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沒嫁給老公之前也去吃過東北菜，但這是第一次吃到東北人做的正宗東北菜，公公大掌廚給我做的這幾道東北家常菜，光看制作就猛咽口水了。

土豆排骨燉蕓豆

1、蔥姜蒜熗鍋，排骨入鍋翻炒，放入生老抽、八角。

3、排骨變色，放入半鍋清水，加入蔥段、姜段，小火慢燉40分鐘，至排骨熟。

4、放入蕓豆、土豆塊，大火燉到蕓豆軟爛。

5、加入鹽和味精調(diào)味，即可。

鍋包肉

1、里脊肉切厚片，加入瀝水后的淀粉糊，抓勻后用小火炸。

2、炸好后再復炸一次撈出。

3、清鍋后放適量的水白醋糖、姜絲、蔥，將肉片下鍋翻炒充分沾滿汁，撒香菜翻一下，出鍋。

烀餅

1、蔬菜洗凈備料。將肥豬肉放入鍋中炸油。

2、將五花肉切成大片，蔥姜切大塊入鍋爆炒，放入十三香、生抽、料酒、鹽，將焯好的豆角倒入鍋中翻炒，多炒一會兒，將土豆塊倒入鍋中，翻炒，待混合均勻，多加點水，開小火燉。

3、和面，注意要用溫水和面，不然面會很硬。將面揪成小面團，搟成餅，兩面抹些油將幾個小餅摞到一起搟成大餅，油一定要多抹不然揭不開。

4、將搟好的餅放入鍋里，蓋在菜上，小火慢燉，注意不要讓湯收的太干。出鍋即可。

醬茄條

1、將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條。

2、鍋內(nèi)放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。

3、鍋內(nèi)留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，彩椒、翻炒出鍋即可。