在寒冷的冬季總是出現(xiàn)
胃疼胃脹、手腳冰涼、腹瀉反復(fù)？
你可能是脾胃寒涼了~
高人送你三碗粥
讓你熱熱乎乎、舒舒服服過寒冬
張北平 主任中醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院脾胃病科暨消化內(nèi)鏡中心
小粥大作用
①粥本身是熱性的，具有暖脾胃的作用，而脾胃是人體氣血之源，生化之本。且熬粥通常用五谷，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾提到：“五谷為養(yǎng)，五畜為益，五菜為充”，五谷是非常重要的基礎(chǔ)，對人體有很大的益處；
②《本草綱目》里提到，粥極柔膩，與腸胃相得，容易消化吸收；
③粥添加各種補益的食材后，更加強了粥暖脾胃，補身體的功效。
針對冬季易出現(xiàn)的常見脾胃問題，專家送你三碗粥↓↓↓
第一碗
遠(yuǎn)離胃痛胃脹
甘松小米紅薯粥
中醫(yī)講五色對五臟，小米和紅薯芯都是黃色的，黃色養(yǎng)脾胃。且小米偏溫，微咸，能夠入腎，具有補脾腎的作用；
胃屬于六腑，六腑以通降為順，紅薯中豐富的纖維素能夠很好的通便，在補脾胃的同時保持腸道通常，很好的保證了胃腸功能的正常運行；
甘松是敗醬草科的香料，有溫香行散、行氣止痛、開郁醒脾的功效。
冬季好發(fā)的胃疼一般是脾虛氣滯造成的，不通則痛，甘松能夠讓氣行起來，達(dá)到行氣止痛的作用；加之現(xiàn)代生活節(jié)奏快，壓力大，心情不佳狀況下出現(xiàn)的胃疼多是因為肝胃不和，甘松開郁醒脾的功效正好可以派上用場。
專家提醒
平時還是要盡量地保持情緒愉快哦~這個非常重要！
做法提示：
甘松熬粥時需要先將其煮成水，用甘松水來熬粥。
美味知識點
如何熬出黏糯的小米粥
1、小米的品種、品質(zhì)很重要，道地的食材造就道地的美味，專家推薦如沁州黃一樣偏黃的小米。
2、小米粥熬煮的時間太長容易造成營養(yǎng)丟失，時間太短營養(yǎng)又出不來，一般40-50分鐘最好。
第二碗
告別手腳冰涼
山藥糯米粥
冬季手腳冰涼，尤其是女性的手腳冰涼多半與陽氣不足有關(guān)。陽氣不足就需要氣血來充陽，脾胃是氣血之源，且脾主四肢、肌肉，四肢末端更是要靠脾來輸送營養(yǎng)和氣血。
山藥糯米粥主要的食材糯米又叫江米，有補肺、補胃、補腎的作用，從營養(yǎng)學(xué)的角度講它含有的支鏈淀粉可以結(jié)出更多的酶來幫助消化。
專家提醒
糯米好不好消化與溫度有直接的關(guān)系。熱的糯米是非常好消化的，但一旦冷了之后，糯米中的支鏈會相互交接纏繞，變得不好消化。
紅棗性溫，補脾胃。山藥性平，補三焦，入肺、脾、腎，能夠補氣、滋陰、潤燥。
專家提示
紅棗建議一天3-5顆為宜。紅棗皮中有豐富的纖維素，纖維素需要胃去碾磨，食用過多會增加脾胃的負(fù)擔(dān)，且紅棗溫補力量足，冬季干燥，食用過多易上火。
第三碗
鏟除腹瀉憂傷
蓮子芡實薏米粥
這款粥主要針對慢性功能性、脾胃虛寒的腹瀉。主要癥狀表現(xiàn)為食用生冷食物或遇涼后腹瀉，并伴隨有臉色發(fā)白、怕冷、口淡不渴、容易疲乏、中氣不足、舌頭淡胖、脈細(xì)。
薏米健脾淡腎利濕，腹瀉往往是因為腸道水分太多造成的，薏米可以利小便實大便，將腸內(nèi)水分排出后大便就不會那么稀溏了。
專家提醒
針對脾胃虛寒的泄瀉用炒薏米效果更好！炒制可以去除薏米的寒性，更好的達(dá)到健脾、滲濕、止瀉的作用。
蓮子健脾利濕，煮粥時需要把心去掉。
芡實也叫雞頭米，與蓮子有異曲同工之妙。脾喜熱惡濕，胃喜潤惡燥兩者相反，而芡不過濕也不過干，可以滿足脾胃的喜好，是治療脾胃虛寒泄瀉的首選。
專家提示
專家建議在早餐時喝粥，可以補充一天所要消耗的能量。糖尿病患者要盡量少喝，粥升高血糖的速度很快。
胃疼胃脹、手腳冰涼、遇冷腹瀉不用怕，美味的熱粥搞定它~快一起喝起來吧。
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