【全民健康】簡單易做的減肥早餐
來源: 中國醫(yī)生協(xié)會技術評價推廣部
本文摘自中國醫(yī)師協(xié)會全民健康促進活動科普系列讀物——《全民健康》。
怎樣能既簡單操作又能減肥?現(xiàn)在給各位支個簡單易操作的小招。
其實不少肥胖者不是吃的多，就是亂吃。吃的多是量很多，能量超標。也許對一種食物鐘情 就愛吃那幾樣。而亂吃的概念就是什么都吃，不會選擇食。還有很大一部分人都不愛吃早餐，或者從來就沒有吃早餐的習慣，這也是導致肥胖的一大重要因素。對于肥胖者早餐必須要吃的，要不一個上午的工作是無精打采，更容易隨便抓起身邊的甜點和零食來充饑，要知道大多數(shù)零食都是又香又甜的，里面往往有大量的反式脂肪酸和蔗糖，因此最容易發(fā)胖。所以吃好早餐對于預防肥胖很有必要。
早餐吃什么好呢?而且又要簡單，又要能禁得住一上午的消耗，向大家介紹幾個好方法：
1、蒸紫薯+酸奶+水煮雞蛋
2、蒸紅薯+蘋果+水煮雞蛋
3、蒸山藥+煮雞蛋+鮮榨芹菜胡蘿卜汁
4、蒸土豆+酸奶+橘子
5、蒸玉米+豆?jié){+草莓5個
6、蒸南瓜+酸奶+水煮雞蛋
7、火龍果+酸奶+水煮雞蛋+開水沖的純燕麥片
點評一下：
一、高膳食纖維
一周的早餐中，推薦的都是薯類的食物，這類的食物不僅維生素和礦物質很高，更是膳食纖維含量高。膳食纖維可以加快腸道蠕動，輕松排便，讓腸道順暢，起到排毒養(yǎng)顏作用。而且用的烹飪方式是蒸或煮，這樣可以更多的保留其中豐富的維生素。不建議大家烤紫甘吃，因為烤制過程會破壞紫甘里的維生素C等營養(yǎng)成分。
另外紫薯還富含的β-胡蘿卜素、黏蛋白、花青素，以及其他多種維生素礦物質，這些都是減肥人士的選擇。
再例如山藥，這可是減肥的好東西，含有大量的消化酶，能促進蛋白質和淀粉的分解，幫助消化，提高人體新陳代謝，減少皮下脂肪的沉積，避免肥胖，被稱為“零脂肪主食”。
另外山藥特別能刮胃腸道的“油水”，有降脂清腸的功效，對血脂、血壓、膽固醇“三高”的心血管患者來說，平時多吃山藥這類根莖食物取代部分主食，對身體健康有莫大的裨益。早上起來把洗好的薯類直接扔進蒸鍋，15分鐘左右既可以熟。也無須占用很多時間，只要放進鍋里后，你再做其他的事情，一點都不耽誤。
二、優(yōu)質蛋白質
雞蛋、酸奶都是營養(yǎng)豐富，而且價廉的優(yōu)質蛋白食品。
雞蛋在你洗臉漱口的時候就水煮幾分鐘，酸奶直接飲 ，無需耽誤額外時間。讓早上有活力，不能缺少優(yōu)質蛋白質。能量不高，但營養(yǎng)價值高。
三、維生素和礦物質
早上吃水果很好。方便、省時。洗洗就可以入口吃。更重要的是能量很低，對于肥胖人群最推薦吃。
四、行動起來就是最好的!
簡單的也需要大家動動手來操作，在操作的過程中也是一種消耗體能的好機會，也起到減肥的作用，再加上吃這些低脂肪，高蛋白，高膳食纖維的食物，健康減肥不是問題。
http://www.cmda.gov.cn/xiehuixiangmu/jishupingjiatuiguangbu/bumendongtai/2013-11-14/12567.html
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