環(huán)剝（又名環(huán)狀剝皮，在棗樹上應用叫開甲、騸樹），是指果樹在生長期，用刀在枝干上環(huán)切兩刀，將兩刀口之間的樹皮剝?nèi)?，露出木質(zhì)部，以達到促花、保果、壯果、催熟增糖的效果。
環(huán)剝方法簡單、省工、高效，但環(huán)剝也是一項技術(shù)性很強的工作，如果操作不當、配套措施不到位，會導致果樹落葉、枯枝、死樹、樹勢早衰等。那么，現(xiàn)在就讓我們來了解一下果樹環(huán)剝技術(shù)方法以及果樹環(huán)剝的十大誤區(qū)吧。
1環(huán)剝時期
根據(jù)環(huán)剝目的，確定不同環(huán)剝時間。
1.環(huán)剝促花
應在新梢旺盛生長期或多數(shù)新梢停止生長后（即花芽生理分化期）進行，具體時間視果樹種類而定，柑橘在9—10月，梨、蘋果、葡萄、枇杷、楊梅在6—8月。
2..環(huán)剝保果
多在花期或花前進行。柑橘類果樹可根據(jù)花量多少，于蕾期、花期或第一次生理落果（帶果梗脫落）期進行：樹勢強、花少的可在第一次生理落果前的蕾期、花期進行；樹勢強、花多的應在花謝2/3至第一次生理落果末期進行。
3.環(huán)剝壯果
應在坐果后果實膨大期進行，多用在葡萄上，以增大果粒。
4.環(huán)剝催熟、增糖
應在果實著色初期進行，多用在葡萄上，以提高果實含糖量、提早上色和成熟。
2環(huán)剝對象
1.環(huán)剝促花
可在強旺樹、結(jié)果較多的豐產(chǎn)樹以及以往開花結(jié)果少的植株上進行。
2..環(huán)剝保果
宜在小年樹、開花少的旺長樹以及樹勢強、開花多而坐果少的植株上環(huán)剝。柑橘、梨等木本果樹，一般在樹體上端和中間的直立大枝以及長勢旺的斜生枝環(huán)剝。二級以上的大枝環(huán)剝較為理想，最好不在主干、主枝上環(huán)剝，以確保連年豐產(chǎn)。葡萄等藤本果樹，在主干、主蔓、結(jié)果母枝上進行環(huán)剝，效果均好，但以在結(jié)果母枝環(huán)剝最安全。桃、李等核果類果樹，因環(huán)剝后傷口流膠，很難愈合，易造成死枝，因此在核果類果樹上一般不采用環(huán)剝技術(shù)。
3.環(huán)剝壯果
可在樹勢強、坐果多的植株上進行。
4.環(huán)剝催熟、增糖
可在樹勢強、果實太酸或需要提前上市的果園進行。
3環(huán)剝程度
就一株樹而言，一般每年只環(huán)剝?nèi)珮?0％左右的枝條，留下50％ 的枝做輔養(yǎng)枝，實行輪換環(huán)剝、輪換結(jié)果，不應枝枝動刀；對同一株樹連續(xù)環(huán)剝，一般不超過3年。要輪換進行，休養(yǎng)1年，再進行環(huán)剝，以保證果樹根系正常生長，確保連年豐產(chǎn)。
4環(huán)剝方法
選擇枝干上較平滑的部位（臨時枝、結(jié)果母枝在該枝基部環(huán)剝，永久枝在距該枝基部10～30厘米處環(huán)剝），用鋒利的環(huán)剝刀或嫁接刀、電工刀，酌情采取閉環(huán)環(huán)剝（環(huán)剝1圈，剝?nèi)?圈樹皮）或半圈環(huán)剝（環(huán)剝1/2～2/3 圈，剝?nèi)?/2～2/3圈樹皮）、螺旋環(huán)剝（螺旋狀環(huán)剝1.5圈，螺距3～5厘米，剝?nèi)?.5圈樹皮）、環(huán)狀倒貼皮（環(huán)剝1 圈，將剝下的樹皮上下顛倒，再貼合于剝口原處）、對錯半環(huán)剝（先在枝干一側(cè)環(huán)剝1/2圈，再在其對側(cè)上方3～5厘米處環(huán)剝1/2圈）等方式進行環(huán)剝。棗樹多采用主干環(huán)剝，第一次環(huán)剝應從距地面20厘米左右的主干上開始，以后每年或隔年向上移動3～5厘米，剝至第一主枝后，再從距地面20厘米左右的主干上重復進行，但不可在同一位置重復環(huán)剝。為安全起見，對主干、主枝（蔓）、大枝一般不采用閉環(huán)環(huán)剝，宜保留一定寬度的范圍不環(huán)剝，生產(chǎn)上可酌情采用半圈環(huán)剝、螺旋環(huán)剝、環(huán)狀倒貼皮、對錯半環(huán)剝；臨時枝、結(jié)果母枝多采用閉環(huán)環(huán)剝。環(huán)剝寬度為枝條直徑的1/10～1/6：柑橘、梨等木本果樹，一般為3～10毫米；葡萄等藤本果樹，在主干、主蔓上以3～4毫米為宜，在結(jié)果母枝上以2～3毫米為佳。環(huán)剝深度以剛切斷皮層、恰至木質(zhì)部（不傷木質(zhì)部）為宜。環(huán)剝應選擇陰天或晴天進行，若不得已在陰雨天環(huán)剝，須在剝口處涂抹甲基硫菌靈800倍液等殺菌劑加以保護。
環(huán)剝時的所用刀具要鋒利、干凈，并用酒精消毒，要求刀口垂直立茬、光滑；切后及時將樹皮拿掉或倒貼原處，剝口要保持清潔、不能用手觸摸，并迅速加以包扎保濕；環(huán)剝速度要快。
5環(huán)剝后的管理
環(huán)剝后，要立即用綠色薄膜或新鮮有彈性的白色塑料薄膜（地膜）、透明膠帶將剝口包嚴扎緊，以利傷口愈合、防止病蟲侵入，并在傷口完全愈合后及時解膜。環(huán)剝后15天左右，若發(fā)現(xiàn)葉色變黃或有落葉現(xiàn)象，應及時用0.3％尿素水溶液噴施全樹或淋施樹下土壤的方法加以補救。為防止葉片變黃脫落，最好在環(huán)剝后7～10天對全樹噴1次氮、磷、鉀葉面肥（0.3％尿素＋0.3％磷酸二氫鉀）；間隔7～10天再噴1次。環(huán)剝后1個月內(nèi)，要避免噴施石硫合劑、松堿合劑、機油乳劑等容易引起落葉的農(nóng)藥。
環(huán)剝后還要加強土壤肥水管理和病蟲害防治，對坐果量較大的果樹要適當疏果，以保持樹勢強健。
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