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【南瓜蝴蝶饅頭】

材料：南瓜，酵母，面粉

步驟：

1.南瓜去皮去籽洗凈后切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛后倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。

2.待南瓜泥溫度降至35度左右時(shí)，拌入適量酵母。

3.加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵至面團(tuán)2倍大。

4.把發(fā)好的面團(tuán)擠凈空氣后，分成若干小劑，取一個(gè)搓成細(xì)才條。

  從細(xì)長(zhǎng)條的兩端同時(shí)向內(nèi)打卷，一直卷到兩個(gè)圈碰在一起，前端還留少許直條為止。

  用筷子在并在一起的兩個(gè)圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體。

5.把中間相連的部份用剪刀剪開(kāi)，并用手把它搓細(xì)搓長(zhǎng)，一只蝴蝶就做成了。

6.把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸籠里，再發(fā)15分鐘后冷水下鍋蒸熟。

PS：

1.南瓜水份超級(jí)大的，蒸過(guò)后記得把盤(pán)子里多余的水份都清干凈再用。當(dāng)然，如果用微波爐叮熟的南瓜就不存在這個(gè)問(wèn)題了。

2.蝴蝶前面的觸角盡量搓得細(xì)長(zhǎng)些蒸出來(lái)才漂亮，我這個(gè)都被人笑話是手指了，大家以它為戒哈。