道家圣賢老子一生追求長(zhǎng)生，研究煉丹術(shù)，酒作為送服丹藥之伴侶，他又苦心鉆研釀酒之法。老子年輕時(shí)喜歡游歷四方求道，他沿渦水順流東下，途徑渦水之濱的高爐古鎮(zhèn)時(shí)，見(jiàn)此處土肥水美，民風(fēng)淳樸，于是欣然駐足，開(kāi)坊燒酒，布施天下，為人祛病治邪。還誠(chéng)招天下文人騷客，把酒臨風(fēng)，共敘人生、宇宙，而“老子家酒”的美譽(yù)也隨著多情的渦河水廣為流傳。因此高爐的釀酒史可追溯到老子所生活的春秋時(shí)期，距今已有2500多年歷史。至今，當(dāng)?shù)孛耖g仍流傳“暢飲高爐老君酒，仙人相陪天上游”的美好傳說(shuō)。

▼

范蠡在吳越爭(zhēng)霸時(shí)，他規(guī)勸越王臥薪嘗膽，勵(lì)精圖志，終助越王滅吳國(guó)。后來(lái)范蠡厭倦了勾心斗角的政治生涯，掛冠懸印，攜愛(ài)人西施隱居今山東定陶，自稱陶朱公，后來(lái)散盡萬(wàn)貫家產(chǎn)，到楚相縣再次隱居，相縣即在今天的渦陽(yáng)縣東南。

范蠡善飲好酒，其在定陶隱居期間，常因“魯中無(wú)好酒”而苦惱不已，晚年隱居相縣便常到有“酒鄉(xiāng)”之稱的小鎮(zhèn)（今高爐）買醉，酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)幾乎家家都在釀制“春醪”，南來(lái)北往的商賈和慕名而來(lái)的文人墨客、八方酒徒稱之為“家酒”。好飲的范蠡對(duì)“家酒”更是愛(ài)不釋手。

▼

（高爐酒廠實(shí)景）

漢三杰，即張良、韓信、蕭何三人，他們是西漢開(kāi)國(guó)皇帝劉邦的三位得力助手，為劉邦打天下立下了汗馬功勞，是西漢的開(kāi)國(guó)元?jiǎng)住?/span>

安徽渦陽(yáng)所在的中原地區(qū)是當(dāng)時(shí)楚漢相爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)，漢三杰曾多次來(lái)往于渦陽(yáng)地區(qū)。在楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)中，一次張良、韓信、蕭何率軍南下，途經(jīng)渦陽(yáng)，渡渦河時(shí)，只見(jiàn)河面上商船結(jié)隊(duì)，上面遍插酒旗，并隨風(fēng)飄來(lái)一陣陣濃郁的酒香，三人立即上岸策馬到了鎮(zhèn)上最大的酒坊前，下馬便直沖酒店內(nèi)，抱起酒壇豪飲不止，飲后并帶上數(shù)壇。在趕赴前線的路上，一路美酒飄香，令無(wú)數(shù)人口中流涎。從此，“漢三杰聞香下馬，高爐酒十里飄香”在江淮大地廣為流傳。

▼

（攝于高爐酒文化博物館）

梟雄曹操一生雄才大略，他的一句“何以解憂，唯有杜康”留傳千古，但曹操最鐘情的還是他家鄉(xiāng)高爐的美酒，就連“高爐”這個(gè)地名也與曹操有著極深的淵源。

相傳曹操為統(tǒng)一天下，在渦水上操練水師，一時(shí)間，從亳州到渦陽(yáng)上百里的渦河水面上，戰(zhàn)船首尾相接，戰(zhàn)旗隨風(fēng)飄蕩，喊殺聲、船槳擊水聲響徹云天，場(chǎng)面蔚為壯觀。為冶煉兵器，曹操命人在河邊建起了數(shù)十座高爐，日夜?fàn)t火通明，一桿桿長(zhǎng)矛，一片片大刀，源源不斷的生產(chǎn)出來(lái)，成就了一代梟雄曹操的霸業(yè)之夢(mèng)。后有謀士進(jìn)言，請(qǐng)曹操為此地賜名，曹操略一思忖說(shuō)：就叫高爐吧。從此，高爐古鎮(zhèn)名震華夏，聲播四海。

由于訓(xùn)練異常艱苦，操又命人征召天下釀酒名師，在高爐開(kāi)坊釀酒。將士們飲了高爐美酒后，頓覺(jué)通體舒泰，神清氣爽，疲勞之感蹤影全無(wú)，練起兵來(lái)勇猛異常。當(dāng)時(shí)軍營(yíng)中的將士都以能喝上一碗高爐酒為美事，操下令：表現(xiàn)英勇者，可以獎(jiǎng)賞一壇高爐美酒。高爐酒名聲大噪后，操親自編撰徽酒寶典九醞春獻(xiàn)于漢獻(xiàn)帝，幾經(jīng)傳誦，后人把此酒尊稱為“高爐家酒”。

▼

（攝于高爐酒文化博物館）

“竹林七賢”，指的是活躍在魏正時(shí)年間的嵇康、阮籍、山濤、向秀、阮咸、王戎、劉伶七位文人雅士。

“竹林七賢”由于興趣相投、風(fēng)流灑脫、不拘形態(tài)，又常相邀游于竹林，或琴、或吟、或詞、或歌，名噪當(dāng)時(shí)，故稱“竹林七賢”。他們有一個(gè)共同的愛(ài)好，那就是狂飲美酒，縱論天下，當(dāng)他們得知高爐盛產(chǎn)美酒時(shí)，在渦陽(yáng)稽康的帶領(lǐng)下，經(jīng)常結(jié)伴來(lái)高爐暢飲美酒，以醉為樂(lè)，飲酒作詩(shī)，談?wù)摃r(shí)政，或狂笑放蕩，或縱罵國(guó)事。

下面這段視頻，簡(jiǎn)述了高爐酒廠的發(fā)展歷程，慢慢的回憶，安徽人的驕傲！

從先秦道家始祖老子筑爐煉丹釀美酒，留下“老子開(kāi)坊釀美酒，神仙喝了不思游”的佳話；到“商圣”范蠡隱居相縣偏愛(ài)“家酒”；再到漢三杰美酒伴征途、曹操曾屯軍渦河開(kāi)坊燒酒……在這塊神奇的釀酒之地留下了眾多深刻的歷史印記，至明清，高爐釀酒技藝越發(fā)精湛，誕生了“雙輪發(fā)酵”獨(dú)特工藝。當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上酒坊云集，出現(xiàn)廣和、匯海等十三家酒坊，并稱“高爐十三坊”，名噪一時(shí)。

徽酒集團(tuán)總部位于安徽省合肥市，集團(tuán)下屬子公司安徽雙輪酒業(yè)有限責(zé)任公司成立于2009年9月，其前身為始建于1949年9月的安徽高爐酒廠，坐落于“老子故里”安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)，占地面積近1000畝。今天老酒收藏之家，就帶大家欣賞一下曾經(jīng)80，90年代，安徽高爐酒廠盛產(chǎn)的美酒。

中國(guó)部?jī)?yōu)之80年代 半斤 瓷瓶 38度 高爐特釀  稀少

    87年高爐陳釀

               80年代，半斤，高爐陳釀。

以下是90年代的一些高爐酒：