▼冬至養(yǎng)生
冬至是24節(jié)氣中第一個(gè)制定出的節(jié)氣。古人認(rèn)為，自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣開始回升，冬至代表一個(gè)循環(huán)重新開始，是一個(gè)大吉之日。
冬至?xí)r節(jié)進(jìn)補(bǔ)，高吸收，低消耗，滋補(bǔ)效果十分顯著。
那么，這一天應(yīng)當(dāng)做些什么呢?
我們把冬至養(yǎng)生歸納為四點(diǎn)，即“躲、養(yǎng)、補(bǔ)、防”。
冬至養(yǎng)生
一躲
冬至正是“陰陽大變身”的時(shí)候，也是人體抵抗力最差的時(shí)候，人極容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后養(yǎng)生的核心就是“躲寒、躲冷”，大家一定要做好防寒的工作。特別是中老年人，應(yīng)注意保暖，這個(gè)時(shí)候老年人的發(fā)病率會(huì)猛增，患心血管病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，要提高警惕。
建議：冬至養(yǎng)生講究“去寒就溫”、“無泄皮膚”，平日要小心保護(hù)自己，注意頭部、腳部和頸部的保暖，避寒風(fēng)，避冷水，避生冷飲食。
冬至養(yǎng)生
二養(yǎng)
春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。冬至后養(yǎng)生原則就是要盡量減少陽氣的消耗，保養(yǎng)精氣，做到養(yǎng)精蓄銳，有益于防治疾病。
冬至養(yǎng)生應(yīng)以靜為主，切忌過于運(yùn)動(dòng)出汗，同時(shí)，冬至“養(yǎng)心”也很重要，應(yīng)避免過于抑郁，思慮，避免長期“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾。
建議：冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不患得患失，還可以通過午飯后適當(dāng)打盹、多曬太陽、泡腳、天灸、膏方等方式，更好地養(yǎng)生。
冬至養(yǎng)生
三補(bǔ)
俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。而飲食調(diào)養(yǎng)則是最主要的調(diào)養(yǎng)方式。生冷少食、燥熱不宜，滋陰潛陽的食物最為上等。
在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味，而又具有補(bǔ)益身體的食物，無疑會(huì)讓大家接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類：
一
溫補(bǔ)類食物
如雞肉，羊肉，牛肉，鯽魚等，可配枸杞、馬蹄、甘蔗等同煮，具有一定的養(yǎng)陰功效。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。
二
平補(bǔ)類食物
如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。
三
滋補(bǔ)類食物
具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
建議：天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。吃飯的時(shí)候宜少緩，少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。應(yīng)注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。食宜溫?zé)崾祜嫞喑詧?jiān)果類食物，可御寒、補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體。
冬至養(yǎng)生
四防1
防流感
流感病毒擁有驚人的傳染力，直接吸入空氣中的病毒，或經(jīng)手將病毒帶入呼吸道都會(huì)引發(fā)流感。因此，預(yù)防流感首先要切斷流感病毒的傳播，如及時(shí)發(fā)現(xiàn)和隔離流感患者，少去人群密集的場(chǎng)所等；其次，在日常生活中要做到加強(qiáng)體育鍛煉、注意休息、補(bǔ)充維生素C等；另外，有條件的要預(yù)先接種流感疫苗；平時(shí)可以服用一些有效的流感預(yù)防藥物。
2
防心腦血管疾病
寒冷刺激是引起心腦血管疾病的一個(gè)重要原因。所以，注意保暖、按時(shí)服藥、加強(qiáng)檢查、注意飲食、加強(qiáng)鍛煉、保持樂觀情緒等對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病也很重要。
需要注意的是，心腦血管患者天冷時(shí)不要去晨練，因?yàn)槔淇諝獾拇碳?huì)誘發(fā)心絞痛發(fā)作，最好在上午10時(shí)以后再出去鍛煉。鍛煉中不要選擇跑步、跳繩、打球等激烈運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
3
防高血壓
高血壓患者不可根據(jù)一兩次自測(cè)的血壓結(jié)果，隨便換藥或改變用藥劑量，應(yīng)定期復(fù)診，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行降壓藥物的調(diào)整。
4
防突發(fā)情況
最后，有慢性病的老人外出時(shí)要隨身攜帶急救藥物，當(dāng)出現(xiàn)呼吸困難、肢體麻木等癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診或撥打120，以免錯(cuò)過最佳治療時(shí)間。
冬至養(yǎng)生食譜
羊肉燉蘿卜
【配料】白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
【做法】白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
【功效】益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
天麻燉烏雞
【配料】烏雞1只(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。
【做法】烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時(shí)，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
【功效】烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對(duì)老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對(duì)神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
天麻蒸鯉魚
【配料】天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調(diào)料各適量。
【做法】將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時(shí)，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內(nèi)，置盤中，然后放人蔥、生姜，加入適當(dāng)清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜;另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
【功效】降壓去濕，祛風(fēng)強(qiáng)腎。適于高血壓患者。
牛肉紅棗湯
【配料】牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
【做法】牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。
【功效】補(bǔ)中益氣。
蓮藕豬脊髓湯
【配料】連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
【做法】將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
【功效】滋陰補(bǔ)髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助食療。
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