種養(yǎng)結(jié)合走出生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新路——
松江推出“養(yǎng)豬場(chǎng)+農(nóng)田”新型農(nóng)場(chǎng)
本報(bào)記者邵寧
一舉數(shù)得的好事 短評(píng) 舒樂
松江推出“養(yǎng)豬場(chǎng)十農(nóng)田”家庭農(nóng)場(chǎng)新型模式的新聞，非同尋常，它實(shí)現(xiàn)了人和自然的新的和諧，走出了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一條新路。凡去參觀的人都覺得，這個(gè)模式在開展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中值得總結(jié)和推廣。
松江區(qū)新浜鎮(zhèn)南楊村出現(xiàn)的這個(gè)新型家庭農(nóng)場(chǎng)，以豬產(chǎn)出的有機(jī)肥替代化肥，豬肥不再污染環(huán)境；科學(xué)施肥，合理施肥，重新實(shí)現(xiàn)土壤內(nèi)的生態(tài)平衡；農(nóng)民增加了收入：農(nóng)業(yè)內(nèi)部得到良性循環(huán)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量能夠提高，食品安全得到保證、這真是一舉數(shù)得的好事。
這幾年來，在許多地方，由于土地濫施化肥．魚塘內(nèi)用人工飼料養(yǎng)魚，結(jié)果大米、蔬菜和魚變得十分難吃，人們嘖有煩言?，F(xiàn)在好了，我們有了松江的“養(yǎng)豬場(chǎng)+農(nóng)田”的新模式，找到了實(shí)現(xiàn)人與自然新的和諧的有效途徑。需求和供給之間的和諧，不再變成兩極對(duì)立。這是非常難得的。當(dāng)?shù)卣煲粋€(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)投入60萬元，但收到的成效是難以用物質(zhì)財(cái)富來估量的。
新聞中提到，這樣的新型家庭農(nóng)場(chǎng)在松江已有6個(gè)。今年將新建16個(gè)，到2011年達(dá)到50個(gè)。如果松江農(nóng)民走出的這條生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新路子，能在上海農(nóng)村得到普遍推廣，那么，香噴噴的有機(jī)大米將有望重新回到更多上海市民的餐桌上，市民的食品安全將能得到切實(shí)保證。新型農(nóng)場(chǎng)對(duì)上海人民的貢獻(xiàn)真是功莫大焉!
科學(xué)理念 種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)
清晨7時(shí)，松江區(qū)新浜鎮(zhèn)南楊村農(nóng)民俞周峰的家庭農(nóng)場(chǎng)里傳出了“嗷嗷”的豬叫聲，老俞和老伴提著掃把和飼料走進(jìn)豬棚，一個(gè)清理豬糞，一個(gè)喂食。忙碌丁一個(gè)多小時(shí)以后，豬都吃飽喝足了，兩人走出豬舍，望著豬棚周圍格外青翠的麥田，露出了欣慰的笑容。
一邊是100畝耕地，一邊是有著400頭豬的養(yǎng)豬場(chǎng)，而豬的糞尿正好可作為澆灌農(nóng)田的有機(jī)肥，俞周峰一家的收入也將比純種糧翻一番。這樣的家庭農(nóng)場(chǎng)兼生態(tài)養(yǎng)豬基地，走出了一條生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展的新路子。在素有“上海糧倉”美稱的松江，這樣的新型家庭農(nóng)場(chǎng)已有6個(gè)。今年，松江區(qū)結(jié)合學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，將大規(guī)模推廣新型家庭農(nóng)場(chǎng)，新建16個(gè)，到2011年達(dá)到50個(gè)。
“這里的麥子特別綠，特別壯。”昨天，記者來到南楊村俞周峰的家庭農(nóng)場(chǎng)采訪，同行的松江區(qū)農(nóng)委副主任蔡建平摸了摸麥苗說。“種麥前施了一次有機(jī)肥。”老俞指了指一旁的一個(gè)大池子說。這個(gè)600多平方米的大池子，蓄了一池深色的液體，四周整齊地開著一圈金燦燦的油菜花。如果沒入介紹，記者想不到，這就是經(jīng)過處理過的糞尿。
“這是糞尿收集處理系統(tǒng)。”松江區(qū)農(nóng)委的高級(jí)畜牧師楊文告訴記者。豬的糞尿集中到一個(gè)全封閉的堆場(chǎng)里，經(jīng)過三四天發(fā)酵，用泵打到池子里，可存放一年。
在一旁500多平方米的豬舍里，10個(gè)圈內(nèi)的400頭豬長得雪白滾壯，過兩天就可出欄。豬舍是鋼結(jié)構(gòu)框架，用雙層夾心彩鋼屋面，都配有自動(dòng)飲水裝置、通風(fēng)設(shè)施、濕簾降溫系統(tǒng)，地面有小坡度，便于豬尿集中。這樣一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)平均造價(jià)60萬元，由政府出資建造。
俞周峰的家庭養(yǎng)豬場(chǎng)是去年6月開辦的，他和老伴兩人操持。他扳著手指告訴記者，去年8月進(jìn)第一批苗豬，去年12月出欄，總收入27068元，扣除水電費(fèi)等支出，凈收入2.3萬元。如果按一年養(yǎng)3批計(jì)算，每年可得凈收入6萬元，加上種田的收入5萬元，全年可望達(dá)到11萬元。
蔡建平介紹說，松江的畜牧業(yè)原本十分發(fā)達(dá)，但進(jìn)入21世紀(jì)后，為保護(hù)黃浦江水源，區(qū)里關(guān)閉了58家畜禽場(chǎng)，農(nóng)民的收入下降了，食品安全也受到威脅。另一方面，由于缺乏有機(jī)肥料，大量使用化肥，土地的生態(tài)鏈遭到破壞。怎樣才能找到一條既能保護(hù)環(huán)境，保證食品的安全，又能發(fā)展畜牧業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的新模式？松江區(qū)于2004年和2007年在兩個(gè)基地進(jìn)行了糞尿還田試點(diǎn)，去年正式推出了這一新型家庭農(nóng)場(chǎng)。
科學(xué)論證 并非豬越多、肥越多，就越好
幾十年前農(nóng)村就有這樣一句流行語：“豬多肥多，肥多糧多。”那么，是不是豬越多、肥越多，就越好呢？“不一定。”楊文說，“一畝農(nóng)田可承載的有機(jī)肥是有限度的，有機(jī)肥太多，也會(huì)造成土地的重金屬污染，所以必須進(jìn)行科學(xué)論證。”
然而，翻閱國內(nèi)的資料，找不到明確的答案。松江區(qū)農(nóng)委畜牧辦借鑒了國外的經(jīng)驗(yàn)，得知?dú)W盟的做法是：1公頃單季種植的旱地可承載3頭母豬及其生產(chǎn)的肉豬的糞尿，即一畝土地可承載3頭豬產(chǎn)生的糞尿。由此推算，種植兩季可承載6頭豬的肥料。但上海農(nóng)村的情況與歐盟又有不同，上海均為水田，使用的有機(jī)肥濃度更低。所以，經(jīng)過科學(xué)測(cè)算，擁有100-200 畝農(nóng)田的家庭農(nóng)場(chǎng)常年飼養(yǎng)400頭肉豬是可行的，養(yǎng)豬所產(chǎn)生的有機(jī)肥能完全被充分利用。
而在俞周峰等幾戶家庭農(nóng)場(chǎng)的種植過程中，區(qū)里的農(nóng)技人員不斷跟蹤檢測(cè)，對(duì)有機(jī)肥、土壤的各種成分、營養(yǎng)含量和微量元素進(jìn)行檢測(cè)。今年的小麥?zhǔn)堑谝淮未笠?guī)模施有機(jī)肥，要等麥?zhǔn)蘸蟛拍苤喇a(chǎn)量，之后還要進(jìn)行科學(xué)分析，對(duì)有機(jī)肥的使用加以完善。
最近，不斷有附近的村民和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的干部群眾前來參觀，大家都夸他家的麥子長得好，還說，養(yǎng)豬致富、豬糞還田，農(nóng)田增肥，這個(gè)辦法好！附近一些村民說，也想跟鎮(zhèn)里爭(zhēng)取，開一家這樣的家庭農(nóng)場(chǎng)。
科學(xué)經(jīng)營 農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)無風(fēng)險(xiǎn)增收
“養(yǎng)豬場(chǎng)+農(nóng)田”的家庭農(nóng)場(chǎng)是松江區(qū)的一大創(chuàng)舉。這也是區(qū)里在糧食家庭農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)上新推出的。黨的十七大以后，松江區(qū)貫徹中央精神，從2007年底開始建設(shè)糧食家庭農(nóng)場(chǎng)，通過土地流轉(zhuǎn)，將每家每戶的幾畝地集中到種糧能手那里，每戶面積100-150畝，目前已有708戶糧食家庭農(nóng)場(chǎng)。
而新型家庭農(nóng)場(chǎng)分布在新浜鎮(zhèn)和葉榭鎮(zhèn)。經(jīng)營模式也很特別———“公司+農(nóng)戶”。區(qū)里最有實(shí)力的生豬企業(yè)松林公司與農(nóng)戶簽訂代養(yǎng)協(xié)議，公司向農(nóng)戶提供2個(gè)月大的苗豬（重30公斤左右），飼料、技術(shù)也由公司提供，養(yǎng)到110公斤左右出欄，公司收購，向農(nóng)戶支付代養(yǎng)費(fèi)。這樣，無論市場(chǎng)豬肉價(jià)格如何變動(dòng)，農(nóng)民都沒有風(fēng)險(xiǎn)。
公司規(guī)定，肉豬的成活率在97%-98%，如果成活率高，還有獎(jiǎng)勵(lì)。像俞周峰上一批豬只死了一頭，就得到2000元的獎(jiǎng)勵(lì)。而區(qū)、鎮(zhèn)對(duì)農(nóng)戶的選擇也有較高要求，選擇誠信、勤勞、有一定飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶，絕不允許將豬場(chǎng)轉(zhuǎn)包給他人。
蔡建平說，新型家庭農(nóng)場(chǎng)有五大益處：農(nóng)田多了有機(jī)肥，大大減少了化肥的使用，使土地的生態(tài)鏈得到維護(hù)；養(yǎng)豬成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，農(nóng)民可增收；農(nóng)業(yè)企業(yè)效益提高；農(nóng)業(yè)內(nèi)部得到良性循環(huán)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量能夠提高。
松江區(qū)的創(chuàng)舉得到了市農(nóng)委肯定。市農(nóng)委副主任陳洪凡說，種養(yǎng)結(jié)合的新型家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益明顯，很有推廣價(jià)值。
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