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《杯中的養(yǎng)生方》2、黃酒與鑒別、骨質(zhì)疏松癥、強(qiáng)筋壯骨酒
2012年01月18日 星期三 下午 5:23
《杯中的養(yǎng)生方》2、黃酒與鑒別、骨質(zhì)疏松癥、強(qiáng)筋壯骨酒
http://player.56.com/v_NjU1MDc1MDI.swf藥酒的發(fā)現(xiàn)推動了中醫(yī)學(xué)的發(fā)展，藥酒治療自古以來就受到了醫(yī)家和百姓的重視。唐代名醫(yī)孫思邈編著了《千金方》和《千金要方》，他精通醫(yī)術(shù)同時也酷愛養(yǎng)生術(shù)，編著了養(yǎng)生篇來推廣中醫(yī)的養(yǎng)生術(shù)，但他最喜好的是飲藥酒。
強(qiáng)調(diào)藥酒防治疾病的積極意義。冬三月是服用藥酒的最好季節(jié)。
藥酒有著四五千年的歷史，在殷商時期的甲骨文中就有“鬯其酒”的記載，這是最早的藥酒記載，它是用百草之香和郁金釀造的藥酒，有很好地預(yù)防和治療心腦血管疾病的作用?？梢娫缙诘乃幘剖怯盟幬镏苯俞勗於傻模钡饺斯め劸瓢l(fā)明之后才開始用黃酒、白酒浸泡而成為藥酒。被譽(yù)為藥王的孫思邈享年百歲，與他常服藥酒補(bǔ)益養(yǎng)生有關(guān)，他說：“冬服藥酒二三兩，立春則止。此法終生常爾，則百病不生?！?div style="height:15px;">
中醫(yī)認(rèn)為，酒性剽悍、疾利、先衛(wèi)氣而行，酒有活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)、振奮精神、驅(qū)寒散瘀、麻醉鎮(zhèn)痛、消毒殺菌的作用。酒作為藥引子使用，可以引藥入經(jīng)，直達(dá)病所，更好地發(fā)揮藥物的定向治療作用。酒作為溶媒與藥物合用泡制藥酒，能更好地提取藥物有效成分，提高藥物的治療效果，適應(yīng)復(fù)雜的病情；廣泛用治多種疾病，因此酒為百藥之長。
現(xiàn)場為大家做酒和水作為熔媒的作用試驗(yàn)。。。。
黃酒的故事：
三國里面曹操和劉備青梅煮酒論英雄的故事是大家耳熟能詳?shù)模懿佼?dāng)年款待劉備是用煮好的黃酒配上青梅，黃酒暖胃散寒的作用，青梅就是烏梅開胃生津促進(jìn)消化，它們是配伍非常好的溫胃開胃的飲品，黃酒是溫胃散寒，烏梅生津止渴，有開胃的作用，這一配伍和引用的方法一直傳延至今。老百姓再喝黃酒的時候還是配著話梅服用。 黃酒要加熱服用，可以增強(qiáng)藥效。
黃酒以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的釀造酒。屬于低度的發(fā)酵原酒。酒精度為12-15%。黃酒性醇和，適宜長期飲貯存。主要成分除乙醇和水外，主要含有糖分、糊精、有機(jī)酸等，特別值得稱道的是它含有人體所需的十七種氨基酸，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。而且具有"越陳越香"的特點(diǎn)。經(jīng)常飲用可促進(jìn)食欲，解除疲勞，延年益壽。
好的黃酒可以從以下幾個方面進(jìn)行鑒別:
黃酒色澤鑒別——黃酒應(yīng)是琥珀色或淡黃色的液體，清澈透明，光澤明亮，無沉淀物和懸浮物。倒一滴在手上有涂開，像蜂蜜的感覺，有點(diǎn)粘就是好的，像水一樣滑滑的不粘手就是勾兌過的黃酒。
黃酒香氣鑒別——黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
黃酒滋味鑒別——應(yīng)是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
酒能活血、通經(jīng)、散寒。藥物靠酒疏通經(jīng)絡(luò)后，能更好地被人體吸收，所以中醫(yī)在治療骨質(zhì)疏松和風(fēng)濕類疾病的時候，經(jīng)常會使用到藥酒，效果也很明顯。
現(xiàn)在常見的中老年疾病就是骨質(zhì)疏松，中醫(yī)又叫骨痿。就是筋骨無力，也是一種衰老的表現(xiàn)。用泡藥酒的方式來防治有很好的效果。
案例：有個病人五十歲女同志，大學(xué)老師，一個月前就腰酸背痛，走路都費(fèi)勁，到醫(yī)院檢查為骨質(zhì)疏松癥，開了點(diǎn)鈣片，吃了一個多月沒有任何的改變，就找到了高大夫。
于是高大夫就給她開了個藥方，用了補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的藥，給她回去泡藥酒，喝完了以后將近一個月，病人反應(yīng)真不錯，疼痛得以緩解，走路也精神了。
光吃鈣片由于經(jīng)血不足，吸收不了，因而不能夠參加你骨骼的重建，所以骨質(zhì)疏松要用泡藥酒的方式來防治效果會更好一些。
腎精和肝血是促進(jìn)骨骼發(fā)育的良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
骨質(zhì)疏松是由于年齡的增長，腎精的虧虛肝血的不足，使骨骼的生長發(fā)育不但停止還慢慢的進(jìn)行一些退行性的改變，所以到了女子七七四十九，地道不通便進(jìn)入了更年期，男子是八八六十四歲時也進(jìn)入了更年期，在這個時候，一些營養(yǎng)不好的、生活習(xí)慣不好的人骨質(zhì)疏松疾病就找上門來了。更年期的到來，男女之間相差十五歲，所以女子骨質(zhì)疏松要比男子早十五年。
高大夫?yàn)榇蠹規(guī)砹藦?qiáng)筋壯骨酒的方子，用來防治骨質(zhì)疏松癥。
強(qiáng)筋壯骨酒
強(qiáng)筋壯骨藥酒:骨碎補(bǔ)50克，補(bǔ)骨脂50克，杜仲50克，牛膝50克，枸杞子50克，黑大豆50克，胡桃肉20枚，大棗20枚，白酒4升。大豆炒香，與它藥共研粗粉，大棗掰碎，裝入紗布袋中，扎口，置入白酒中，浸泡15日后，過濾，去渣飲用。
1、腎藏精主骨，肝藏血主筋束關(guān)節(jié)，補(bǔ)肝腎、益精血才能達(dá)到強(qiáng)筋壯骨、改善骨骼的營養(yǎng)、促進(jìn)骨骼的重建，加強(qiáng)恢復(fù)骨骼的功能的目的。
2、調(diào)理脾胃，加強(qiáng)對于營養(yǎng)骨骼的物質(zhì)的吸收，同時還要用一些活血的藥物，來加強(qiáng)血液的循環(huán)和骨骼的營養(yǎng)，但最根本的還是要補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。
所以方子里，為了加強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用選用了骨碎補(bǔ)、它即能夠補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，還能夠化瘀血、療傷痛，所以能治本，緩解骨質(zhì)疏松帶來的疼痛。
第二味選用的是補(bǔ)骨脂，也是很好的補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的藥，同時它還能夠溫腎健脾，增強(qiáng)消化功能，也是治本的藥。
第三味選用了杜仲，能夠補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，同時可以祛風(fēng)濕、止腰疼，是治標(biāo)、治本雙管齊下的藥。
第四味選用了牛膝，是四大懷藥之一，作用很全面，在本方中主要起到補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用，同時它能夠活血化瘀，通絡(luò)止痛，是一個很好的緩解骨質(zhì)疏松帶來疼痛癥狀的藥物。
第五味選用枸杞子，是有名的補(bǔ)肝腎的藥物，補(bǔ)益精血，強(qiáng)筋壯骨的作用。
第六味選用了胡桃，這是藥食兩用的藥物，用它來補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，能夠補(bǔ)精、填髓、強(qiáng)腰膝。
第七味選用了大棗，用它來一方面補(bǔ)益氣血、扶正，另一方面健脾、助消化，使這些藥物通過脾胃的吸收了，很好地送到四肢的骨骼當(dāng)中去，來營養(yǎng)骨骼。
本方總體上起到了補(bǔ)肝腎、益筋骨，健脾胃、活血化瘀、止痛共同組成了強(qiáng)筋壯骨酒。
骨碎補(bǔ)的故事。。。
杜仲的故事。。。
現(xiàn)代藥物學(xué)研究，骨碎補(bǔ)它有增強(qiáng)成骨細(xì)胞活性的作用，它能夠抑制破骨細(xì)胞的分裂，給骨骼的重建提供了機(jī)會，更主要的是，它能夠提高植物激素，又不引起致癌的副作用，所以它是從根本上來調(diào)治的，對于骨骼的重建起到很好的作用。
補(bǔ)骨脂和它一樣，可以起到類植物激素的作用，增強(qiáng)了鈣的吸收，從而使骨骼的退化破壞的過程就減慢了。
現(xiàn)場吳清教大家泡強(qiáng)筋壯骨藥酒。。。
跟上集一樣，最好買飲片，大的搗碎，大棗掰開，黑豆要在鍋中干炒一下，炒出香味就可以了。要買質(zhì)量好的高度白酒，五十度以上。酒量要10到20倍。泡好后要晃一晃，攪勻然后密封起來。時間要十四天。每天要晃一晃瓶子讓藥充分析出。泡的十四天當(dāng)中千萬不要開蓋子。
每天喝一到兩杯，10到20毫升一次，每天兩次。不是很嚴(yán)重的是只喝一次就可以了。建議大家午飯后或晚飯后半小時服用。
藥酒雖好，服用也不能過量，另外藥酒也不能與西藥同服，酒對肝臟內(nèi)影響西藥代謝的酶有作用，從而影響西藥的療效。兩者之間至少間隔半小時到一小時以上。
禁忌人群：重度的高血壓、冠心病的患者不宜過量服用，尤其是肝病的患者，如脂肪肝、酒精性肝炎、病毒性肝炎的人不能過度飲酒，還有像潰瘍病人，對酒精過敏的人，以及孕婦都不適宜飲用。
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