蔥燒黑木耳做法-清真菜譜分享！特點(diǎn)：這道蔥燒黑木耳蔥香濃郁、脆嫩可口、味道鮮美。

作法：

     一、用涼水把黑木耳泡發(fā)，（用涼水浸泡木耳，吃起來爽口、脆嫩）一般要泡半小時以上，所以要提前把準(zhǔn)備工作做好，即把黑木耳泡開，洗凈，待用。     二、做這道菜，要用大蔥來提味，那么蔥的用量就不能太少，要把蔥切成滾刀蔥。     三、先把泡好的木耳用熱水焯一下，然后在炒鍋內(nèi)放入適量油，用蒜末把鍋爆香，放入大蔥煸炒，煸出香味后倒入木耳，用醬油、鹽、白糖、雞精調(diào)味，如果覺得鍋里有點(diǎn)干，放入一點(diǎn)清水，翻炒一下關(guān)火，淋上香油就做好了。     
蔥燒黑木耳特點(diǎn)：
　　這道蔥燒黑木耳蔥香濃郁、脆嫩可口、味道鮮美。

營養(yǎng)成份：

    黑木耳的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。經(jīng)常食用有延緩衰老、降血壓、降血糖、防癌等作用。

小貼士：

    注意泡發(fā)木耳時不要用熱水泡，不然做出來的木耳會口感軟且發(fā)粘。

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