Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實(shí)的三德子。今天用雞腿教大家做一個(gè)麻辣過(guò)癮的藤椒雞，記得多備啤酒和米飯。
藤椒雞
大圖模式 食材：雞腿，豆角，二荊條青椒，紅小米辣，藤椒，藤椒油，姜，蒜
步驟：1、鍋里燒上水，下入姜片、蔥段、花椒、八角、山奈、料酒，然后下雞腿。水開之后煮上20分鐘左右把雞腿煮熟。雞腿煮熟之后馬上放冰水里透涼，透涼之后砍成合適大小的塊。
大圖模式 2、小米辣和青椒去掉柄，然后分別切成辣椒圈然后分開放。大蒜拍碎剁成蒜泥，再切一點(diǎn)細(xì)姜絲。
大圖模式 3、碗里放入蒜末、一半小米辣、一般青椒圈、多一點(diǎn)的鹽、少許味精、多一點(diǎn)的藤椒油、兩勺煮雞肉的原湯、少許白糖，攪勻放一旁備用。
大圖模式 4、鍋里再次燒上水，煮一點(diǎn)豆角來(lái)墊底（也可以用黃瓜、方竹筍等其它素菜墊底），豆角煮熟之后放在盤子里墊底，加適量鹽把豆角拌一下。
大圖模式 5、把雞腿放在豆角上，然后把調(diào)好的汁淋在上面。
大圖模式 6、鍋里燒上油，下入藤椒炒出香味，然后下入小米辣和青椒，翻炒一下放入仔姜絲，最后直接淋在雞腿上。
大圖模式 注意事項(xiàng)：1、這道菜盡量選擇一年左右的跑山雞（但是雞太難抓了...）；2、這道菜藤椒和藤椒油都要放。
一道重麻重辣的藤椒雞就做好了，大家吃的時(shí)候一定要多準(zhǔn)備一點(diǎn)冰啤酒，喜歡這道菜的朋友不要忘了給三德子點(diǎn)贊點(diǎn)關(guān)注哦，想吃的朋友吸頂要收藏轉(zhuǎn)發(fā)。大家還想吃什么也可以在評(píng)論區(qū)留言告訴我，下期說(shuō)不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實(shí)，我們下期再見。
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