打開百度一搜索，富硒大米的信息有400多萬條，富硒雞蛋380多萬條，富硒蘋果370多萬條，富硒茶近300萬條，而“硒中毒”的信息也有28萬條。富硒大米富硒茶之“熱火朝天”可見一斑。此外，關于富硒蔬菜、富硒面粉和富硒土豆等的宣傳也鋪天蓋地，不一而足。硒真的有那么神奇嗎？
mo什么是硒？
硒只是一種高度分散的化學元素，元素名（Se）來源于希臘文，原意是“月亮”，在1817年由瑞典化學家貝采力烏斯從硫酸廠的鉛室泥中發(fā)現。硒在元素周期表上屬第六主族氧亞族，與硫（S）的化學性質頗為相似，與金屬及氫化合時表現為-2價，而與氧化合時則表現為 4價和 6價，屬于銅型離子。
硒的物理性質表現為：當受光照射時，電阻率增大，在硒的表面形成封閉層，造成電子流只能沿單一方向流動；其導電能力隨光照的增強而增高，隨溫度的升高而增強；熔點217攝氏度，沸點684.9攝氏度。金屬硒性脆，溫度較高時有塑性，易壓，在常溫下不與氧作用，加熱能燃燒，火焰為藍色，生成二氧化硒，在一定溫度下（灰硒礦為71攝氏度）可被水氧化。
因硒在周期表中位于第五主族VA準金屬元素砷和第七主族VIIA非金屬元素溴之間，故也被認為是一種略帶金屬性的非金屬元素。這一特點決定了其在生物體中既可以表現為有毒金屬的特點，也可以具有非金屬的“解毒”功能。
工業(yè)上，硒是典型的半導體；生活中，硒也具有兩面性：人體不可缺硒，缺硒得病，硒過量也一樣得病。另外，硒屬于“半金屬”，當人體中存在更多、更毒的元素（如砷、鎘、鉛等）時，硒可能以非金屬的方式將重金屬清除出去，起到類似于“硫磺解毒丸”的作用；但當人體本身不含這樣毒性重金屬時，硒又可成為有毒金屬，其作用有點像砷有毒而“雄黃酒”可解毒。硒營養(yǎng)缺乏是動物白肌病等硒反應病的主要原因，也與人的克山病和大骨節(jié)病密切相關。高濃度的硒將危害作物的生長發(fā)育，降低產量，導致動物胚胎畸形發(fā)育甚至死亡（類似地，人體尤其是孕婦也不能過量攝入硒）。
在自然界，硒也具有兩面性。高硒地區(qū)的低硒食品以及低硒地區(qū)的富硒食品，比單純的“富硒食品”更值得重視。硒是生態(tài)環(huán)境中重要的微量元素，人體中的硒主要從環(huán)境中攝入，因此，環(huán)境中硒的過量或缺乏均會導致機體產生疾病。土壤是硒的重要地質地球化學環(huán)境，富硒土壤和缺硒土壤都可能導致區(qū)域性地方病。
參考文獻：王登紅.揭開硒的兩面性[J].國土資源科普與文化,2018,(2):28-29
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硒是氧族元素，在極少數的情況下被認為是類金屬。類金屬是一個用來分類化學元素的化學名詞。基于它們的物理和化學特性，幾乎所有元素周期表上的化學元素都可被分類為金屬或非金屬；但也有一些特性介于金屬與非金屬之間的元素，稱為類金屬。硼(B)、硅(Si)、鍺(Ge)、砷(As)、銻(Sb)和碲(Te)這6種元素通常被視為類金屬，釙(Po)和砹(At)有時也被認為是類金屬，而硒，鋁以及碳在極少數的情況下也被認為屬于類金屬。“類金屬”一詞并沒有明確的定義，但類金屬一般被認為擁有以下特性：1.類金屬通常產生兩性的氧化物；2.類金屬通常是半導體（例如硼、硅和鍺）至半金屬（例如銻）。
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