俗話說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。意思是飲食要順應(yīng)天時，如今正值夏季，各種瓜類早已掛滿園，比如冬瓜、西瓜、絲瓜、苦瓜等紛紛上市。但在吃瓜時，有一些被扔掉的“下腳料”其實是非常好的中藥。冬瓜冬瓜是夏季里難得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，絕對是消暑第一瓜。
夏季炎熱也比較潮濕，使人體內(nèi)濕氣加重，這個時候可以適量地多吃點兒冬瓜，有著很好的清熱去火、利尿消腫的作用。冬瓜皮作為一種中藥，其味甘，性涼，歸脾、小腸經(jīng)。主治水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤?？稍谑秤枚蠒r，將外皮洗凈，削取外層果皮，曬干備用。
西瓜
西瓜是盛夏佳果，其中除了水分外，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。西瓜具有除煩止渴、清熱解暑的功效，適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱及發(fā)汗多，還可以補充水分。
西瓜翠衣對口舌生瘡、咽喉干痛的效果非常明顯。所謂的西瓜翠衣指的是西瓜瓤和西瓜外皮中間的那部分。最好是青皮西瓜，吃完西瓜后，用刀將表皮青色含有蠟質(zhì)的外皮削掉，內(nèi)側(cè)紅色的瓤刮干凈，切成薄片后曬干，可入藥。
絲瓜
絲瓜為夏令佳蔬，清香可口，鮮嫩綿甜，是夏日餐桌上必不可少的佳肴。中醫(yī)認為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)，既可作蔬菜食用又可作藥用，有“瓜果藥材”的美稱。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。絲瓜子是一味非常好的中藥，其味苦，性寒，具有清熱，利水，通便，驅(qū)蟲的功效。用于水腫、石淋、肺熱咳嗽、腸風(fēng)下血、痔漏、便秘。但脾虛者及孕婦需遵醫(yī)囑使用。
苦瓜
苦瓜最好的吃法還是涼拌，能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。在炎熱的夏季吃一些苦瓜，可起到清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的作用。苦瓜中的苦瓜素可分解體內(nèi)脂肪，抑制脂肪合成，起到減肥的作用。
苦瓜中的苦味成分主要是苦瓜甙，是以糖甙的形式存在于瓜中。而在吃苦瓜時被扔掉的瓜蒂，苦瓜甙的成分尤為豐富，特別是熟透的苦瓜。將其收集晾干后泡茶飲，不僅可以清熱解毒，還有降低血糖、調(diào)節(jié)血脂的功能。
來源：醫(yī)藥養(yǎng)生保健報社
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