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本文標簽：家常菜譜農(nóng)家菜私房菜茭白的做法家常豆腐木耳的做法

　　豆豉韭菜炒雞蛋是一道非常棒的魯式農(nóng)家菜。具有味道香濃、口感豐富、營養(yǎng)全面、下酒下飯的特點。

　　豆豉韭菜炒雞蛋的做法很簡單，只要注意好火候和調(diào)味就可以了。那么，豆豉韭菜炒雞蛋怎么做？如何做好豆豉韭菜炒雞蛋？下面我就跟大家分享一下豆豉韭菜炒雞蛋的做法?！　?b>豆豉韭菜炒雞蛋的做法
主料：
　　雞蛋。
輔料：
　　韭菜、蔥姜蒜。
調(diào)料：
　　豆豉醬、鹽、糖、料酒、食用油。
制作步驟：
　　1、雞蛋磕開后加雞粉調(diào)勻?！　?、調(diào)好的雞蛋攤熟后切菱形片備用?！　?、韭菜切段、蔥姜蒜切片備用?！　?、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。　　5、下入豆豉醬煸出香味后烹料酒。　　6、下入雞蛋、韭菜炒勻后加鹽、糖調(diào)味即成。
Ps：
　　1、雞蛋一定要先調(diào)味后攤熟?！　?、韭菜易熟，一定要控制炒制時間。