“水濱之木，得彼小子。”這是《楚辭·天問》里一段關(guān)于桑樹來歷的詩(shī)句。王逸注：“小子謂伊尹……母因溺死，化為空桑之木。”相傳伊尹的母親懷孕時(shí)得到神的啟示，讓她遇到水災(zāi)時(shí)向東走，不要回頭。而她并沒遵從神的旨意，逃避洪水時(shí)頻頻回顧自己住的地方，結(jié)果被洪水淹死。她的身體化為空桑，伊尹便從桑樹中出生。這個(gè)故事頗具神話色彩，一下子將植物與人的距離拉得很近，桑與人類竟然是那樣的血脈相連，不僅它的樹能制作各種器具，它的葉、枝、果實(shí)還能人藥治病，就連剝下來的枝條皮漚爛了還可以制成紙?？梢哉f桑渾身是寶，它從遠(yuǎn)古年間穿越到現(xiàn)在，依然充滿了浪漫與傳奇。
追溯桑樹種植的歷史，似乎沒有準(zhǔn)確的記載，但祖先們對(duì)蠶可結(jié)繭、繭可抽絲的發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)，恐怕應(yīng)該上溯到漁獵采集的母系氏族時(shí)代，先民們走進(jìn)半坡和河姆渡的原始農(nóng)業(yè)時(shí)代，就開始種植桑樹了。傳說黃帝的妻子嫘祖就曾教授婦女繅絲紡織?！对?shī)經(jīng)·魏風(fēng)·十畝之間》中就有“十畝之間兮，桑者閑閑兮，行與子還兮”這樣優(yōu)美的詩(shī)句，《孟子·梁惠王上》中也有“五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣”的記載。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，桑樹已成片栽植了。因此，中國(guó)成了世界上種桑養(yǎng)蠶最早的國(guó)家，桑樹結(jié)的果子也被稱為“民間圣果”，是兩千多年前宮廷御用的補(bǔ)品之一。
茅山風(fēng)景區(qū)
句容茅山是著名的養(yǎng)生仙都、道教圣地，典型的丘陵地貌，四季雨水充沛，水草豐茂，山粱上、褶皺間生長(zhǎng)著許多樹木果實(shí)。句容市東方紫酒業(yè)有限公司便坐落于茅山腳下，近萬畝的桑椹種園里長(zhǎng)滿密密匝匝的桑樹，如同低矮又連綿的山巒。園子里長(zhǎng)著一種新品種的桑耕，是20世紀(jì)90年代末，公司從臺(tái)灣引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)釀酒專用樹種,樹身不太高，葉子油綠，每年6月前后，就結(jié)滿碩大的桑果，一顆一顆，紅得發(fā)紫，紫中還泛著黑光，周身烏亮烏的。桑林繁盛而又茂密，空氣中流淌著醉人的果香，路過的行人不免在此駐足，他們誤以為相遇一片世外桃源，四下張望。
抬眼，天空格外湛藍(lán)，太陽隱在云層里，鳥兒清脆地啼叫、盤旋于桑樹之間。每一株桑樹上都掛滿了齊刷刷的果子，清香味四處彌散。山風(fēng)起得緊，熟透了的桑椹會(huì)隨風(fēng)而落，地面被染得通紅，驚得園子里的一些雞、螞蟻、蟲子等小動(dòng)物紛紛出動(dòng)，爭(zhēng)相食之。那些留在樹上的，被人輕手輕腳地采摘下來，為了避免擠壓，裝在小籃里，一籃一籃地運(yùn)出去，除了當(dāng)水果吃以外，四個(gè)小時(shí)內(nèi)將鮮果壓榨成汁，再經(jīng)過純天然的發(fā)酵釀造，一瓶瓶原色、原昧、原香的桑椹酒就誕生了。
紫酒系列產(chǎn)品
這種桑椹酒也叫紫酒，富含花青素等各種微量元素，是近年來養(yǎng)生酒系列中的“新寵”。 去過山東夏津的人都知道，夏津黃河故道遍地桑林，所結(jié)的桑椹和普通的桑椹不同，乳白色的果，個(gè)頭大，口感又甜又軟，像飲了蜜漿一樣。原來，黃河故道的桑椹樹不僅品種獨(dú)一無二，古桑的樹齡、數(shù)量在全國(guó)也是首屈一指的。然而，同樣都是新鮮成熟的桑果，卻因?yàn)槠贩N不同，陽光和水土的關(guān)系，味道大不一樣?！皷|方紫”特意去山東取經(jīng)，在夏津古桑園里建酒廠，栽古桑。他們將夏津縣政府送的六棵年代更久遠(yuǎn)的古桑，運(yùn)回茅山，讓古桑們?cè)诟５厣?，結(jié)果。
紫酒產(chǎn)品走秀
如今，每年初夏，當(dāng)?shù)卣紩?huì)以“春城五月天 醉美桑果園”為主題舉辦句容桑果紫酒節(jié)。開節(jié)當(dāng)天，游客不僅“采桑果，喝桑茶，品紫酒”，還能觀賞到紫酒走秀、歌舞表演、紫酒品鑒，參與攝影、填寫詩(shī)詞、做桑葉茶的一些互動(dòng)。大家樂此不疲地參與活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，東方紫酒廠會(huì)場(chǎng)人山人海，桑果采摘園路邊的汽車排起了長(zhǎng)隊(duì)。許多城里人來桑果園憶舊，他們有的撿起一顆從枝頭跌落在地上的果子，也不管是否沾惹了塵土，迅速丟進(jìn)嘴里，有的踮起腳尖采那顆顆翹立枝條的桑果，滿滿的都是童年的味道。
有過鄉(xiāng)村生活經(jīng)驗(yàn)的人對(duì)桑樹的記憶除了桑果還有供應(yīng)蠶食的桑葉。“遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人?！彼未?shī)人張俞筆下的蠶婦辛苦勞作之景，養(yǎng)蠶人都有深刻地體驗(yàn)。蠶寶寶“上山”的時(shí)候，鮮嫩的桑葉成籮筐地采回來放在蠶房門口，每隔三四個(gè)小時(shí)左右就要喂一次，夜里也不間斷。蠶寶寶和小孩子一樣，養(yǎng)蠶人怕它們冷著餓著，照料起來也格外上心。畢竟蠶結(jié)繭不容易，上了山的蠶寶寶需要兩天兩夜時(shí)間，才能結(jié)成一個(gè)繭。而正是世代養(yǎng)蠶人的堅(jiān)守下，江南千百年的蠶桑文化得以傳承下來，并通過桑蠶作為載體創(chuàng)造了影響世界的絲綢之路，體現(xiàn)中華文明的繁榮強(qiáng)盛。
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