菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

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  1.  干香菇用溫水泡發(fā)后，切成細(xì)絲。

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  2.  泡香菇的水不要倒掉，濾掉雜質(zhì)備用。

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  3.  鍋中加水燒開，放入油面筋，用鏟子壓扁，變軟后，立即撈出瀝干水分。

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  4.  炒鍋中倒入油，放入八角，出香味后加入香菇翻炒幾下。

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  5.  倒入油面筋翻炒，加干辣椒，1勺蠔油，適量冰糖，少量老抽和鹽調(diào)味。

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  6.  翻炒均勻后加入泡香菇的水，中小火燜5分鐘。大火收汁，淋上幾滴香油，撒上蔥末即可。