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應用 EM 菌劑發(fā)酵干草粉喂牛的肉牛催肥技術(shù)

 近來我們采用干草粉配合其他營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵給肉牛圈養(yǎng)催肥取得了一定的效果，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下:

    1選擇催肥備用?？少徺I因飼養(yǎng)管理不善、長期缺乏營養(yǎng)或勞役過度的瘦牛用來催肥;也可選患有寄生蟲病、胃腸道疾病及肢體稍有殘疾的低價牛加以治療，同樣能取得較好的經(jīng)濟效益。在品種方面最好選擇夏洛來、西門塔爾等外來品種與木地黃牛雜交的后代催肥效果更佳。因為這幾個品種的牛生長快、肉質(zhì)好、飼料報酬高。但不要選擇年齡過大、體質(zhì)太差、無治療價值或治療成本過高的牛催肥，這樣會影響經(jīng)濟效益。

2催肥前的準備工作

2.1牛舍準備 牛舍要求冬暖夏涼，座北朝南，對舊牛舍清除糞便，打掃干凈，用水沖洗后，用2%燒堿溶液噴灑牛舍地面，對墻壁進行徹底消毒，也可按每立方米空間用20g高錳酸鉀加40毫升甲醛溶液熏蒸消毒。熏蒸時關(guān)好門窗，密閉24小時，再通風24小時才可使用，新建欄舍最好按肉牛欄標準建造。

2.2飼料準備 肉牛圈養(yǎng)催肥需要大量的飼料，每頭肉牛按日干物質(zhì)采食量為體重的2.5%-3%計算，如:1頭300kg體重的牛每日采食干物質(zhì)大約9kg，催肥150天每頭牛需要干物質(zhì)飼料1350kg，用于發(fā)酵的飼料來源非常廣泛，南方地區(qū)用稻草、豆秸、谷糠、花生秧、紅薯藤、干雜草樹葉等都能粉碎加工成飼料。

2.3過渡適應 從放牧到圈養(yǎng)第一周，每天放牧5-8小時，以后每天減少1小時放牧時間，逐漸過渡到圈養(yǎng)，初圈養(yǎng)時由于環(huán)境變化，要防止應激反應，可在飲水中加入0.5%的電解多維，也可在飲水中加入0.5%食鹽或EM菌劑0.5%水溶液，喂飼料時先喂些紅薯藤、優(yōu)質(zhì)青草，慢慢過渡到吃干草發(fā)酵飼料。

2.4驅(qū)蟲健胃 驅(qū)蟲時，我們采用內(nèi)服阿維菌素或肌注伊維菌素，能同時驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，效果比較理想。常用的健胃藥有人工鹽、酵母片、促健定。我們采用生物制劑加中草藥健胃效果更佳。中藥處方:干姜、丁香、龍膽草、厚樸、肉桂、苦參、小茵香各100g，山植、麥芽、炒黃豆各lkg，粉碎后加米糠20kg，添加EM菌劑100m1，加水適量發(fā)酵，連喂3天

3干草發(fā)酵飼料的配制

干草粉發(fā)酵配制的飼料不但營養(yǎng)價值高，而且適口性好，有利于消化吸收，配方可根據(jù)不同地區(qū)采用價低宜取的原料進行配制，如:干草粉或稻草粉50%、米糠20%、花生餅10%、菜籽粕10%、棉仁粕9%、微量元素0.5%,EM菌劑0.5%; 干酒糟或草茹渣40%、米糠20%、玉米粉10%、花生餅或豆餅10%、菜籽粕 10%、棉仁粕90%、微量元素0.5%,EM菌劑0.5%.

配制時先用5kg水溶解EM菌劑、微量元素，攪拌均勻，然后倒入25kg水中攪勻，噴灑在50kg飼料中，邊撒邊攪拌，拌勻后的含水量為手捏成團、指縫見水滴、落地即散為宜。裝入缸、池或塑料袋內(nèi)，壓實、密封，在厭氧條件下發(fā)酵，冬天3-5天，夏天1-2天即可，保持料溫35℃左右，發(fā)酵好的飼料有酒香味，手感松軟。

4飼養(yǎng)管理

肉牛催肥目的是要在短時間內(nèi)多長肉，因此要限制運動，韁繩以0.4-0.5m為宜，使牛不能趴臥，俗稱“站牛”。飼喂要定時，發(fā)酵的飼料讓牛自由采食，喂飽飼料后，供給0.5%鹽水飲用，每天鏟除糞便，每周消毒1次，每日上、下午定時刷拭牛體1次，促進血液循環(huán)，有利于新陳代謝，增進食欲。

5疾病防治

圈養(yǎng)牛由于運動量少，規(guī)模養(yǎng)殖極易得病，因此必須加強疾病防治工作，特別是對從外地引進的肉

牛一定要了解當?shù)匾咔?，購進時要經(jīng)當?shù)孬F醫(yī)部門檢疫，健康者注射布氏桿菌病、魏氏梭菌病、五號病

等疫苗后方可入舍。在飼養(yǎng)過程中特別注意防治前胃疾病的發(fā)生，注意觀察牛糞和反常變化。如有異常

可投服保健定及健胃散、人工鹽等藥物，以免前胃疾病發(fā)生。

6適時出欄

干草粉發(fā)酵催肥肉牛生長快，飼料報酬高，而且肉質(zhì)好，當肉牛長到一定程度，發(fā)現(xiàn)膘情良好、牛皮毛光亮、肌肉豐滿、臀圓腰壯時，應及時出欄，否則時間長了，延誤出欄期，飼料報酬下降，影響經(jīng)濟效益。