冬病菌；二是進(jìn)行修剪，改善通風(fēng)透光條件，減少發(fā)?。蝗沁M(jìn)行藥物防治，在 ４ 月中旬用 ５０％ 可濕性退菌特 ４００～６００倍進(jìn)行噴液，每隔１０ｄ噴１次。
２．６．２ 主要蟲害及防治方法。危害油茶的害蟲主要有油茶尺蠖、油茶蛀莖蟲、茶毒蛾等。防治方法：一般采用滅蛹、滅幼蟲，燈光誘蛾、天敵捕食等進(jìn)行人工防治；或施用蘇云金桿菌、白僵菌等藥劑進(jìn)行防治；藥劑防治只有在蟲害發(fā)生較嚴(yán)重時才使用，生產(chǎn)中應(yīng)盡量少用或不用，并嚴(yán)格按 Ａ 級綠色食品基地的建設(shè)要求，推廣綠色食品推薦的生產(chǎn)資料，生物防治是油茶蟲害防治的方向。
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