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五花肉白菜燜豆腐很普通的食材，只要搭配得好，依然能做出一道美味佳肴，在這炎氣的天氣，來(lái)一份這樣的燜菜很下飯.......原料：五花肉、白菜、油豆腐、蒜頭、姜、茂德公香辣醬、蔥、鹽、雞粉、生抽、老抽。做法步驟：

第1步、油豆腐對(duì)半切開(kāi)，放入鍋中焯一下水，盛出備用。

第2步、大白菜洗凈，將菜幫切片。

第3步、五花肉、蒜、姜分別切片，香辣醬一勺備用，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。

第4步、鍋內(nèi)加點(diǎn)底油，下五花肉小火煎香出油。

第5步、下姜、蒜、干辣椒繼續(xù)炒出香味。

第6步、加入一勺香辣醬翻炒。

第7步、再調(diào)入一勺生抽、半勺老抽炒上色。

第8步、放入白菜大火翻炒至菜幫變軟。

第9步、加入油豆腐，適量清水燒開(kāi)后上蓋轉(zhuǎn)小火燜五六分鐘。

第10步、最后調(diào)入適量鹽和雞粉。

第11步、成品圖。小貼士：1、此處的香辣醬可用豆瓣醬代替，個(gè)人覺(jué)得香辣醬的味道更加好。2、所有食材入鍋后要小火燜五六分鐘，這樣才能充分吸收湯汁的味道。來(lái)自美食天下零下一度0511的作品。