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失傳已久的一道菜：你吃過(guò)沒(méi)有！
時(shí)尚生活站百家號(hào)05-21 16:18
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我沒(méi)有上過(guò)新東方烹飪學(xué)校，卻能夠做很多道拿手的家常菜。有這樣的手藝要?dú)w功于我在家里所承包的家務(wù)！常言道：“一屋不掃，何以掃天下”，所以在家中掃地，洗衣，做飯都是我每天的必修課。久而久之，我在家務(wù)勞動(dòng)的每一個(gè)領(lǐng)域都取得了卓越的成績(jī)，但我不會(huì)因此而驕傲。
今天趁玩電腦的機(jī)會(huì)，我毫無(wú)保留的介紹一道速成菜給大家。這里不需要幾十種調(diào)料，也不需要高深莫測(cè)的專業(yè)烹飪知識(shí)，更不需要復(fù)雜的制作過(guò)程。喜歡動(dòng)手的朋友看過(guò)來(lái)。
家常菜名稱：包菜炒雞蛋
1、將包菜洗凈，然后切成細(xì)絲備用。[我這里沒(méi)有寫多少g包菜，多少g鹽等等，因?yàn)槲矣X得那些都是虛的，不可能天天拿個(gè)電子稱一樣一樣的稱吧，那做幾道菜要多長(zhǎng)時(shí)間啊]
2、將2只雞蛋打入碗中，然后放入鹽和少量的雞精。[當(dāng)然也可以打3只或4只，看你喜不喜歡吃蛋蛋咯]
3、將紅辣叔1只和大蒜只切碎備用。
4、將鍋置于火上，小火放油燒30炒，將辣椒和蒜丟入鍋內(nèi)燒30炒。[說(shuō)明：大火一下就會(huì)把蒜燒黑了，辣椒和蒜的作用是爆香殺菌除味]
5、放入包菜絲大火翻炒至菜熟透，加入鹽和少許雞精。
6、把鍋歪斜放置，將備好的雞蛋放入湯汁內(nèi)，轉(zhuǎn)小火，重要的事說(shuō)三遍，轉(zhuǎn)小火，轉(zhuǎn)小火，待雞熟透。
7、轉(zhuǎn)大火翻炒，將雞蛋搗碎，最后加一點(diǎn)一品鮮，大功告成，一道美味家常菜呈現(xiàn)在眼前。
8、包菜炒蛋是一道對(duì)身體有益的家常菜，希望大家喜歡。
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