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藥食同源小知識：阿膠

味甘，性平， 歸肺、肝、腎經。

功效 補血，滋陰，潤燥，止血。

應用

1　血虛：本品甘平質潤，為補血要藥，對血虛諸癥都有療效，尤以治療出血而致血虛者為佳。

2　出血：本品也是止血要藥，可用于吐血、尿血、便血、咳血、崩漏下血等各種出血證，

3　肺陰虛燥咳：本品滋陰潤肺，可緩解陰虛肺燥引起的干咳痰少、咽干口渴、痰中帶血等。

4　心煩失眠：本品可滋腎陰，陰虛火旺引起的心煩、失眠等。

核桃阿膠膏

此膏養(yǎng)血潤燥、止咳平喘、潤膚烏發(fā)、改善失眠，是延緩衰老的保健佳品。

材料：大棗（去核）500克，核桃仁、黑芝麻（炒熟）、龍眼肉各150克，阿膠250克，黃酒500毫升。 調料：冰糖250克。

做法： 1　先將大棗、核桃仁、黑芝麻、龍眼肉研成細末。 2　將阿膠浸于黃酒中10天，然后與酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸，使阿膠完全融化。 3　再加入大棗、核桃仁、黑芝麻、龍眼肉細末，攪拌均勻，加入冰糖溶化即可。