紫菜中含有豐富的紫菜多糖,胡蘿卜素和維生素等高營養(yǎng)物質(zhì),紫菜多糖能明顯降低空腹血糖,糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖,對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì),對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有擴張血管,調(diào)節(jié)血脂,防止動脈硬化的作用。因此,對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
西紅柿含有大量的維生素C,能夠很好地清除身體內(nèi)的膽固醇和脂肪,這樣血液的黏稠度就會相應(yīng)地降低了,并且保證胰島素的正常分泌,并且西紅柿出了之后能夠提高肌體對胰島素的敏感性,讓血糖降低下來。
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