魚是生活中最常見的水產(chǎn)品，味道鮮美，含有多種營養(yǎng)元素，可以有助于開發(fā)智力，還能提高自身抵抗力，而且魚的做法有很多，煎炒烹炸等都可以，一周吃一次魚，會(huì)讓家人的身體更加健康，那么你所了解魚的美食做法有哪些，對(duì)于喜歡吃魚的人來說，魚的做法各種各樣，接下來我要介紹的四種特色魚的美味做法，沒全部吃過別說自己喜歡吃魚哦！
水煮魚片
水煮魚片是一道色香味俱全的川菜美食，用鯉魚和青魚做這道菜是最佳的食材，用獨(dú)特的制作方式，這道菜做的時(shí)候最關(guān)鍵在于調(diào)料，使得魚肉入味，吃起來非常鮮美，湯也可以喝，還可以泡飯吃，營養(yǎng)價(jià)值很高。
紅燒魚
紅燒魚可以保證魚的鮮美，而且還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，做紅燒魚最好是鯧魚，含有超多的蛋白質(zhì)，很容易讓人體吸收，再加上超低的脂肪，有很好的護(hù)心和防癌作用，而且紅燒魚吃起來口感比較好，一般人都可以食用。
酸菜魚
酸菜魚是重慶經(jīng)典菜品，用鮮魚、泡菜來進(jìn)行為食材，口味酸辣，吃起來十分的鮮美可口，這道菜的做法很有講究，用獨(dú)特的烹調(diào)技法聞名，這道菜有開胃的功效，還對(duì)其高血壓、頭痛等有一定的幫助，魚肉的質(zhì)感也比較細(xì)膩。
孔雀開屏魚
如果說哪種烹飪手法可以保留魚肉的原汁原味，那么清蒸就是最好的選擇，清蒸魚不會(huì)破壞魚自身的營養(yǎng)價(jià)值，還可以保留其原始味道，事先對(duì)其魚進(jìn)行腌制后，然后裝在盤子里放入鍋內(nèi)清蒸，這樣就會(huì)讓這道菜更加的美味。
上面就是最著名的四道以魚為食材的美食，其實(shí)魚在生活中很普遍，但想要做出精美的魚味，這需要一定的廚藝，而且現(xiàn)在做菜還講究養(yǎng)生，不過上面這四道魚的做法都比較美味健康，吃一口絕對(duì)讓你感受到鮮嫩，作為喜歡吃魚的人，相信這四種做法都吃過，你們還知道其他的特色做法，有興趣可以交流哦！
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