春節(jié)將至，各家都在準(zhǔn)備年貨，其中白酒就是必不可少的。
不管是朋友小聚，還是走親訪友，又或是家里的團(tuán)圓飯，都要用到酒。
試想一下，如果在歡聚的時(shí)刻喝到酒精酒，從而上頭快，難受，不僅自己不能盡興，還容易掃了大家的興。
雖然市面上白酒混亂，酒精酒盛行，但也并非無(wú)跡可尋。
純糧好酒都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的原料篩選，制作工藝，以及國(guó)家的檢測(cè)，后期裝瓶出廠，如果是劣質(zhì)酒精酒，成本低，出酒快，肯定做不到這些要求。
所以大家在過(guò)年買酒時(shí)，擦亮眼睛，看到白酒瓶身有這4個(gè)特征，就是酒精酒，別買回去丟人。
? 食用香料
這一點(diǎn)是不該在白酒中出現(xiàn)的，如果出現(xiàn)了就是酒精酒。
因?yàn)榫凭剖怯檬秤镁凭铀磧秮?lái)的，味道難聞刺鼻，根本無(wú)法下咽，所以只能通過(guò)用食用香料來(lái)調(diào)味，使它喝起來(lái)能和純糧酒的味道一樣。
但對(duì)于資深酒友來(lái)說(shuō)，還是一口就能分辨出來(lái)的。
所以，在看到瓶身配料表中有“食用香料”的字樣，可以確定是酒精酒。
? 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為20821和20822
完整的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，前面還有“GB/T”三個(gè)字母，是國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
別小看這兩串?dāng)?shù)字，里面可是包含了白酒使用的原料、工藝等決定酒質(zhì)的信息，碰到瓶身帶有20821（酒精酒）、20822（酒精勾兌酒）的白酒千萬(wàn)別買。
這類酒跟純糧酒一點(diǎn)不沾邊，還會(huì)對(duì)身體造成傷害。
? 瓶身有針孔
這一點(diǎn)是最不好分辨的，別說(shuō)普通人了，就連專業(yè)人士也容易出錯(cuò)。
一些酒的瓶身上會(huì)有針眼那樣細(xì)小的孔，是不良商家通過(guò)注射器之類的東西，在不破壞瓶蓋的情況下，將酒液掉包，從而賺取其中的差價(jià)。
聽完是不是覺得不敢相信，所以大家在買酒時(shí)一定要仔細(xì)觀察瓶身。
? 瓶蓋簡(jiǎn)陋
酒瓶蓋簡(jiǎn)陋主要是存在“偷梁換柱”的現(xiàn)象。
現(xiàn)在都有回收酒瓶的商販，他們會(huì)在空酒瓶中裝入酒精酒、劣質(zhì)酒，然后再便宜賣出，市面上多以名酒為仿冒對(duì)象，畢竟名氣大嘛。
這種已經(jīng)開封過(guò)的白酒，瓶蓋已經(jīng)“損壞”過(guò)一次，再怎么還原也不可能跟大廠出來(lái)的一樣，只要你仔細(xì)觀察，或是跟好酒對(duì)比，一定能發(fā)現(xiàn)區(qū)別。
避開了酒精酒，自然要選擇純糧好酒，才能在新春佳節(jié)“錦上添花”。
純糧食酒的2大特征
① 原料表是由純谷物糧食 水組成的。
② 還是看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，除了避開酒精酒的，純糧酒因香型有不同的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，見下圖。
每種香型的口感都有很大差別，如果因?yàn)闆](méi)有選對(duì)香型而丟人，就太虧了。
但是香型都要品嘗后才能知道它的區(qū)別，為了避免大家踩坑，筆者分享給大家兩款，市面上最受歡迎的香型酒。
GB/T26760——君中元私藏酒
這款酒來(lái)自“醬酒圣地”——貴州。
知名度不高，主要是前期沒(méi)有怎么宣傳，所以除了喝過(guò)的老客，知道的人很少。
釀造人曾傳政（師從“茅臺(tái)原廠長(zhǎng)”李興發(fā)）。
釀酒的原料，全部精選自當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱，工藝則是沿用茅臺(tái)酒的“12987”工藝，歷經(jīng)1年的生產(chǎn)周期，10年的窖藏，成酒全部符合優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，獲得不少老客的稱贊和喜愛。
酒液通透，微微泛黃，清亮如琥珀，酒線黏稠，能拉得又細(xì)又長(zhǎng)，連綿不斷。
入口幽雅，爆香，濃郁的醬味，隨著微酸的酒液，在舌頭的攪拌下，細(xì)膩香醇，細(xì)品，還有果甜、糟陳香等復(fù)合香味冒出，協(xié)調(diào)怡人。
一口咽下，順滑似一股暖流，酒香回返，甘甜且持久。
GB/T10781——桂林三花酒
是桂林的特產(chǎn)酒，很多去當(dāng)?shù)芈糜蔚某丝?，喝過(guò)這款酒都覺得好喝。
米香型的代表白酒，用純正的整粒大米為原料，釀造工藝成熟、傳統(tǒng)，有200多年的歷史。
雖然只在當(dāng)?shù)乇容^出名，但卻是一個(gè)獨(dú)特的存在，曾在多屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為優(yōu)質(zhì)酒，當(dāng)時(shí)的地位就如同現(xiàn)在的汾酒、瀘州老窖，深受大眾青睞。
酒液通透，清澈醇綿，搖晃酒瓶，泛起大量酒花，堆花數(shù)層，這也是它名字來(lái)歷的一個(gè)原因。
入口純凈，綿甜，帶有淡淡的澀味和苦味，還有蜂蜜和甜米酒的甜味，甘甜爽凈，喝完后，回味雖不長(zhǎng)，但嘴里一直都很清爽。
過(guò)年買酒，一定要選擇純糧好酒，還要選擇適合自己口味的酒，大家都了解了嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。
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