說茶網(wǎng)(www.ishuocha.com)訊：已是初冬，昌寧茶農(nóng)、茶企依然在忙著收獲今年茶葉的“收官之作”—精心采摘和制作最后一茬秋茶。一年的辛苦、一年的收獲，化成了笑臉，洋溢在他們的臉上，大家都在盤算著來年要怎樣讓這片小葉子，把致富之路鋪得更加舒坦。而此時，一個從廣西傳來的好消息，讓他們的夢想變得更加豐滿：10月20日，在廣西梧州舉行的2014年中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會上，昌寧縣與浙江江山市、新昌縣，安徽金寨縣，湖北保康縣，四川馬邊縣，廣西樂業(yè)縣，廣東英德市，江西上猶縣和福建福安縣一起，被中國茶葉流通協(xié)會命名為中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。
其實(shí)，這只是昌寧茶獲得的眾多榮譽(yù)里最近的一個。早在1986年，昌寧縣就與福建安溪縣、浙江富陽縣、安徽岳西縣一起，被命名為全國首批優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣，成為了茶葉大省云南的唯一。榮譽(yù)的背后，除了自然生態(tài)條件的適宜和千年種茶歷史的積淀，更有一塊閃光的金字招牌在支撐，這塊金字招牌的名字，叫“昌寧紅茶”。2013年10月，“昌寧紅茶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的文字商標(biāo)獲批公布，圖形商標(biāo)和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證正在進(jìn)行中。雖然，昌寧紅茶因市場、企業(yè)等的因素，也曾跌入低谷，可今天，依然是昌寧茶葉最閃亮的招牌。
老茶倉：歷史見證幽香彌久
在昌寧龍潤茶業(yè)有限公司內(nèi)，有這樣一群幾乎純用木料建蓋起來的老建筑。這是當(dāng)年昌寧茶廠建廠時，由蘇聯(lián)專家?guī)椭O(shè)計(jì)建造的，現(xiàn)在還在使用的一座茶倉庫。倉庫占地面積9000平方米，使用面積5000平方米。整座庫房除了墻壁和屋頂，其余的構(gòu)造均使用榿木樹木料建成。打開倉庫的門，即使是不存放著茶葉的，也會有一股淡淡的茶香沁入心脾。這是半個多世紀(jì)以來，這里存放過的國粹“滇紅”留下的芳香。
昌寧是千年茶鄉(xiāng)，不僅在海拔1400—2500米的區(qū)域內(nèi)散落分布的古茶樹在無言地證明著昌寧茶葉的發(fā)展史，在許多史籍書典里，同樣有很多關(guān)于昌寧茶葉的記載，明景泰《云南圖經(jīng)志書》載“孟通山（今勐統(tǒng)）所產(chǎn)細(xì)茶名灣甸茶，谷雨前采者為佳”就是最好的見證。
與昌寧茶的悠久歷史相比，昌寧紅茶是名副其實(shí)的“后生”。1938年順寧（今鳳慶）實(shí)驗(yàn)茶廠開始制作“滇紅”后，昌寧與鳳慶接壤的茶區(qū)的茶農(nóng)逐漸開始了紅茶制作的探索，但一直未獲得突破。1955年，中茶總公司、云南省公司正式派人到昌寧洽商昌寧茶葉青轉(zhuǎn)紅事宜，并從安徽、鳳慶等地請、派技術(shù)人員到現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)昌寧紅茶制作，一年內(nèi)在漭水、溫泉、右甸、達(dá)丙等地共建成了紅茶初制所21個，昌寧紅茶才開始正式起步。1958年，昌寧縣紅茶廠實(shí)行邊建廠、邊加工措施，年內(nèi)生產(chǎn)了精制紅茶2463擔(dān)，首批出口昌寧紅茶123噸，才真正開創(chuàng)了昌寧紅茶生產(chǎn)的歷史。
“這可是我們親手建起來的倉庫。這些木頭都是我和老伙計(jì)們一起上山去砍、去抬回來，又一起自己做木活建起來的，那個時候我才17歲半，干活有勁得很?！闭勂鸩龑幖t茶、昌寧茶廠及老倉庫的歷史，70多歲的原昌寧縣紅茶廠退休工人徐武云如數(shù)家珍。看著年輕時的“伙伴”，徐武云仿佛又回到了50多年前的青春歲月。他說，這個倉庫是當(dāng)時請?zhí)K聯(lián)專家?guī)椭O(shè)計(jì)的，當(dāng)時一起進(jìn)廠的人，全都是和我一樣的小年輕人。那個時候條件很艱苦，全縣僅僅就有一輛車子，也給了昌寧茶廠，用來運(yùn)這些木頭。這些木頭，都是靠職工、小青年到30里以外的山上去砍、去抬。把木頭抬到有毛路處，再用這一個車子拉回來。“從山上回來的時候，我們就坐在木頭上，一搖一擺地回來，感覺還是害怕呢，但覺得不走路，還是愿意坐?！毙炖蠣斪右贿叡葎澲?，一邊說。
雖然已過半個多世紀(jì)，但這座“浸滿了昌寧紅茶香味”的倉庫依然在“服役”著，大的倉庫每間可存70多噸，小的也可以存放35噸，所有的倉庫同時可以存放1500噸茶葉。徐老斧子介紹，那個時候采下茶來，用人背馬馱在各個生產(chǎn)隊(duì)集中加工，茶廠收上來以后再精加工成滇紅。然后調(diào)到省公司，因?yàn)椴龑幍牟枞~芽條好看，外表嫩度好，品味也好，到省里邊以后做個外觀茶葉。“我們曾經(jīng)做了給毛主席一批茶葉，全是細(xì)的毛度，相當(dāng)好看?！毙煸莆浼拥卣f。
自20世紀(jì)50年代全面“改紅”后，昌寧就一直是滇紅的重要基地，上世紀(jì)80年代至90年代高峰期時，最高年產(chǎn)量曾達(dá)2060噸，出口俄羅斯、波蘭等18個國家和地區(qū)。因?yàn)榧t茶，因?yàn)椴龑幉鑿S，昌寧走入了國內(nèi)外茶界的視野。1958年，昌寧茶廠因由于當(dāng)年建廠，當(dāng)年投產(chǎn)，當(dāng)年盈利，所生產(chǎn)的工夫紅茶受到中國茶葉進(jìn)出口總公司廣東分公司的贊譽(yù)，被授予“全國農(nóng)業(yè)社會主義建設(shè)先進(jìn)單位”稱號。昌寧茶廠生產(chǎn)的“滇紅”多次被評為部優(yōu)產(chǎn)品，獲得了“景泰藍(lán)杯”、“陸羽杯”獎等諸多獎項(xiàng)。
昌寧紅：靚麗名片芬芳四溢
今年4月，一個好消息從首都北京傳回，振奮了昌寧所有茶人的心。在4月18日至21日舉行的第四屆中國國際茶業(yè)及茶藝博覽會上，昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品“龍騰滄江”獲紅茶類金獎。這是昌寧紅茶在上世紀(jì)末以來近20年的沉寂后，又一次嶄露頭角。只是這次，獲獎的不再是“昌寧茶廠生產(chǎn)的‘滇紅’”，而是實(shí)實(shí)在在以昌寧命名的“昌寧紅”系列產(chǎn)品里的一款紅茶。
自上世紀(jì)末以來，受企業(yè)改制、種植管理加工水平低和國際國內(nèi)茶葉大市場等因素的影響，昌寧紅茶落入了低谷，昌寧茶業(yè)也隨之陷入了困境。面對困境，昌寧縣通過沉下去分析實(shí)際問題、走出去學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了重新定位，著眼于全省、全國乃至全球茶業(yè)發(fā)展的大局，在全力發(fā)展大產(chǎn)業(yè)、建設(shè)大基地的同時，加大招商引資力度，注重培育大龍頭、爭創(chuàng)大品牌，重構(gòu)現(xiàn)代化茶業(yè)發(fā)展體系，引進(jìn)培育起了龍潤茶業(yè)、昌寧紅集團(tuán)兩個龍頭。其中，昌寧紅集團(tuán)生產(chǎn)的“昌寧紅”系列紅茶，逐漸成為了昌寧紅茶新的名片。
昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司于2010年12月正式注冊成立，下轄昆明穩(wěn)隆茶葉有限責(zé)任公司、鳳慶穩(wěn)隆茶葉有限責(zé)任公司、昌寧穩(wěn)隆茶葉有限責(zé)任公司三個子公司，現(xiàn)有員工230人，擁有出口備案基地67005.8畝。公司占地172.69畝，擁有6條先進(jìn)的CTC紅碎茶生產(chǎn)線，10條名優(yōu)茶生產(chǎn)線，2條初制生產(chǎn)線及1條蒸汽殺青生產(chǎn)線。至2013年，集團(tuán)在昌寧縣、鳳慶縣及昆明市共有10個分廠，覆蓋了昌寧縣25萬畝和鳳慶縣30萬畝的優(yōu)質(zhì)茶園。其中，昌寧縣主要設(shè)有田園鎮(zhèn)勐廷分廠、溫泉鄉(xiāng)松山分廠、團(tuán)樹分廠、漭水鎮(zhèn)明德分廠。2013年末公司資產(chǎn)總額達(dá)2.1億元，產(chǎn)值1.9億元，年加工銷售茶葉7681噸，實(shí)現(xiàn)利潤1852萬元。2012年公司被云南省表彰為“推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化先進(jìn)龍頭企業(yè)”，2013年作為云南省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)培育。公司與聯(lián)合利華、娃哈哈、康師傅、大閩集團(tuán)和深寶華城等國內(nèi)外上市茶葉企業(yè)、茶粉企業(yè)及茶飲料企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。商品出口俄羅斯、法國、英國新西蘭、馬來西亞等國家，與全球茶葉銷售量排名前五位中的英國TWININGS公司、英國UNILEVER公司及俄羅斯ORIMI公司等跨國茶業(yè)集團(tuán)建立了合作關(guān)系，年出口創(chuàng)匯450多萬美元。
“喝昌寧紅，品自然味?！边@是昌寧紅集團(tuán)董事長田穩(wěn)榮時常掛在嘴邊的一句話。如田穩(wěn)榮所言，昌寧紅集團(tuán)公司堅(jiān)持以“生態(tài)、健康、超越、創(chuàng)新”為理念，以將“昌寧紅”打造成為世界著名、中國領(lǐng)先的茶葉品牌為目標(biāo)，用心做好每一款茶產(chǎn)品，先后開發(fā)出了古樹紅韻、傳世寧紅、流金歲月、風(fēng)生水起、寧紅家寶、龍騰滄江、丹鳳展翅等50多款產(chǎn)品，將千年茶文化與茶產(chǎn)品融合，豐富了云南紅茶的內(nèi)涵，也為昌寧茶贏得了一項(xiàng)又一項(xiàng)的榮譽(yù)。2012年11月，在2012國際（杭州）茶資源綜合利用學(xué)術(shù)研討會暨產(chǎn)品展示會上，產(chǎn)品“龍騰滄江”獲組委會創(chuàng)新獎、“古樹紅韻”獲組委會科技獎。
紅碎茶是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品。從2009年開始，昌寧紅集團(tuán)、龍潤集團(tuán)昌寧公司先后度引進(jìn)多套加工生產(chǎn)線，開啟了昌寧紅碎茶現(xiàn)代化生產(chǎn)的征程。
“這里的生態(tài)環(huán)境很好，這里的茶葉特別是古樹茶很獨(dú)特。”去年，法國媒體人埃里克尋著“昌寧紅”的香氣到昌寧，在探訪古茶樹群、生態(tài)茶園和茶葉加工后，留下了這樣的感嘆。昌寧紅茶的再次飄香，吸引了眾多不同膚色、不同語言的茶商、茶客到昌寧考察。每次陪完客人，田穩(wěn)榮雖然很累，但總是樂呵呵的。他說：“隨時都有國內(nèi)外茶商來考察，我現(xiàn)在的重要工作之一，就是陪客商。雖然很累，但能通過昌寧紅讓這么多人認(rèn)識昌寧這個有悠久歷史的茶鄉(xiāng)，感覺非常好?！?/p>
昌寧茶：千年茶鄉(xiāng)再揚(yáng)風(fēng)帆
昌寧縣茶辦的最新統(tǒng)計(jì)顯示，截止目前，今年全縣已實(shí)現(xiàn)干茶總產(chǎn)量1.93萬噸，實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值12.62億元。其中，紅茶產(chǎn)量7000噸，占總產(chǎn)量的36%，昌寧紅茶再次揚(yáng)起了走向世界的風(fēng)帆。
茶產(chǎn)業(yè)作為昌寧縣的骨干產(chǎn)業(yè)，一直是昌寧農(nóng)民尤其是山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要渠道。除15萬余株古茶樹外，25萬余畝的現(xiàn)代茶園同樣也是昌寧茶農(nóng)增收的重要基礎(chǔ)。一直以來，昌寧縣始終堅(jiān)持以政府、企業(yè)、茶農(nóng)有機(jī)結(jié)合，生產(chǎn)、加工、市場、文化、宣傳五位一體的方式，發(fā)科學(xué)合理規(guī)劃，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)布局作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口，從重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)基地、重點(diǎn)企業(yè)四個層面，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，從茶產(chǎn)業(yè)“養(yǎng)在深閨人未識”的特點(diǎn)出發(fā)，切實(shí)加強(qiáng)宣傳推介，擴(kuò)大市場影響力，不斷擴(kuò)大昌寧優(yōu)質(zhì)茶葉知名度和市場占有率及競爭力。同時，著力強(qiáng)化科技推廣，提升產(chǎn)業(yè)效益，重點(diǎn)做好機(jī)修機(jī)采技術(shù)、分級采摘技術(shù)，規(guī)范茶葉農(nóng)事活動及茶產(chǎn)品質(zhì)量安全、茶葉加工技術(shù)等四個方面突破，以提高生產(chǎn)經(jīng)營管理技能，促使茶農(nóng)較全面地掌握茶業(yè)科技。
圍繞“昌寧紅茶”這塊金字招牌，昌寧除積極充龍頭、拓市場外，還把標(biāo)準(zhǔn)化作為突破點(diǎn)之一，把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為實(shí)施昌寧紅茶品牌戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)，統(tǒng)一各制茶企業(yè)的加工工藝、品質(zhì)特色和形成全縣茶業(yè)發(fā)展合力的重要規(guī)范，確保昌寧紅茶質(zhì)量安全，促進(jìn)全縣茶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的保障，積極申報(bào)昌寧紅茶地理商標(biāo)，制定昌寧紅茶食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。在2003年獲頒《昌寧縣無公害茶生產(chǎn)綜合標(biāo)準(zhǔn)》之后，2013年8月再次獲頒《昌寧紅茶云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》，并于2014年2月1日起實(shí)施。
“感覺今年我們昌寧茶葉特別是紅茶的名氣大起來了些，很多外地客商都打電話來咨詢、訂貨或者直接找上門來?！辈龑幠嶂Z茶葉公司銷售經(jīng)理小吳說。近年來，昌寧從茶產(chǎn)業(yè)“養(yǎng)在深閨人未識”的特點(diǎn)出發(fā)，切實(shí)加強(qiáng)宣傳推介。今年來，邀請CCTV7《鄉(xiāng)土》、《每日農(nóng)經(jīng)》欄目、中國報(bào)道（CRTV）《中國茶韻》欄目和其他中央、省級媒體深入到昌寧，對昌寧茶進(jìn)行全面宣傳。在CCTV7《鄉(xiāng)土》的兩期“清明問茶”專題節(jié)目中，有一期專門宣傳推介昌寧茶，并在CCTV7農(nóng)業(yè)節(jié)目協(xié)調(diào)播出“云南昌寧茶葉”15秒公益廣告200多頻次。各龍頭企業(yè)也積極利用參加國內(nèi)外展會等方式，全面開展宣傳推介，有力地?cái)U(kuò)大了市場影響力，提升了昌寧茶葉知名度。
“昌寧紅茶喝起來滋味醇厚，口感非常好。在全國的紅茶中，昌寧紅茶的特點(diǎn)非常明顯，與昌寧茶葉的品質(zhì)相比，昌寧茶葉的發(fā)展空間、產(chǎn)品質(zhì)量、新產(chǎn)品研發(fā)以及價(jià)位的提升空間非常大?！边@是去年底，中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長、國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員王慶喝過昌寧紅茶后說的話。根據(jù)專家們的建議，昌寧正在著手調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，延長產(chǎn)業(yè)鏈，培育和扶持龍頭企業(yè)，推動品牌建設(shè)，昌寧紅茶正以嶄新的姿態(tài)，向世界散發(fā)著自然的芬芳。（作者：吳再忠）關(guān)注說茶網(wǎng)（微信：ishuocha）茶葉專業(yè)知識，價(jià)格行情一手掌握。
聯(lián)系客服
