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生活中是不是有時(shí)候不知道吃什么？今天小左就來教大家做幾道最受大人小孩喜歡的家常菜，美味又好吃，做法超簡(jiǎn)單。

一、五花肉炒腐竹

主料：五花肉，腐竹

配料：姜，蔥，蒜，生抽，老抽，豆瓣醬，干辣椒，鹽

步驟：

大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡25分鐘，擠干水份后切段

五花肉切薄片，鍋內(nèi)熱油，下五花肉小火煸炒

炒至五花肉出油表面微黃時(shí)，加入姜、蒜、干辣椒炒香

再加入一勺豆瓣醬翻炒，調(diào)入適量生抽、老抽炒上色

將腐竹放入鍋中翻炒幾下，加適量清水上蓋燜三四分鐘

最后放入蔥段和鹽翻炒均勻即可

總結(jié)：根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)改變配料的分量。

二、醬爆雞肉

主料：雞翅

配料：姜，蒜，蔥，干辣椒，香辣醬，胡椒粉，生粉，生抽，老抽，鹽

步驟：

雞翅洗凈，擦干表面水份，斬成小塊，放入盆中，加生粉、胡椒粉、花生油抓勻，腌制15分鐘

鍋內(nèi)熱油，下姜、蒜、干辣椒、蔥白小火炒香

將雞肉放入鍋中大火翻炒，炒散炒變色

加入香辣醬、適量生抽、老抽炒上色

最后調(diào)入少許鹽，放入蔥段翻炒均勻即可

總結(jié)：根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)改變配料的分量。

三、青椒木耳炒蛋

主料：青尖椒，黑木耳，雞蛋

配料：胡蘿卜，姜，蒜，干辣椒，鹽

步驟：

黑木耳在清水中泡發(fā)，雞蛋打入盆中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫

雞蛋入鍋煎熟，鏟成小塊盛出備用

另起油鍋，下姜、蒜、干辣椒小火炒香

下青椒和胡蘿卜大火翻炒幾下

再下泡發(fā)的木耳翻炒，加入雞蛋翻炒均勻，調(diào)入鹽翻炒均勻即可

總結(jié)：根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)改變配料的分量。