冬季寒冷,季節(jié)溫差大,很多身體抵抗力較差的朋友都會(huì)得上感冒咳嗽等疾病,往往持續(xù)幾周不見(jiàn)好,但是咳嗽確實(shí)是一件很讓人痛苦的事,有的朋友就會(huì)采用民間偏方治療咳嗽。其中一個(gè)很出名的方子便是—川貝燉雪梨。
川貝燉雪梨是一道藥膳,主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點(diǎn)微苦,性寒,入肺經(jīng),有清熱、化痰、止咳的作用。其中,川貝是一味藥材。
其具體做法是:
1.雪梨洗凈去皮(可以不去皮),橫切開(kāi)進(jìn)步,用不銹鋼湯匙挖去中間的核,形成一個(gè)盅。
2.冰糖和川貝,分別用工具搗碎,越細(xì)越好。
3.把冰糖沫和川貝粉分別倒入雪梨盅里面。
4.準(zhǔn)備適量涼水,加入到雪梨盅和燉盅里,再蓋好已經(jīng)切下來(lái)的雪梨蓋,可以用牙簽固定?。ㄗⅲ貉├鎯?nèi)可以不加水)。
5.如果想讓汁液多一點(diǎn)就多加,如果想喝的濃一點(diǎn)少一點(diǎn)就少加水。小火隔水蒸燉1小時(shí)左右。
燉好的川貝雪梨汁,甜度適中,完全沒(méi)有川貝的苦味,喝進(jìn)去是一股子的清甜甘潤(rùn),是治療也是享受。
但是,川貝燉雪梨的做法大家知道了,那么正確吃法是什么呢?
這里要注意了,不是所有感冒咳嗽都適用于這道偏方。
原來(lái),中醫(yī)的咳嗽是講究寒咳、熱咳、虛咳、實(shí)咳的,因此,對(duì)不同類(lèi)型的咳嗽要辨證施治才能奏效。川貝性寒、味苦,能清熱潤(rùn)肺、化痰止咳,雖有“止咳化痰之圣藥”之稱(chēng),卻只適用于熱癥的咳嗽。
所謂熱咳,一般癥見(jiàn):口干、咽痛、痰少、痰黃而粘稠,有的還伴有發(fā)熱,甚至頭痛。川貝治“熱咳”,“寒”者越治越重!若不加辨證,一咳就亂用川貝,輕則療效不佳,重則耽誤治療時(shí)機(jī),使病情加重,危害不淺。
因此,大家一定不能盲目使用藥材,應(yīng)根據(jù)癥狀對(duì)癥下藥。
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