?說到日本各種料理美食種類還真是繁多，從高級的懷石料理到大眾的壽司還有街頭小吃，是不是讓你無從下手呢，看看我們?yōu)槟阏淼娜毡久朗沉侠砣ヂ园?。從高級到大眾讓你一個(gè)也不落下。
懷石料理以保留食材的原味為長，生食的食物一定要鮮，取材時(shí)間和保存，取材部位和方法都非常下工夫。雖然懷石料理每道菜的分量不多，但從食材到器皿都十分講究色調(diào)的搭配，食材的切法、裝飾，以及器皿上卻無處不在演繹日本文化的美感。熱食菜點(diǎn)趁熱擺盤，冷食菜點(diǎn)則盛在事先預(yù)冷的器皿中。
懷石料理與文化的聯(lián)系更加密切。在這個(gè)飛速運(yùn)轉(zhuǎn)的世界里，以平和的心態(tài)品嘗清淡可口的料理，無疑是一次超脫塵世的心靈體驗(yàn)。而聯(lián)想起懷石料理的寺廟初源，便會發(fā)現(xiàn)，雖然經(jīng)過漫長的演變，懷石料理包含的禪意卻沒有減弱。
菊乃井赤坂店：米其林指南2星餐廳。高級料亭“菊乃井”的總店在京都，米其林指南3星餐廳。赤坂店是位于東京的分店。走進(jìn)大門，翠竹延綿，茶室式建筑營造的典雅氣氛，讓人覺得似乎身在京都。店內(nèi)也設(shè)有單間。從“東京中城”（Tokyo Midtown）步行7至8分鐘即到。2010年上海世博會日本產(chǎn)業(yè)館料亭的廚師就是來自“菊乃井”總店，頂級懷石料理的味道在上海當(dāng)?shù)爻蔀榱藷衢T話題。
赤坂店地址：東京都港區(qū)赤坂6-13-8
壽司一般一份2個(gè)，價(jià)格大致150～500日圓左右。海鮮材料的鮮度和品種決定壽司的價(jià)格，如同樣是金槍魚（鮪魚），使用“赤身（普通部位）”的一只壽司通常只要120日圓，而使用最肥美的上等部位“OTORO”或“CHUTORO”的金槍魚壽司則可高達(dá)上千日圓或數(shù)千日圓不等，當(dāng)然味道也截然不同。
西麻布拓壽司店：是一家由一位年輕店主開辦的新式餐廳，米其林指南的2星餐廳。該店一直營業(yè)到午夜2時(shí)為止，飲料方面還可以點(diǎn)葡萄酒和香檳，這是日本的壽司店中很少見的例子，十分適合游覽東京西麻布的夜景后光顧，壽司的味道當(dāng)然也十分正宗。距離六本木山（Roppongi Hills）也比較近，步行大約15分鐘左右就到。
地址：東京都港區(qū)西麻布2-11-5KAPARUA西麻布1層
電話：03-5774-4372
預(yù)算：18,000日元起
營業(yè)時(shí)間：晚上6時(shí)至凌晨2點(diǎn)
店休日：星期日、節(jié)日。
日本人酷愛河豚，僅東京就有1500多家特別的餐館烹燒河豚魚菜。吃河豚火鍋，稱“鐵炮鍋”，因河豚看似炮筒而得名。用魚白泡制的“白子酒”，味美而喻之“西施乳”。河豚的旺季一般是10月到第二年3月的寒冷季節(jié)，其中，尤其是12月到2月之間，味道更鮮美，所以冬季河豚生魚片又稱為“味之王”。
河豚在日本可以說的上是很普通的食物，只是價(jià)格比較貴而已，也沒有到昂貴的程度。一般河豚魚料理店為食客提供包括河豚魚刺身和河豚魚火鍋等在內(nèi)的河豚魚全席套餐，同一條河豚魚經(jīng)河豚料理師精湛的手藝加工后，會以近似于藝術(shù)品的形式出現(xiàn)在食客的面前，一般這種河豚全席套餐包括河豚魚刺身、汆河豚魚皮或河豚魚皮凍、烤河豚魚、炸河豚魚、河豚魚火鍋，最后還有河豚魚燴飯等，喝酒的人別忘了點(diǎn)一杯河豚魚翅酒。
河豚魚刺身最能代表河豚魚的原本的味道，由于河豚魚肉較其它魚肉有嚼頭，因此片得很薄擺在一個(gè)大盤里，吃時(shí)夾2-3片沾內(nèi)放蔥花和辣味蘿卜泥由柚子汁和醋調(diào)制的調(diào)料，味道鮮美。
銀座河豚福治：米其林指南2星餐廳。該店店主對食材十分講究，“河豚福治”只使用著名河豚產(chǎn)地豐后水道（九州地區(qū)大分縣與四國地區(qū)愛媛縣之間的海域）出產(chǎn)的紅鰭東方鲀。無論味道，還是大小，選用的都是最上乘的河豚。這里在10月到4月之間提供河豚料理，其他季節(jié)則可以品嘗到甲魚火鍋、雞肉火鍋和海鰻料理等。
地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座5-11-13幸田大廈3層
電話：03-5148-2922
預(yù)算：27,300日元起
營業(yè)時(shí)間：下午5時(shí)至晚上11時(shí)
店休日：11月至3月無休息日；4月至10月逢星期六、星期日和節(jié)假日；4月下旬到5月上旬之間，停業(yè)10天；8月中旬停業(yè)2個(gè)星期
所以到了日本，無論如何要品嘗一下和牛料理。如果您喜歡口味重的，可以選擇日式牛肉火鍋“壽喜燒”。如果喜歡清淡健康的，推薦選擇涮牛肉火鍋。兩者都是用鍋煮的料理。如果想要更簡便一點(diǎn)，牛排也不錯(cuò)。在東京、札幌、京都等大城市，有許多專營和牛的專賣店。此外，在酒店的和牛專賣店里也可以品嘗得到。
“銀座吉澤”是一家在銀座經(jīng)營了50余年，使用最優(yōu)質(zhì)的和牛制作壽喜燒和涮牛肉火鍋的餐館。由于經(jīng)營精選肉的中間批發(fā)商業(yè)務(wù)，在該店可以品嘗到“松阪牛”，以及從日本全國各個(gè)產(chǎn)地嚴(yán)格篩選的和牛。該店有12間榻榻米包房，客人可以在日式氛圍下悠閑用餐。店里的“油煎”很有人氣。這道菜是將切得較厚的牛肉放在鋪了油的鐵板鍋上快速煎烤一下，然后再醮上蘿卜泥和特制的湯汁吃?？梢云肺兜饺獗旧硭哂械脑济牢?。
地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座3-9-19
電話：03-3542-2981
很多拉面店都營業(yè)到深夜，喝了酒之后有人還會順便吃一碗拉面。一碗拉面的價(jià)格在600日元到1000日元左右。不只是在東京，各個(gè)城市都有很多拉面店，其中東京的池袋也是拉面店之間展開激烈競爭的地區(qū)。
正宗的拉面不管是湯，還是配料都是很有講究的，湯底大致可分為兩種，用豬骨、雞骨等燉出的湯和用干鰹魚、雜魚干等魚類燉出的湯。很多店還在這些湯汁里加上洋蔥和香菇等，獨(dú)創(chuàng)自家店的風(fēng)味。用豬骨燉出的湯呈白濁色，口味濃厚。用魚燉出的湯則散發(fā)出獨(dú)特的魚香。調(diào)料主要有醬油、鹽、面醬的3種。
拉面里一般加的配菜有叉燒肉、蔥花、干筍等。醬油淹過的煮雞蛋（日語叫味玉＝AJITAMA）也是很多人的至愛。另外，根據(jù)各家店的風(fēng)格，還以豆芽、黃油、蔬菜、烤紫菜片、朝鮮泡菜、和稱為“鳴門卷”（NARUTOMAKI）的魚糕等做配菜。有些店可以點(diǎn)將該店所有配菜都加進(jìn)去的“加全菜（ZENBUNOSE）”面。除了湯面，湯底和面條分開的“蘸面（TSUKEMEN）”也很受歡迎。
新橫浜拉面博物館：這里是一處從新橫浜站步行5分鐘即到的美食主題樂園，門票每人300日元。館內(nèi)匯集了8至9家拉面店，在每家店都可以點(diǎn)一碗小拉面，比較一下各家店的味道。一次就能享受來自日本各地的各種風(fēng)味。整個(gè)設(shè)施裝潢就象是步入了拉面一條街，這里還經(jīng)常舉行各種活動。
地址：神奈川縣橫浜市港北區(qū)新橫浜2-14-21
電話：045-471-0503
營業(yè)時(shí)間：星期一至星期五11:00開始營業(yè)
星期六、星期日、節(jié)假日10:30開始營業(yè)
最后入店時(shí)間在21:00至23:00之間根據(jù)情況變動。
店休日：無休息日
日本甜點(diǎn)種類繁多而且精致美觀，很多是用米糕和豆沙做的。不過，米糕有糯米糕、粳米糕之分。豆沙也有紅豆沙、白豆沙之分，有的更加上山藥等不同的材料。不管是吃著還是看著都是一種享受。
1、饅頭類（manjou）：外皮以面粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個(gè)兒很小，包餡?！罢麴z”蠻像我們的紅龜意義，喜事必備。“燒饅”皮是烤的，栗子饅頭常見。
2、麻糬類（mochi）：一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個(gè)說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現(xiàn)，不要“死軟”，要的是真材實(shí)料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏后者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
3、水饅頭、水洋羹和葛粉：這三種都是屬于夏季食用的和果子。道地的葛粉是透明的，條狀，冰涼時(shí)和著糖水像吃面般的“呼魯、呼魯”吃。葛粉得鮮吃，不耐放。因此，改良之后就有了水洋羹，類似現(xiàn)在的果凍。將洋菜和水的比例調(diào)整，煮的更稀淺，呈半透明狀，里頭再加上夏季餡或紅豆沙。食用的方法是含在口中，讓它溶化。水饅頭有點(diǎn)像臺灣路邊攤的涼圓，是較現(xiàn)代風(fēng)格的和果子。外皮是番薯粉作成的，也是半透明狀，里頭仍以紅豆沙餡為主。
4、麻糬有包餡、也有沒帶餡。日本觀光區(qū)常賣的“草餅”也屬此類，沾豆粉和著糖漿來吃。艾草麻糬則是在麻糬中揉合艾草汁?！坝鸲亍笔橇硪环N麻糬，皮很薄、軟卻帶著柔細(xì)的Q感；春季則有“櫻花麻糬”，麻糬中加上櫻花汁，粉嫩嫩的，躺在浸泡過的櫻花葉，吃時(shí)是就著葉子一口咬下。
大福：材料和麻糬一樣，但口感更Ｑ。外型多是扁平、白色。有各種餡料，牡丹、紅豆、栗子等。
最中：外型像個(gè)小盒子，糯米外皮烤的薄酥，內(nèi)餡是細(xì)膩的紅豆沙餡。外殼無味，待酥轉(zhuǎn)軟時(shí)，與紅豆餡同入口。
求肥：外皮類似薄蛋糕皮裹上QQ的白麻糬，口感很特別。
洋羹：洋羹著重口感要Ｑ，夏日吃偏膩。小倉洋羹是指有紅豆顆粒的，煉洋羹則是久熬、口感Q且扎實(shí)
1、人形燒：香港及澳門稱公仔餅，是日本東京淺草寺的特產(chǎn)，因其發(fā)源于中央?yún)^(qū)日本橋人形町而得名。與雷門、五重塔合稱為淺草寺“三大名物”。以面粉、雞蛋、砂糖為原料，混合后在里面裹入紅豆餡兒，放在專門的模具中烘烤而成的點(diǎn)心。造型主要模仿七福神和淺草雷門，當(dāng)然也有各種人物跟小動物造型，還可以看到不少漫畫里的主角們，從櫻桃小丸子多啦A夢到路飛柯南，令人眼花繚亂。
2、關(guān)東煮：一說是“廣東煮”的訛音。做法是用干魚跟海帶熬成底料加上醬油調(diào)味，然后放進(jìn)穿了竹簽的蘿卜豆腐貢丸等等長時(shí)間慢慢的煮，吃起來有種湯汁滲透的香味。因?yàn)榇蠖嗍嵌怪破犯卟?，容易消化熱量又不高，是一種相當(dāng)健康的小吃。
3、日式章魚燒烤好后一般要醮上調(diào)料吃，調(diào)料有咸味醬汁和甜味醬汁以及蛋黃醬等，最后還要撒上一些鰹魚抹、綠紫菜抹或紅姜絲等，趁熱用牙簽扎著吃，魚香滿口，回味無窮。一般一份有6至8個(gè)章魚燒，價(jià)格約為350-500日元?？蓸凤灢⒉皇侨毡镜膫鹘y(tǒng)食物，而是西方的舶來品。它的名字取自法語中的croquette，是在16世紀(jì)西餐開始傳入日本時(shí)，逐漸開始被日本人民接受，然后備受鐘愛的美食。在日本曾經(jīng)流行過“今天吃可樂餅，明天也吃可樂餅”的歌曲。
4、大阪燒：大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，為日本關(guān)西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分。此外，由于外觀的關(guān)系，大阪燒又叫做“日本式比薩餅”。相較于其他日本料理，大阪燒售價(jià)算是便宜的，所以大阪燒又稱為“一錢洋食”，就是一錢就可以吃到的洋味食品。
天婦羅的妙處在于它入口不膩的清脆口感和誘人的香味。用油的種類、油溫、入鍋油炸的時(shí)間、面粉與雞蛋的調(diào)和程度，都蘊(yùn)含著廚師多年研究的技藝
炸好的天婦羅一般蘸用湯汁、醬油，與蘿卜泥一起食用。根據(jù)食材不同，有時(shí)也會直接撒點(diǎn)食鹽食用。有很多餐廳還會別具匠心地在食鹽中調(diào)制咖喱粉、抹茶、梅干等。在天婦羅上淋上一點(diǎn)酸橘汁，美味有獨(dú)特。
近藤天婦羅：米其林指南2星餐廳。創(chuàng)始人近藤文夫，曾經(jīng)長年在老牌酒店擔(dān)任廚師長，使該店成為了東京屈指可數(shù)的天婦羅名店。各類幾經(jīng)嚴(yán)選的食材在絕妙的烹炸中，新鮮出爐。其中，最為凝聚廚師創(chuàng)意的要數(shù)時(shí)令蔬菜天婦羅?！疤鞁D羅近藤”位于銀座中心的大樓之中。
地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座5-5-13坂口大廈9層
電話：03-5568-0923
預(yù)算：午餐6,000日元起；晚餐10,000日元起
營業(yè)時(shí)間：正午12時(shí)至下午1時(shí)半；，下午5時(shí)至8時(shí)半
店休日：周日
補(bǔ)充：
蕎麥面最基本的是蒸籠蕎麥，面焯完后過冷水，瀝干，盛在叫“笊”的竹制淺籮里，顏色素凈淡雅，沒有過多喧賓奪主的輔料，蘸特制的湯汁吃。
烏冬面是一種源自日本的以小麥為原料制造的面體，在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定。烏冬面也是最具日本特色的面條之一。
拉面是日本的國民美食了，去到日本肯定要嘗一嘗。
日本壽喜燒量小味美，食材易備，做法簡單，是最適合一個(gè)人吃的日式火鍋。冬天在家里煮一鍋熱騰騰的壽喜燒，整個(gè)屋子都變得暖融融的！
涮涮鍋
涮涮鍋是把切的極薄的肉片放進(jìn)放在桌上的專用鍋中來回涮著加熱至熟，與蔬菜、豆腐等蔬菜一起蘸著調(diào)味料吃的日本鍋料理。
日式料理中，原則上主食米飯?jiān)谧?，湯在右，主材等菜肴放中央里?cè)。再正確使用餐具，展示出優(yōu)雅的舉止，給人留下好印象。
吃貨不是在吃，就是在去吃的路上！作為資深吃貨，怎么能不去美食超級多的日本呢？
最近小編一行5人來到了日本體驗(yàn)日本飲食文化，看到了很多超級好吃的日本美食，竟然都離不開某一種神奇的調(diào)料——醬油！
不同于中國醬油有兩個(gè)主要作用：
掩漬去味和調(diào)味提鮮。
日式醬油只有一個(gè)作用——調(diào)味提鮮！
想想霓虹國人民心心念念的
“不時(shí)不食、多吃生冷的，原汁原味的“
你就明白醬油成為餐桌必備品，真不是偶然！
圖為：日式醬油代表之一萬字醬油滲透到的美食地圖
【海膽蓋飯】
01
海膽蓋飯就是用北海道產(chǎn)的海膽做成的美食。非誠勿擾里著名癱神葛優(yōu)曾評價(jià)海膽是“腥、臭”，但小編用良心保證真正的好海膽是甘甜爽口的！用這里出產(chǎn)的海膽配上米飯，再淋上日式醬油，米飯里有濃濃的醬汁，甘甜醇厚，好吃到飛起～
【醬油冰淇淋】
02
北海道除了有廣袤的漁場，還出產(chǎn)著日本最多的乳制品。這么好的原料當(dāng)然就會有超級好吃的牛奶冰淇淋！！奶味濃厚，一口下去甜得想被男神壁咚>
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(一定要是日本產(chǎn)的醬油，國內(nèi)的滴上去只會咸死你啊喂！)
PS:上圖來自小編在東京近郊野田市龜甲萬醬油博物館的親口體驗(yàn)，我會告訴你這里是日式醬油的三大產(chǎn)地之一嗎？我會講最地道的醬油冰淇淋只能在這買到嗎？【敲黑板：這個(gè)醬油在國內(nèi)超市有售~認(rèn)準(zhǔn)萬字醬油標(biāo)識！去不了遠(yuǎn)方的，就自己DIY了唄！】
【壽司】
03
用醋調(diào)味過的冷飯+魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋+紫菜=壽司！資深吃貨都明白，壽司的正確吃法一定要蘸著芥末和日式醬油！尤其是日式醬油，提出食物的原汁原味非他莫屬！
【天婦羅】
04
有人說不知道天婦羅有什么好吃的，不就是油炸蔬菜嗎？我說，那是因?yàn)槟銢]有吃過好的天婦羅。好的天婦羅不會是油膩膩的，應(yīng)該是輕盈的感覺。剛炸好的天婦羅色澤金黃，散發(fā)著令人食指大動的食材香氣和熱度，混雜著噴香撲鼻的芝麻油味道。吃的關(guān)鍵是天婦羅醬汁（天汁），好的醬汁是用味霖、醬油、糖等和蘿卜泥調(diào)制出來的，蘸上的好天汁，一口咬下去真是滿口生香！
【拉面】
05
拉面的湯底口味一般來說可分為醬油味、豚骨（豬骨）味、鹽味、味噌味。濃湯配好面，臥顆糖心蛋，鋪上海苔和紅姜 ，撒一把香蔥，先喝湯，再吃面，真是暢快淋漓！實(shí)話告訴你，小編偏愛的是味噌拉面和醬油拉面，一個(gè)是將豬骨、雞骨以及新鮮蔬菜熬煮搭配味噌醬料調(diào)制而成，一個(gè)是以日式大醬為原料，醬香味濃，與魚干熬煮加入雞骨高湯調(diào)制而成?？谖抖挤浅５臐夂?，非常的鮮美！
【日式烤肉】
06
肉食愛好者們最欲罷不能的就是日式烤肉了！肥瘦合宜的五花肉搭配豆芽、洋蔥、包菜、胡蘿卜，肉中滋滋滲出的油脂讓蔬菜更加誘人，再加上香腸和蝦，烤肉也吃得健康無負(fù)擔(dān)～
日式烤肉蘸醬中必不可少的就是醬油的調(diào)味了，甜咸口的醬汁搭配鮮嫩的烤肉，好吃到哭！小編第一口咽下去的就是和牛肉中的“勞斯萊斯”——神戶牛肉齊名的甲州紅牛肉！一口咬下去，味蕾暴跳如雷。
據(jù)某日本本地資深吃貨介紹，烤肉搭配紅酒才最有滋味！紅酒會帶走口腔中的油脂和蛋白質(zhì)，解除吃烤肉過程中的油膩感，更好地品味烤肉的味道～
【甲州葡萄酒】
07
小編在日本也發(fā)現(xiàn)了一種性價(jià)比高到哭的紅酒！不得不說，霓虹對品質(zhì)的要求真的是高啊～Mann's Wine甲州白葡萄酒、酵母の泡和紅葡萄酒使用日本本地葡萄釀造，口感直逼進(jìn)口紅酒（其實(shí)小編覺得日本久更適合亞洲人的口味啊），價(jià)格竟然只在2000日元到3500日元左右，合人民幣也就一兩百塊?。∫粌砂賶K的白菜紅酒！竟然這么好喝！特別是酵母の泡還是G7峰會上，給各種首腦特供的酒?。⌒【幦滩蛔《诹撕脦灼恳獛Щ貒?，我怎么就管不住自己的手呢！
【大阪燒】
08
說白了，就是日式披薩。先把和有高麗菜、豬肉片、小蝦、雞蛋及其它配料的面糊放在熱鐵板上燒烤, 燒好后形如煎餅，看著普通，但是味道卻相當(dāng)讓人驚喜，再加上醬汁和柴魚片，餅坯中的材料的美味便會隨之被激發(fā)出來，味道一下子升華到極致。
【章魚燒】
09
章魚燒是最具代表性的大阪地方小吃，還有個(gè)別名叫章魚小丸子。真正美味的章魚小丸子具有外皮焦脆、內(nèi)皮鮮嫩、醬汁可口、章魚鮮美有嚼勁的特點(diǎn)。做法是:在和好的面粉和水中加進(jìn)幾塊煮熟的章魚、蔥絲及其他材料后,逐一放在圓形小 模具里一起燒烤,再澆上特制醬汁趁熱吃。一口一個(gè)的章魚燒，幸福得覺得擁有了全世界！
【扎豬肉串】
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大阪發(fā)明了這種油炸豬排的簡單吃法。將切成小塊的肉和蔬菜穿在竹扡上后油炸而成的。根據(jù)面衣下配料的種類,既可沾辣醬油吃,也可沾鹽、香辣調(diào)味料或美乃滋或沙茶醬吃。注意觀察調(diào)料的顏色一定是醬色的！覺得味道不夠的話，可以再要點(diǎn)醬油自己調(diào)一下哦！
【刺身】
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在日本怎能不吃魚刺身？刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。日本的魚肉非常鮮美，而京都，更是把這一物產(chǎn)做的樣式精美絕倫，庖廚精細(xì)的刀工以及精巧的拼盤技術(shù)，使得刺身別有一番風(fēng)情，宛若藝術(shù)品。當(dāng)然僅有刺身可不行，如果沒有醬料作伴，魚肉怎么會放心把自身的美味在你的味蕾中盡情地綻放呢？
【烏冬面】
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烏冬又作烏龍，是一種以小麥為原料制造的面食，與蕎麥面、綠茶面并稱為日本三大面條。
其口感偏軟，介于切面和米粉之間，面條滑軟，醬香濃郁。經(jīng)典的做法離不開牛肉，尤其是特制的高湯。這種特殊的湯料看起來只是由海產(chǎn)品熬制，但濃郁醬香的湯味卻源自特制醬油的使用。
【神戶牛肉】
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神戶牛肉啊，還有什么可說，一說口水就要留下來！向來聽說神戶牛是喝礦泉水、吃藥膳、喝啤酒、享受按摩長大的。所以來神戶當(dāng)然是要吃神戶牛的?。。?！不過神戶牛的價(jià)格真是非常昂貴啊，這家點(diǎn)的特級神戶牛(店里有三檔，屬于中間一檔)，一頓吃下來，人均700人民幣左右吧。
燒烤牛肉，不能缺少紅酒相伴，但是如若不澆上濃郁的醬汁，怎么會有入口時(shí)滿嘴回味的醬香呢？
【醬油戚風(fēng)蛋糕】
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神戶的甜品特別有名，經(jīng)常登上美食雜志，有粉絲甚至專門從東京跑過去吃，有些蛋糕完全可以當(dāng)做神戶的手信。在資深吃貨的推薦下，小編吃到了醬油味的戚風(fēng)蛋糕，醬油的咸味和奶油的甜味相得益彰，好怕咬到舌頭哦！
【蘑菇羊棲菜拌飯】
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蘑菇羊棲菜拌飯是世界長壽之鄉(xiāng)沖繩的人傳統(tǒng)吃食，噴香美味又色彩斑斕煞，讓人享受營養(yǎng)又不失口福。制作的大部分步驟則很像中國人所做的“菜干飯”。先是在油鍋里煸炒生姜末和紅辣椒片，再放入等份的羊棲菜和切成薄片的水發(fā)香菇翻炒。之后，放適量醬油、米酒調(diào)味，再加些青豆翻炒，等到湯汁完成蒸發(fā)就告成功啦~
【沖繩湯面】
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沖繩湯面是由小麥粉制成的面類，是沖繩人氣最高的面。面條非常有彈性，并很滑嫩。再加上鰹魚的原汁和豬肉的湯汁，簡直美味爆了！將腩肉（或小排骨）用黑糖、沖繩酒、醬油等煮成后，和蔥、魚片一起放在煮好的沖繩湯面上，是最受人喜愛的吃法。
摘自：中國高校傳媒聯(lián)盟
東京愛家園綜合編輯
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