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吃沙拉既美容又減肥，分享21種沙拉做法，趕快來做吧。
酸奶水果沙拉
主料：
草莓100g              火龍果半個
香蕉1根                 蘋果半個
獼猴桃1個
輔料： 
酸奶適量               蜂蜜適量

做法：
1. 原料準(zhǔn)備齊全，草莓洗凈，對切開，其他水果則切正方形塊。
2. 先用帶葉子的草莓尾部朝外，擺一圈。然后將揪掉葉子的草莓豎著擺一圈。
3. 獼猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊。
4. 倒入酸奶。
5. 放入一勺蜂蜜。（可以根據(jù)個人喜好添加）
6. 攪拌均勻。
7. 將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子里面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶。

小貼士
1、草莓對切，可以擺邊，也可以直接拌到一起。
2、酸奶需要那種粘稠的，不能用優(yōu)酸乳飲料代替哦。
3、蜂蜜可以根據(jù)個人喜好添加，但是不建議添加太多。
4、草莓圍邊，吃的時候可以再上面澆酸奶或者蜂蜜。

土豆泥沙拉
主料：
土豆1個
輔料：
白煮蛋1個              沙拉醬1條
鹽少許                    黑胡椒碎少許

做法：
1. 準(zhǔn)備食材。
2. 將土豆去皮切片煮熟或蒸熟。
3. 趁熱將蛋黃與土豆一起碾成泥。
4. 加入少許鹽拌勻。
5. 擠入沙拉醬拌勻。
6. 研磨少許黑胡椒碎即成。

三文魚鱷梨沙拉
用料：
三文魚適量             牛油果半個
雞蛋一枚                 檸檬汁半個
黑胡椒粉適量          鹽適量
香草碎少許

做法：
1. 雞蛋打撒，鍋里放少許油，炒碎放涼備用
2. 三文魚一斤，一半切片刺身，一半切塊備用
3. 牛油果切開，一半切成小塊備用
4. 三文魚，牛油果放入盆里，擠半個檸檬汁。
5. 少許黒胡椒粉和鹽，拌勻，裝盤，撒上少許香草碎即可。

牛油果沙拉
用料：
牛油果半個              生菜兩片
圣女果三個              洋蔥小半個
黃瓜半根                  黃椒1/4個
黑橄欖三顆              杏仁一把
奇亞籽一把              西梅干適量

做法：
1. 食材集合~
2. 洗洗切切處理好吧~然后就擺盤~
3. 牛油果醬做法（半個牛油果，兩勺原味無糖酸奶，一勺橄欖油，檸檬汁少許，我用的蜜漬檸檬，然后鹽視個人口味咸淡適量添加，黑胡椒適量一起放攪拌機打勻即可。）
4. 蔬菜撒上奇亞籽，把牛油果醬澆上去即可~

香蕉草莓沙拉
用料：
草莓200克                 
香蕉2根
香甜味沙拉醬（或酸奶）適量

做法：
1. 準(zhǔn)備好材料，香蕉必須是這種熟透但又不爛的，長芝麻斑的上佳。
2. 草莓用淡鹽水泡10分鐘左右，去蒂，切塊。
3. 香蕉去皮，切片。
4. 把香蕉和草莓放在一起，拌入適量沙拉醬（或酸奶）即可。

冰草沙拉
主料：
冰草300克               西紅柿半個
檸檬半個                 藍(lán)莓20粒
鹽焗腰果12粒
輔料：
橄欖油適量

做法：
1. 準(zhǔn)備原料：冰草300克、西紅柿半個、檸檬半個、藍(lán)莓20粒、腰果12粒、橄欖油適量。
2. 西紅柿切塊、檸檬切片備用。
3. 用手把冰草撕成小片，加入切好的西紅柿和檸檬。
4. 放入洗好的藍(lán)莓。
5. 淋入適量橄欖油。
6. 加入鹽焗腰果，攪拌均勻即可裝盤。

小貼士
1、冰草是一種很奇特的蔬菜，外形和穿心蓮有點相似，不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多，也可炒制或者煮湯，不過生食最能保留冰草脆爽的口感。
2、因為冰草本身富含天然植物鹽，入口時會有淡淡的咸味，所以在涼拌過程中也就無需再額外添加食鹽了。

橄欖油雞蛋沙拉
主料：
雞蛋2個                          西蘭花50g
圣女果5個
輔料：
黑胡椒粉2/1茶匙            沙拉醬1湯匙
橄欖油1湯匙

做法：
1. 材料準(zhǔn)備好
2. 圣女果洗凈，切片擺入盤中
3. 雞蛋煮熟后剝?nèi)?，切小塊
4. 擺入圣女果盤中
5. 西蘭花撕小朵，焯水后撈出
6. 擺入雞蛋圣女果盤中
7. 擠入沙拉醬
8. 淋上橄欖油
9. 撒上黑胡椒粉即可

小貼士
沙拉醬有咸味，就不用另外加鹽了

土司培根生菜沙拉
主料：
土司1片                   培根半片
小番茄1個
輔料：
黃油少許                  沙拉醬適量
干羅勒葉少許           生菜適量
苦菊適量

做法：
1. 土司片切小方塊
2. 準(zhǔn)備好蔬菜洗凈
3. 鍋底放少許黃油
4. 下入吐司丁煎制酥脆略焦即可
5. 再下入培根煎制熟
6. 洗好的生菜用手撕成小塊
7. 上面擺上蕃茄片
8. 煎好的土司丁
9. 放上培根碎，撒少許干羅勒葉，擠上適當(dāng)沙拉醬或者番茄醬就可以開動了

小貼士
1、覺得黃油有負(fù)擔(dān)可以用不粘鍋干煸吐司丁，或者用烤箱烤制
2、青菜可以自行添加
3、肉類也可以用肉腸來代替
4、沒有羅勒葉可以不加

泰式青木瓜蝦沙拉
主料：
青木瓜半個                鮮蝦8只
豆角1根                     番茄1小塊
輔料：
青檸檬1/4個               蒜4瓣
辣椒1只                     青椒少許
蔥2根                         魚露1湯匙
辣椒醬小半匙            鹽適量
油適量

做法：
1. 準(zhǔn)備好材料；
2. 木瓜去皮切絲；
3. 鮮蝦焯水后去殼；番茄切絲；豆角切絲；
4. 蔥、蒜、青紅辣椒切碎；
5. 鍋中加油燒熱，將蔥末炸至香脆后撈出；
6. 再放入蒜末爆香略顯焦黃，然后加入鹽、魚露、辣椒醬和椒末，擠點檸檬汁；
7. 將做好的料汁倒入木瓜絲中抓勻，同時也擠入些檸檬汁；
8. 加入豆角絲和番茄絲再抓勻；
9. 擺上蝦仁，撒上炸蔥末即可。

雞肉瘦身沙拉
主料：
雞胸肉一塊                生菜適量
小西紅柿適量            千島醬適量
黑胡椒粒3克
輔料：
苦菊一棵                    黃色彩椒適量
檸檬一個                    鹽2克

做法：
1. 準(zhǔn)備食材。
2. 將雞胸肉清洗干凈后，擦干水分。然后用鹽、黑胡椒粉腌制半個小時左右。
3. 將清洗干凈的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。
4. 將所有青菜放在一個大盆中，然后倒入適量清水浸泡。
5. 將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然后將雞胸放入鍋內(nèi)開始煎制。
6. 一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾涼備用。
7. 將青菜撈出，控干水分后放入一個大碗內(nèi)。擠入少許檸檬汁拌勻。
8. 將煎好的雞肉切塊，然后放在青菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。

小貼士
1、 所有蔬菜可以按自己喜好進(jìn)行搭配。
2、 將蔬菜事先泡在水中，吃的時候撈出，可以讓蔬菜的口感更加清脆。

土豆沙拉
用料：
土豆3到4個             沙拉醬100g
雞蛋2個                   牛奶150ml左右
火腿腸150g             黃瓜1小根
玉米粒100g             鹽適量
白胡椒粉適量

做法：
1. 土豆洗凈后每個切成兩半，電飯鍋或高壓鍋中蒸熟。時間每種鍋有差異，以筷子輕松戳入變軟為準(zhǔn)。然后剝皮壓成土豆泥。
2. 將火腿和黃瓜切小丁，玉米粒切小丁?；鹜任疫x的是迎賓老火腿，玉米粒超市賣的速凍的買回用開水焯下即可。
3. 煮兩個雞蛋，全熟。將蛋清蛋黃分離，蛋黃放在土豆泥中混合成泥。
4. 蛋清切與火腿和黃瓜同樣大小的丁
5. 將牛奶倒入土豆泥中，邊倒邊攪和
6. 準(zhǔn)備好丘比特沙拉醬
7. 將沙拉醬與土豆泥混合，沙拉醬可以多放些。我大約用了半瓶。
8. 加入適量鹽和白胡椒粉
9. 將火腿黃瓜和玉米粒倒入攪拌均勻

凱撒沙拉
主料：
苦苣一棵               鮮蝦仁5只
雞蛋一個               小番茄6個
魷魚一只
輔料：
鹽適量                   橄欖油適量
黑胡椒碎適量        鮮檸檬半個

做法：
1. 苦菊洗凈撕成兩半。雞蛋煮熟剝皮，切開備用。番茄切開兩半。蝦仁焯水備用。魷魚洗凈去外皮 切圈焯水備用。
2. 把所有原料放入容器中，加鹽，黑胡椒碎，橄欖油，檸檬擠出的汁，拌勻即可。

紫薯沙拉
用料：
紫薯適量
蘋果適量
芹菜適量
沙拉醬適量

做法：  
1.紫薯洗凈切兩半蒸熟。
2.把紫薯肉挖出來
3.紫薯肉、蘋果、芹菜切丁。
4.拌入沙拉醬，攪拌均勻。
5.裝入紫薯船即可。

開心果雞肉沙拉
主料：
雞胸肉200g                 開心果果仁40g
黃瓜50g                       胡蘿卜30g土豆15g 
輔料：
橄欖油適量                  鹽適量
現(xiàn)磨黑胡椒粉少許        白朗姆酒1/2勺
香草1/2勺                     沙拉醬適量
薯片適量 

做法：
1.雞胸肉剔除肥油，撕去多余白膜，用刀背將肉兩面略剁。
2.將肉切成肉丁，放入少許鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均勻。
3.放入1/2勺橄欖油，拌勻，靜置30分鐘。
4.將開心果仁從殼中剝出。
5.黃瓜洗凈，切成丁。
6.胡蘿卜洗凈，去皮，切成丁。
7.土豆洗凈，去皮，切成厚約2cm的正方形薄片。
8.將土豆片放入碗中，放少許鹽、幾滴橄欖油，抓拌均勻。
9.煎鍋燒熱，放入少許橄欖油，待油溫升高后轉(zhuǎn)小火，放入土豆片，煎至底部金黃后翻面，煎成兩面金黃色盛出。
10.煎鍋中再放入少許橄欖油，待油溫升高后轉(zhuǎn)中火，放入胡蘿卜丁、少許鹽，翻炒至熟，盛出。
11.煎鍋中再放入適量橄欖油，待油溫升高后放入雞肉丁，翻炒至肉色變白且肉熟透立即盛出。
12.煎好的土豆片交疊擺入盤中，用綠色菜蔬點綴。取幾粒開心果仁掰成兩半，擺在盤子一側(cè)。
13.將晾至微涼的雞肉丁篦去肉汁，與胡蘿卜丁、黃瓜丁、剩余的開心果仁都放入大碗中，放入少許鹽、黑胡椒粉、香草、橄欖油，抓拌均勻。
14.放入沙拉醬，拌勻。
15.用一片薯片放入盤中，用筷子夾適量沙拉，平鋪一粒粒擺到薯片上。
16.再放一片薯片，再擺沙拉，重復(fù)至想要的高度即可。

小貼士
1、雞胸肉肉紋平順，用刀背將兩面頂肉紋剁或用肉錘砸，使肉質(zhì)更嫩。
2、最后拌時要再放鹽，所以在之前腌肉、腌土豆片、炒胡蘿卜丁時要掌握鹽的用量，少許入味即可。最后拌時也不要放得過多。
3、肉與黃瓜、胡蘿卜切時盡量切成大小差不多的方塊狀，這樣擺時會放得比較平整。
4、雞胸肉不可炒得時間過長以免變老肉更易柴，只要全部變白，嘗了是熟透就立即盛出。炒過后再靜置晾至微涼雞肉會有些肉汁溢出，拌沙拉前要瀝去肉汁再拌。
5、雞肉和胡蘿卜丁都要晾至有些涼后再拌，避免太熱將沙拉醬變稀影響外貌和口感。

圣誕沙拉樹
主料：
土豆3個                 西蘭花1個 
熟雞蛋1個             沙拉醬50g
輔料：
橄欖油適量            鹽適量
胡椒粉適量            黃瓜適量
胡蘿卜適量            圣女果適量

做法：
1.土豆放小鍋中火約20分鐘蒸熟。
2.蒸熟的土豆去皮放小碗用勺子壓碎。
3.鍋內(nèi)加水放一茶匙鹽和適量橄欖油燒開，西蘭花掰小朵，放開水淖水。
4. 撈出過溫開水瀝水待用。
5.土豆泥加入沙拉醬、切碎的黃瓜和熟雞蛋拌勻。
6. 拌勻的土豆泥放在盤內(nèi)整成錐形。
7.西蘭花用刀削尖莖部。
8.從土豆泥底部開始，把西蘭花一層層的插到土豆泥上。
9.插成一棵樹。
10. 圣女果對切開，切面朝里，填入西蘭花空隙處做點綴。
11.隨意擠上沙拉醬。
12. 胡蘿卜片切成星形，用牙簽插在圣誕樹頂部。

華爾道夫沙拉
主料：
蘋果2個                     菠蘿100g
西芹1根莖                 葡萄100g
核桃仁30g                 淡奶油80g
蛋黃沙拉醬50g          檸檬半個
輔料：
白砂糖5g                   鹽適量

做法：
1.備好材料：蛋黃醬、淡奶油、菠蘿罐頭、檸檬、蘋果、西芹、核桃仁和葡萄
注：蛋黃醬，英文名mayonnaise,挪威名majones,音譯為美乃茲
2.將蘋果清洗干凈切成小方塊，擠入半個檸檬汁水拌均。注：有了檸檬汁的保護(hù)蘋果就不會生銹了，并且此道沙拉也要用檸檬來增味，因此此時用最佳。
3.西芹和菠蘿切丁，葡萄對半切，如有籽去除，不過有人說吃葡萄不吐籽，隨你喜愛好了。
4.淡奶油加5克糖，打成有紋路不流動狀態(tài)。
5.加入蛋黃醬拌均。
6.將西芹丁、菠蘿丁、蘋果丁、葡萄和核桃仁碎倒入奶油盆中拌均。注：要留少量的葡萄和核桃仁碎做為裝飾用。
7.盛到大碗里，上面再用剛才留下的少量葡萄和核桃仁碎裝飾，此道沙拉就完成了。

小貼士
1.蘋果丁切塊后要馬上擠些檸檬汁，有了檸檬汁的保護(hù)蘋果就不會生銹了，并且此道沙拉也要用檸檬來增味，因此這時用最佳。
2.這道沙拉拌的時候可以不用鹽，因為蛋黃醬是有鹽的，吃的時候如感覺太淡略加一丁點。

意面生菜沙拉
主料：
意大利面500g              生菜100g
紫洋蔥100g                  小黃瓜100g
紅蘿卜100g                  玉米粒3勺
輔料：
鹽適量                           胡椒粉適量
糖適量                           蛋黃沙拉醬適量

做法：
1.準(zhǔn)備材料有:熟意面500g,生菜100g,紫洋蔥100g,小黃瓜100g,紅蘿卜100g,罐頭玉米粒3大勺。
準(zhǔn)備調(diào)味料有：適量的鹽巴、胡椒粉、糖、蛋黃沙拉醬。
2.先把煮熟的意面、切斷。
3.小黃瓜洗凈后切薄片、用一點鹽巴抓一抓去澀、小黃瓜會稍微出水、然后輕輕的把黃瓜擰干備用。
4.紅蘿卜洗凈、用削皮刀把紅蘿卜削成薄片、備用。
5.紫洋蔥洗凈、切薄片。
6.不想吃辣味的朋友、可以先把洋蔥在水里面洗一下、擰干去辣味。
7.把生菜洗凈、瀝干、備用。
8.把意面、洋蔥、小黃瓜、紅蘿卜、玉米粒、放入一個乾凈的盆子里。
9.灑上適量的胡椒粉、糖、和一點點鹽巴、稍微攪拌一次。
（小黃瓜先用鹽抓過了、蛋黃沙拉醬裡里也存在咸味、所以這道菜肴在加鹽時、請盡量控制鹽巴的量。）
10.然后加入蛋黃沙拉醬
11.均衡的攪拌。
12.最后加入手撕碎后的生菜、再次攪拌一次即可了。
（因為整個盆子里的食材都有鹽分存在、所以把生菜拿來最后加入攪拌、為了要保持生菜的新鮮酥脆口感。）


小貼士
不喜歡洋蔥刺辣味的朋友、可以先把洋蔥切片后、在水裡面洗一下、擰干去辣味。
因為整個盆子里的食材都有鹽分存在、所以把生菜拿來最后加入攪拌、為了要保持生菜的新鮮酥脆口感。
小黃瓜先用鹽抓過了、蛋黃沙拉醬里也存在咸味、所以這道菜肴在加鹽時、請盡量控制鹽的用量。

南瓜葡萄干沙拉
主料：
南瓜400g                  葡萄干30g
輔料：
沙拉醬1匙                 黃瓜1段
紅椒一個                   鹽 1/4匙

做法：
1.將南瓜去皮，去籽切大塊.
2.放入蒸鍋蒸軟（約20分鐘），盤子最好加蓋，防止水份聚在盤中.
3.將葡萄干用熱水泡軟后瀝干待用，黃瓜切薄片待用，紅椒去籽去筋切丁也準(zhǔn)備等下用哦.
4.將蒸好的南瓜按成泥，晾涼后，再加入沙拉醬和鹽拌勻.
5.加入葡萄干、黃瓜片和紅椒丁拌勻，然后你就可以開動啦!

什錦海鮮沙拉
主料：
火腿片40g 
輔料：
沙拉醬適量             圣女果適量
土豆適量                 海虹適量
蘆筍適量 

做法：
1.小西紅柿用淡鹽水洗凈對半切開
2.燒開水將洗凈的蘆筍放入焯燙撈出浸泡在冷開水中待用（焯燙時候放點油和鹽,成品色澤更好）
3.利用剛才燒開的水放點姜片、蔥白和料酒，將活蝦放入燙至剛變色就撈出去殼
4.洗凈鍋，將貽貝放入蓋蓋，片刻就熟，然后撈出
5.土豆去皮切丁蒸熟
6.將以上處理好的材料放入碗內(nèi)
7.取巴瑪火腿，撕成小塊一起放入
8.最后加點沙拉醬，拌拌就可以吃了

芒果沙拉
主料：
芒果1個            草莓4粒             蘋果1個 
輔料：
香甜味沙拉醬100g 

做法：
1.芒果1個 草莓4粒 蘋果1個 丘比沙拉醬香甜味100g
2.芒果洗凈，一切為二，挖出果肉切成小塊，留殼。 
3.蘋果洗凈去皮切塊，草莓洗凈切半。 
4.將以上水果拌勻，倒入芒果殼內(nèi)，裱上丘比沙拉醬即可。

火龍果蔬果沙拉
主料：
火龍果半個              黃瓜100g
胡蘿卜50g               苦菊1顆
小番茄8顆 
輔料：
檸檬汁適量              蜂蜜適量
沙拉醬適量 

做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.調(diào)料準(zhǔn)備好。
3.黃瓜，胡蘿卜洗凈切小塊，小番茄切半，苦菊切段。
4.火龍果果肉取出切小塊，國龍果皮洗凈成為盛器備用。
5.所有蔬果放入沙拉碗中，加入適量的檸檬汁。
6.在擠入沙拉醬。
7.拌均勻后，淋上一些蜂蜜。
8.把拌好的沙拉盛入火龍果碗中即可。

小貼士
各種果蔬用淡鹽水浸泡清洗干凈才好。
拌好的沙拉可以入冰箱中冷藏片刻，口感會更好。

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