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說茶網(wǎng)(www.ishuocha.com)訊：中國是全球喝茶歷史最悠久、飲茶人數(shù)最多的國家，也是全球最大的茶葉生產(chǎn)國，但全球最大的茶葉品牌卻來自全球第二大消費品公司聯(lián)合利華旗下的立頓。
至今，國內(nèi)茶葉市場3000億元，但在國內(nèi)A股市場，卻未有一家上市公司，業(yè)內(nèi)甚至有一種說法，中國七萬家茶企敵不過一家立頓。
2014年我國精制茶行業(yè)收入達到1669億元，茶葉產(chǎn)量達到244萬噸，雖然近兩年來國內(nèi)消費環(huán)境發(fā)生了變化，但收入增速仍可保持在10%之上。
這個超過千億規(guī)模的行業(yè)，知名品牌卻少得可憐?！皣鴥?nèi)散裝茶，一天一個樣，生產(chǎn)者不知道自己要產(chǎn)什么，銷售者不知道自己在賣什么，消費者不知道自己在消費什么?！薄獨w根到底，這是標準化、規(guī)?；推放苹膯栴}。茶葉的市場很大，但企業(yè)沒有標準化、爆款的思維。除此之外，產(chǎn)業(yè)利用率非常低、過度將茶葉禮品化、高端化，導致市場“泡沫”繁榮等問題，也長期被消費者詬病。
反觀立頓，自1992年，立頓進入中國，僅5年后，就在中國百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、市場占有率第一的成績。
立頓知道該把茶葉賣給誰。立頓的招牌是經(jīng)典紅茶，由于中國消費者有其特定的消費習慣和口味，于是立頓對自身產(chǎn)品風格進行了重新定位，并借改變形象之時延長產(chǎn)品線，推出全新的綠茶、茉莉茶和鐵觀音茶等等符合中國消費者口味的茶包。
中國茶業(yè)急需像立頓那樣建立起自己的品牌。
■超千億行業(yè)，沒知名品牌
1、A股市場無一家茶企
早在2012年，福建安溪鐵觀音就披露了IPO申報稿，但最終由于種種原因而折戟。
目前，只有天福、龍潤茶兩家公司在香港證券交易所上市，國內(nèi)A股市場至今還沒有一家茶企。隨著新三板開放，才有包括謝裕大、恒福茶業(yè)、湖南黑美人等數(shù)家茶業(yè)“取道”新三板尋覓資本融資。不過，即使算上已在新三板掛牌的茶企，上市茶企數(shù)量依然沒有超過10家，而且規(guī)模依然有限。
以目前已公開披露規(guī)模最大的天福控股為例，2014財年，該公司的營業(yè)收入為16.89億元，近日，國內(nèi)第二大品牌茶企八馬也在新三板掛牌，其2014年收入3.94億元。安溪鐵觀音同業(yè)公會會長、八馬茶業(yè)董事長王文禮估計，品牌茶企在行業(yè)中的占比不超過10%?？梢娦袠I(yè)集中度非常低。
2、觀念守舊，缺“爆款思維”
為何茶企鮮有上市公司？“國內(nèi)光是鐵觀音都有好幾百種，散裝茶，一天一個樣。茶這個行業(yè)，大家的思維都太傳統(tǒng)了，沒有用標準化、爆品的思維去考慮?！蓖跷亩Y說，“比方說大家想到買鐵觀音，就想到買一個品牌，那將是一個很大的市場。”
要做到爆款，就要將茶葉的制作標準化，但這偏偏是最難的。
采摘度、發(fā)酵度、烘焙程度，甚至是茶的香氣、甜度、湯色、滋味，都會影響一包茶的品質(zhì)，將所有內(nèi)容量化，需要漫長的時間去考量。
標準難建，直接導致了規(guī)?；芾?。“規(guī)模以上的品牌茶企，在生產(chǎn)設備上投入很多，這種設備投入的程度，就像別人家開著拖拉機，我們已經(jīng)開上了寶馬車，但產(chǎn)能卻沒法得到充分發(fā)揮?！?/p>
■放棄“奢侈”另尋出路
1、電商正催化品牌誕生
以前，中國的茶企，一直做著高端消費的生意。八馬茶業(yè)總經(jīng)理吳清標坦言，“從前，有七八成的生意是來自送禮需求的，但現(xiàn)在，只有30%了?！?/p>
逆境求生，茶葉行業(yè)似乎找到了一條更快樹立品牌化的路。“電商正在加快茶葉品牌化的進程，因為電商銷售的產(chǎn)品都是標準品，而且品牌茶葉的價格回歸也體現(xiàn)了優(yōu)勢?！?/p>
以八馬的老樅觀音為例，300克的產(chǎn)品才賣68元，第一個月就賣出了17萬桶。算上所有成本，小企業(yè)做這款產(chǎn)品起碼要近100元，規(guī)?；?jīng)營的優(yōu)勢逐漸被體現(xiàn)。
2、茶業(yè)調(diào)整還將持續(xù)
回歸后的中國茶企，到底還有多長的路要走？王文禮認為，前路漫漫，“為什么國內(nèi)的茶企都無法像立頓一樣，放在超市的貨架上就能賣，而是需要專門在超市中僻出一塊，做專門店、品牌店？歸根到底，還是中國茶企的品牌力不夠，放在開放式的貨架上，消費者根本就不會選擇，品牌化的路還有很長。但總有一天，這種現(xiàn)狀會有所改變?！?/p>
讓高端茶走進大眾市場的同時，品牌茶企之間的競爭也會越來越大，這種競爭既包括了價格、也包括了規(guī)?；?、品牌化的競爭。
相關閱讀一：立頓是怎樣成為“辦公室標配”的
立頓改變了中國消費者心中“茶葉是中老年人悠閑生活飲品”的形象，把事業(yè)成功人士作為進入市場的突破口。
在進入中國市場之初，立頓主推的一直是經(jīng)典紅茶。但由于中國茶葉市場有90%的人消費綠茶，只有10%的人在消費紅茶，于是立頓對自身產(chǎn)品風格進行了重新定位，并借改變形象之時延長產(chǎn)品線，推出全新的綠茶、茉莉茶和鐵觀音茶等符合中國消費者口味的茶包。
曾錫文說，茶飲消費者越來越年輕化，對于喝茶不是特別講究和沒有喝茶習慣、易接受速食文化的年輕人和辦公室白領們來說，茶葉包設計避免了傳統(tǒng)沖泡茶方法帶來的麻煩和尷尬，更重要的是立頓的品牌和標準為茶飲消費者們帶來更安心的產(chǎn)品和不斷創(chuàng)新的口味與用戶體驗。據(jù)《江蘇商報》
相關閱讀二：一包紅茶背后的三大標準
相較于國內(nèi)散茶為主的市場，立頓在全球的成功，重要原因之一就是標準化。
標準1：固定不變的口味
因為農(nóng)產(chǎn)品隨氣候、雨水等條件不同，每年的味道都可能不一樣，保證消費者今天喝的茶和昨天的口感一致，是立頓保證品質(zhì)的重要舉措。
紅茶是歐美國家消費者偏好的茶類，立頓在英國的拼配中心，會用產(chǎn)自斯里蘭卡、肯尼亞、中國等不同的國家的茶葉，拼配出基本固定的口感，以確保世界各地的消費者在各個季節(jié)買到的都是統(tǒng)一口感的立頓茶。
綠茶是亞洲國家如中國比較偏好的茶類，立頓采用中國黃山、四川等地供應商提供的綠茶拼配而成每年相對一致的口味。
標準2：統(tǒng)一的食品安全檢測
即使所在地某些項目因當?shù)厍闆r標準與其他市場不同，在食品安全的標準執(zhí)行上，立頓是從嚴掌控的。
以綠茶的生產(chǎn)檢測標準為例，中國消費者對農(nóng)藥殘留問題比較敏感，而且中國是立頓綠茶的重要出口基地，所以，對于中國產(chǎn)的綠茶，立頓采用了比國標更加嚴格的歐盟標準。
標準3：可持續(xù)發(fā)展的茶園
聯(lián)合利華北亞區(qū)副總裁曾錫文表示，目前立頓在中國的所有供應商都獲得國際NGO組織“雨林聯(lián)盟”的認證，該組織通過改變土地利用模式、商業(yè)和消費者的行為，保護生物多樣性和實現(xiàn)可持續(xù)生計。對于茶園，它有茶葉的可追溯系統(tǒng)、農(nóng)藥使用的時間記錄等一整套標準體系。
聯(lián)合利華在中國有三個茶原料供應基地，綠茶在安徽黃山、四川雅安，紅茶在云南有全球采購基地。曾錫文說：“好的品牌，最重要的是從產(chǎn)品源頭開始做起?！?/p>
相關閱讀三：中國茶企能從立頓學習什么？
1、提高產(chǎn)業(yè)利用率
國內(nèi)茶企瞄準的名優(yōu)茶的戰(zhàn)略，導致了中國茶產(chǎn)業(yè)利用率非常低，僅達到5%—10%左右，因為只偏好采摘早茶，同時成本也更高。相比而言，肯尼亞、印度等國的茶園的單位產(chǎn)量都是中國的幾倍或幾十倍，立頓的茶園也是全年生產(chǎn)。
2、改善“經(jīng)驗主義”
中國農(nóng)民種茶分散，遇到蟲害的時候盲目不科學的使用農(nóng)藥，會導致農(nóng)藥殘留現(xiàn)象。這幾年，有更多的中國茶企對此更重視，可以鼓勵中國那些有追求、有現(xiàn)代管理能力的企業(yè)通過農(nóng)業(yè)合作社的形式，培訓農(nóng)民，取得相關認證，以提供更多安全品質(zhì)的產(chǎn)品。
3、打造國民品牌
雖然中國也有吳裕泰這樣的老字號茶莊品牌，他們有市場號召力，但創(chuàng)新進取力不夠，近年中國也涌現(xiàn)出一批有品質(zhì)的產(chǎn)品和有優(yōu)秀種植與管理能力的茶葉企業(yè)，卻也出現(xiàn)經(jīng)營的品類龐雜等問題，可以借鑒立頓將優(yōu)勢資源集中在優(yōu)勢品牌打造上，雖然立頓也有不少產(chǎn)品線，但最經(jīng)典的2—3種得到了更多消費者的喜愛。原題：《中國七萬家茶企敵不過一家立頓？》關注說茶網(wǎng)（微信：ishuocha）茶葉專業(yè)知識，價格行情一手掌握。
