11月1日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等主辦的第十六屆中國(guó)美食節(jié)在南寧閉幕，三天時(shí)間里，共有來(lái)自全國(guó)餐飲業(yè)的品牌企業(yè)代表、廚師代表、全國(guó)飯店餐飲行業(yè)人士近千人參加本次美食節(jié)。當(dāng)然，大廚云集就肯定會(huì)獻(xiàn)上很多美食，小編就拍到了很多好看又好吃的大菜和小吃。
我們回顧一下本次美食節(jié)。在中國(guó)精品名宴分會(huì)場(chǎng)南寧肥仔飯店星光店的大廳里，20席來(lái)自全國(guó)各地的風(fēng)味名宴同臺(tái)競(jìng)技?，庎l(xiāng)油茶餐飲連鎖的“瑤鄉(xiāng)長(zhǎng)壽宴”、邕城小福樓的“蠔門(mén)盛宴”、貝儂家壯家餐廳“壯家原生態(tài)那文化宴”、南寧肥仔的“邕城風(fēng)情宴”等13席代表廣西桂北，桂東南”，濱海和桂西少數(shù)民族等四大地域風(fēng)味的各式桂菜名宴匯聚一堂，“甘家界檸檬鴨”、“荔浦芋扣肉”、“橫縣魚(yú)生”、“瑤鄉(xiāng)十八釀”等桂菜名菜紛紛亮相。
中國(guó)精品名宴分會(huì)場(chǎng)
展出的桂菜名宴全部采用廣西優(yōu)質(zhì)生態(tài)食材為主要原料，結(jié)合煎、炸、炒、燜、扣、腌、鹵等不同烹飪技法，將廣西桂菜的傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味和民族飲食文化展現(xiàn)得淋漓盡致。此外，“粉之都米粉宴”將廣西三大主題米粉：桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉相結(jié)合，展現(xiàn)了廣西米粉之鄉(xiāng)的文化精髓和獨(dú)特韻味；來(lái)自中越邊陲大新縣明仕田園山莊的“壯王土司宴”則以鳴鑼抬轎的傳統(tǒng)上菜儀式和壯族山歌伴宴助興，吸引了全國(guó)參會(huì)代表的眼球和鏡頭，成為了全場(chǎng)矚目的主角。
南寧肥仔飯店的【邕城風(fēng)情宴】
粉之都【米粉宴】
廣西華南烹飪學(xué)?！救A南精品宴】
貝儂家的【壯家原生態(tài)那文化宴】
甘家界檸檬鴨【壯家風(fēng)味宴】
明仕田園山莊【壯王土司宴】獨(dú)特的上菜儀式
瑤鄉(xiāng)油茶的【瑤家長(zhǎng)壽宴】
瑤鄉(xiāng)十八釀
茉莉鳳凰羹
桂系名菜
金湯魚(yú)片
桂菜名菜
10月31日，在南寧水街廣西特色小吃分會(huì)場(chǎng)舉行了廣西名小吃展示活動(dòng)，以 “百年水街·百年美食”為主要代表的南寧水街小吃幾乎全部亮相，水街30多家小吃經(jīng)營(yíng)戶提供的150多款傳統(tǒng)特色小吃，包括各式風(fēng)味米粉、糕點(diǎn)糍粑、粽子甜品、鹵味制品同臺(tái)展示，琳瑯滿目。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明、副會(huì)長(zhǎng)張景富等領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)觀摩，各參會(huì)代表品嘗后，紛紛豎起大拇指：水街小吃，真好吃！展示活動(dòng)取得了圓滿成功。
廣西特色小吃展示現(xiàn)場(chǎng)
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明與水街小吃商戶交流
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張景富在現(xiàn)場(chǎng)觀摩
美食節(jié)外地參會(huì)代表品嘗水街小吃
水街特色小吃
編輯：紅餐網(wǎng)_一凡
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