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涼拌小菜是夏季最不可少了，不但開胃下飯，還解饞，很是受人們的喜愛。我們家最喜歡涼拌海帶了，每次做一大盤，都能吃得干凈。而且很快手，5分鐘就能搞定。

食用材料:海帶、剁辣椒、蒜、干辣椒、蔥、米醋、耗油、鹽、白糖、雞精、植物油。

1、海帶洗干凈;鍋內(nèi)加入水燒開，把海帶放在小鍋里煮熟。

2、撈出過涼水后，切成條狀。

3、蒜、蔥切末，干辣椒切小。

4、將海帶、蔥、蒜、辣椒放入碗中，加入鹽、雞精、白糖、蠔油、剁辣椒、醋、香油混合拌勻即可。

這道涼拌海帶很是簡單好做，特別適合上班族。食欲不振的時候來上一份，吃起來別有滋味，爽口極了。