銀耳和它是絕配，冬天更要常喝，補(bǔ)水潤(rùn)肺氣色好，勝過(guò)敷面膜
冬天的天氣格外寒冷，相比其他季節(jié)來(lái)說(shuō)空氣中濕度較低，非常干燥，在北方地區(qū)這種現(xiàn)象越為明顯。雖然北方的冬天室內(nèi)大多都有地暖，但這也會(huì)直接導(dǎo)致空氣中的濕度降低，經(jīng)常呆在干燥的環(huán)境中非常容易引起皮膚干燥、身體上火等不適。
所以我們?cè)诙撅嬍骋裢庾⒁庖恍?，多食用一些維生素含量高的蔬菜和水果，多喝水、喝湯來(lái)及時(shí)為身體補(bǔ)充水分。今天小編就來(lái)為大家分享一款非常適合冬季食用的“銀耳桃膠湯”。
眾多周知，銀耳是非常好的滋補(bǔ)佳品，銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種人體所需的氨基酸，除此之外，銀耳中還含有豐富的植物膠質(zhì)，經(jīng)常食用一些銀耳可以起到滋陰潤(rùn)肺、保護(hù)皮膚的作用。
說(shuō)到桃膠，可以一些朋友會(huì)比較陌生，桃膠即桃樹(shù)上產(chǎn)生的天然膠質(zhì)，經(jīng)過(guò)固化后可以長(zhǎng)期保存。桃膠中含有豐富的維生素、多糖和植物膠質(zhì)，對(duì)于改善氣色、保護(hù)皮膚非常有好處。
把銀耳、桃膠、紅棗搭配在一起煲成湯，有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏的功效，尤其適合女性朋友食用。
---【銀耳桃膠湯】---
準(zhǔn)備食材：銀耳一朵、桃膠10克、紅棗適量、枸杞少許、冰糖適量、鹽少許。
做法步驟：
1、首先把銀耳放在溫水中浸泡2小時(shí)以上，把銀耳完全泡發(fā)后撕成小塊備用。這道湯想要做到膠質(zhì)濃郁，銀耳的處理很關(guān)鍵，泡銀耳的時(shí)候要用30度左右的溫水，泡發(fā)時(shí)間在2小時(shí)以上，泡好以后撕成小塊，撕得越小越銀耳越容易出膠。
2、取10克左右桃膠放在碗中，加入適量溫水，把桃膠泡2小時(shí)以上，桃膠完全泡發(fā)以后用清水多沖洗幾遍，沖掉桃膠中的雜質(zhì)。
3、把紅棗和枸杞用清水沖洗干凈備用。
4、高壓鍋中坐水，把撕好的銀耳塊涼水下鍋，大火煮開(kāi)后加入處理好的桃膠，蓋上鍋蓋，高壓鍋上汽后開(kāi)始計(jì)時(shí)，保持中火壓10分鐘。
5、10分鐘后關(guān)火，等高壓鍋泄壓后開(kāi)蓋，加入紅棗和枸杞，開(kāi)火再煮5分鐘左右。
6、煮至湯汁黏稠，可以聞到紅棗的香甜味后即可盛出食用。
用勺子舀起，可以看到濃濃的膠質(zhì)和拉絲狀態(tài)，喝起來(lái)軟糯香甜，非?？煽?。
小貼士：
1、泡銀耳的時(shí)候要用溫水，煮銀耳的時(shí)候要涼水下鍋。
2、桃膠雖好，但它本身不容易被消化，所以在煲湯的時(shí)候只需加少許桃膠即可。
以上就是小編為大家分享的銀耳桃膠湯做法，您學(xué)會(huì)了嗎？關(guān)注小酥肉美食，每天為大家分享各種美食做法與技巧。
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