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準(zhǔn)備的食材 

各位可以根據(jù)自己的喜好增減

魚(yú)我們選用的是草魚(yú)

其他的魚(yú)也是可以的

將魚(yú)洗凈，魚(yú)背上切3刀

能讓魚(yú)調(diào)味時(shí)入味

倒入調(diào)味品

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少許鹽）

腌制入味

帶上手套均勻的將調(diào)料抹勻

腌制時(shí)間是30分鐘-1小時(shí)

腌制好后我們放在烤箱的烤盤(pán)上

烤盤(pán)上鋪上錫紙

放入烤箱，烤15分鐘

溫度調(diào)節(jié)到230度

準(zhǔn)備配菜

將你愛(ài)吃的配菜切好備用

鍋中倒入油

放入生姜、蒜、大蔥

炒香

倒入準(zhǔn)備的配菜

放了青椒、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜

加入喜歡的菇翻炒

比如金針菇、香菇

加入豆瓣醬、辣椒

如果不能吃辣，就可以不放辣椒

翻炒后備用

將烤好的魚(yú)取出

將炒好的配菜倒在魚(yú)身上

再放入烤箱中

烤5-10分鐘

溫度調(diào)到230度

這樣一道美味鮮嫩的烤魚(yú)就完成了！