p抗美援朝，是新中國(guó)成立以后，中國(guó)軍隊(duì)打的第一場(chǎng)戰(zhàn)役。通過(guò)這場(chǎng)戰(zhàn)役，讓世界了解到在世界東方將有一個(gè)冉冉升起的新星。當(dāng)然對(duì)于抗美援朝戰(zhàn)役的艱苦，想必不用多說(shuō)。這種艱苦不僅僅是體現(xiàn)在天寒地凍的環(huán)境，與武器裝備的落后，更是體現(xiàn)在后勤補(bǔ)給之上。畢竟后勤對(duì)于戰(zhàn)爭(zhēng)來(lái)說(shuō)，那可是必不可少的一環(huán)，更是足以影響整個(gè)戰(zhàn)局的一環(huán)。
古語(yǔ)有云：“大軍未動(dòng)，糧草先行”。事實(shí)上，在中國(guó)志愿軍遠(yuǎn)赴朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)的時(shí)候，后勤補(bǔ)給線便早已開(kāi)始運(yùn)作。但事實(shí)上，志愿軍的運(yùn)輸補(bǔ)給線并沒(méi)有想象中的那般通暢。美軍依靠其強(qiáng)大的空軍的能力，肆意轟炸我軍補(bǔ)給線。美軍的轟炸基本上是晝夜不停，目的便是切斷中國(guó)志愿軍的后勤，以此來(lái)奪得戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。美軍想斷掉志愿軍的口糧，讓志愿軍無(wú)后勤補(bǔ)給可用，一時(shí)之間，整個(gè)志愿軍似乎有一種被后勤打垮的勢(shì)頭。
事實(shí)上，當(dāng)時(shí)志愿軍總部曾要求接到朝鮮的運(yùn)輸線，以此來(lái)往前線運(yùn)送物資。但終究由于種種原因，志愿軍并沒(méi)有能搭乘上朝鮮的運(yùn)輸線。在面對(duì)朝鮮的婉拒，美軍的轟炸時(shí)，志愿軍依舊在摸索著前行。事實(shí)上，即便是后勤供應(yīng)抵達(dá)志愿軍陣地，其實(shí)也是不能生火做飯的。只要生火，必定有炊煙，而只要有炊煙則必定會(huì)迎來(lái)美軍的狂轟濫炸。再說(shuō)，前方戰(zhàn)士如此吃緊，志愿軍似乎也并沒(méi)有起鍋?zhàn)鲲埖南敕ā?/p>
在這眾多因素的限制下，主管后勤的李聚奎突發(fā)奇想，想起曾在西路軍時(shí)期，部隊(duì)被打散以后，一路乞討返回延安。而恰巧在乞討的過(guò)程中，曾吃過(guò)一種特色炒面，簡(jiǎn)單方便易保管。隨即，李聚奎立馬上報(bào)提議用炒面來(lái)代替志愿軍現(xiàn)有的干糧。李聚奎那種說(shuō)干就干的性格暴露無(wú)遺，在上報(bào)總部的同時(shí)，名東北軍區(qū)制作一批炒面送往前線。隨后不久，李聚奎得到志愿軍食用炒面滿意的結(jié)果。
在李聚奎的反應(yīng)下，彭德懷立馬批準(zhǔn)相關(guān)部隊(duì)生產(chǎn)炒面，以黃豆、大米加鹽翻炒而成的炒面。。至此，在朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)之上，便出現(xiàn)一種志愿軍不要干糧要炒面的奇特景象。事實(shí)上，當(dāng)時(shí)的炒面盛況，連戰(zhàn)犯管理所都是如此。當(dāng)時(shí)的很多戰(zhàn)犯在抗美援朝戰(zhàn)役打響以后，抱著一種病態(tài)思維，企圖讓美軍打敗志愿軍。但杜聿明卻并非如此，杜聿明明確希望志愿軍打勝，寫(xiě)了美軍的優(yōu)缺點(diǎn)，跟美軍作戰(zhàn)要注意的方面，交給管理所，轉(zhuǎn)給上層參考。但是在炒面問(wèn)題上，所有戰(zhàn)犯卻是出奇一致。所有人都干勁十足，用他們的話來(lái)說(shuō)：“自己有過(guò)挨餓的經(jīng)歷，即便是不愿意志愿軍獲勝，但依舊不想看見(jiàn)志愿軍挨餓的情況發(fā)生”。志愿軍部隊(duì)，正式在這全國(guó)人“炒面精神”的作用下，成功擊敗美國(guó)。
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