都說現(xiàn)在上海年味不濃,沒有過年的感覺,是因為很多過年的習(xí)俗正被我們慢慢舍棄。過年應(yīng)該是一個享受的慢過程,年前的一切準備,要自己動手才能體會年味。在上海過年,年前的準備工作很多人也都在慢慢淡忘。對照這份清單,當你打完這些勾,就到年三十了。
撣檐塵
在上海,從臘月下旬起至除夕,家家都要大掃除,用長柄掃帚撣掉屋頂四角及墻上灰塵、蛛網(wǎng),稱“撣檐塵”,寓意撣除“晦氣”。還要剪指甲、理發(fā)、洗澡、拆洗被褥和擦洗器皿,以示辭舊迎新。
祭灶神
按照老黃歷,臘月二十四為“灶神”上天奏事之日,所以臘月二十三的夜晚,家家戶戶要“祭灶”。這天晚上,家家戶戶把灶神像貼在廚房灶頭上,供上好魚好肉、蛋餃、豆芽、荸薺等,豐盛程度不亞于年夜飯。現(xiàn)在還保留這一習(xí)俗的逐漸少了。
采購年貨
糖果、瓜子、開心果、水果以前都是過年必備的零食,現(xiàn)在買的東西高檔了,品種也豐富了。年前的一兩個星期,上海各大超市都會比往常擁擠很多,采購年貨是過年的一項重要準備工作。在兒時聽說要買年貨,肯定是興奮到流淚吧。
焋糕
這個習(xí)俗比較老,很多上海年輕人都不知道。蒸糕,松江話叫做“焋(zhuàng)糕”。現(xiàn)在為了方便,大都去菜場買兩蒸。在莊行那邊,方糕比較有名,自己焋糕的古老習(xí)俗一直被保存了下來。
貼春聯(lián)
春節(jié)期間,多數(shù)人家都會貼春聯(lián)年畫,象征瑞祥。寫春聯(lián)講究門第身份,貼年畫講究地方和圖案。如貼在水缸上的畫魚,象征年年有余(魚);貼在米囤上的畫糧食,象征五谷豐登;客堂上懸掛福祿壽三星圖,象征子孫滿堂、長命富貴。
年夜飯
除夕之夜的那頓年夜飯,最為上海人所看重。吃年夜飯還有許多講究,對上海人來說,肉圓、蛋餃是必不可少的。肉圓象征團圓,蛋餃寓意招財進寶。這天吃的菜都有討口彩的叫法,菠菜因為梗長,所以叫做“長庚菜”;黃豆牙因形狀像如意,所以叫做“如意菜”……桌上往往還有暖鍋,邊吃邊燒,熱氣騰騰,象征家道興旺發(fā)達。
守歲
除夕之夜,還有守歲的習(xí)俗,一家人圍爐而坐,談笑歡歌,通宵達旦。上海人的守歲,點燃一只腳爐或灶肚內(nèi)燃樹塊,火種不熄,燃至年初一。奉賢方言中,“火”、“富”同音,意為“今年富到明年”。老少圍爐,達旦不寢,名曰“守歲”。
添新衣
正月初一,人們都要穿新衣,也含有送舊迎新的意思。如今,已不再是過新年才穿新衣了,但作為一年中最盛大的節(jié)日,穿著打扮就更講究了,穿出過新年特有的個性風采,成了新的追求。
放“高升”
大年初一凌晨,家家戶戶要做的第一件事是爭先恐后放“開門炮”,全城一片爆竹聲,象征送舊迎新。所以,年前都要備好煙花爆竹,小孩子也喜歡買一些小鞭炮。在上海,不知從何時開始,迎財神放的鞭炮比年初一都要多了。
元寶茶
自初一以后各日,便是親戚朋友往還拜年之期。客來多攜禮品,待客必請喝“元寶茶”,是為茶內(nèi)放上青果或茶蓋頂置青果一枚。還用金漆盤裝果品獻客,口中則說“恭喜多如意”,又必請吃酒飯。
壓歲錢
過年了,長輩們還有給孩子壓歲錢的習(xí)俗。過去用的銅錢,中有方孔,人們就用紅繩將錢幣貫穿起來,有的將壓歲錢編成龍形,放置在床腳。壓歲又稱壓祟,寓意辟邪驅(qū)鬼,保佑平安。